Waad ogtahay in habka ugu wanaagsan ee loo kaydiyo qayb ka mid ahjanadafarmaajo waa inaad ku duubtaa xaashida xaashida ah oo aad gelisaa qaybta ugu diiran ee qaboojiyahaaga. Laakiin maxaad samaynaysaa waqtiyadaas naadir ah marka aad haysato farmaajo badan iyo waqti aad u yar? (Haye, waxaa laga yaabaa inaad fasax ku baxayso ama laga yaabee inuu jiro iib Manchego aad ugu jeceshahay oo aad yara waalantay Halkan waxaa ah jawaabo degdeg ah.
Haddaba, ma barafaysan kartaa farmaajo?
War wanaagsan: Adiga karaa qabooji farmaajo, oo leh dhowr tilmaamood. Qaar ka mid ah jiiska ayaa uga fiican qaboojiyaha kuwa kale, waana inaad hubisaa in jiiska uu ku duudduubay hawada si looga hortago gubashada qaboojiyaha, laakiin weli waa hab weyn oo lagu kordhiyo nolosha jiiskaaga.
Waa maxay noocyada farmaajo ee aad barafaysan kartaa?
Qaboojinta waxay si fiican ugu shaqeysaa farmaajo adag ama badh-adag (ka fikir cheddar, Parmesan, Swiss iyo gouda). Jiiska jilicsan (sida mozzarella ama wax kasta ooey-gooey), dhanka kale, waxay noqon karaan badar ama biyo marka la qaboojiyo, markaa waxaa kuu fiican inaad isla markiiba cuntid kareemkaas saddexlaha ah ee Brie.
Waa kuwan sida loo qaboojiyo jiiska:
Iska yaree farmaajo rodol ama ka yar, ayay yiraahdeen Golaha Caanaha Qaranka (sidoo kale wuu shaqeeyaa). Marka xigta, si adag ugu laab farmaajo balaastig ah, ka dibna ku xir bacda qaboojiyaha si aad uga hortagto gubashada qaboojiyaha iyo beddelka dhadhanka qariibka ah. Haddii kale, waxaad ku duubi kartaa lakabka labanlaab ah ee xaashida xaashida ah iyo biibiile aluminium ah. Natiijooyinka ugu wanaagsan, ku hay farmaajo qaboojiyaha wax aan ka badnayn lix bilood oo hubi inaad dhalaaliso talaajad 24 ilaa 48 saacadood ka hor intaadan isticmaalin.
Ilaa intee ayaad barafoobi kartaa farmaajo?
Ilaa iyo inta aad si fiican ugu duubto farmaajo (taas oo ah, ku duudduubay lakabka xaashida ah oo ay ku xigto lakabka aluminium aluminium, ama weli ka sii fiican, vacuum-sealed), barafkaaga barafaysan waa inuu ahaadaa mid cusub laba ilaa lix bilood. Taas ka dib, weli waa ammaan in la cuno, laakiin dhadhanka iyo dhadhanka ayaa laga yaabaa inaanay u macaanayn.
Sida loo isticmaalo farmaajogii hore ee barafoobay:
Qaboojintu waxay bedeli kartaa qaabka farmaajada, taasoo ka dhigaysa in yar oo jajaban (laakiin weli dhadhan). Taasi waa sababta ay ugu wanaagsan tahay in la qaboojiyo jiiska ujeedooyinka karinta (sida macaroni iyo farmaajo la dubay oo la dubay ama waffle farmaajo macaan) oo aan loogu talagalin boorsada jiiska. U helay? Gouda nasiib.
LA XIRIIRA: Nooc kasta oo jiis ah, oo lagu qiimeeyay Ew ilaa OMG
