Sawirada AzmanL/GettyChampagne waa sida pizza-runtii ma jiraan wax sida xunjeexdhalada. Laakiin maxay ka dhigan tahay marka lagu calaamadiyo canabka oo ay la timaado sumad qiimo badan? Waa kuwan waxa aad u baahan tahay inaad ogaato si aad u hesho lacagta ugu badan ee lacagtaada.
Waa maxay farqiga u dhexeeya canabka iyo champagne-ka-cagaaran? Vintage dhab ahaantii macnaheedu maaha in Champagne-ku duugoobay, kaliya in laga sameeyay canab hal sano ah. Dhanka kale, Champagne-ka aan-vintage, waa isku-dar ka soo go'ay sannado kala duwan. Markaa haddii aad aragto hal sano oo lagu shaabadeeyey dhalada goobooyin, markaa waa canab. Taariikh la'aan? Aan ahayn canabka.
Oo waa maxay sababta Champagne guridda ay aad uga qaalisan tahay? Sababtoo ah way ka yar tahay. Vintages waxaa la sameeyaa kaliya saddex ama afar jeer tobankii sano waxayna ka kooban yihiin wax ka yar 5 boqolkiiba wadarta guud ee wax soo saarka Champagne. Iyo sida khamriga wanaagsan iyo whisky, da'da sidoo kale waa arrin. Halka kuwa aan canabka ahayn ay u baahan yihiin ugu yaraan 15 bilood si ay u koraan, canabku waxa uu u baahan yahay ugu yaraan saddex sano.
Ma u qalantaa lacagta? Waa hagaag, taasi waxay ku xiran tahay. Vintages caadi ahaan waa ka sii adag yihiin, taasoo la macno ah inay u baahan yihiin saxaro yar oo la safeeyey si ay si dhab ah ugu mahadceliyaan. Waxay sidoo kale gebi ahaanba yihiin kuwo gaar ah - markaa ma jirto wax sheegaya waxaad heli doonto ka hor intaadan qaadan kabasha ugu horeysa (si ka duwan, waxaad tidhaahdaa, mid aan caan ahayn oo aad jeceshahay taas oo la soo saaro si joogto ah dhadhamin isku mid ah.)
Gunta hoose: Ma doonaysaa inaad soo jiidato soddoggaaga oenophile? U bax canabka. Dhalo u soo qaadanaya aroosyadaada soo socda? Non-vintage jidka oo dhan. Karbaashka weelkaMimosaMaalinta Axadda? Gebi ahaanba ka bood Champs-ka oo u bax prosecco.
