Artichokes waxay la mid yihiin aargoosatada qaybta wax soo saarka - iyada oo ay qaadato xoogaa shaqo ah si ay u dhaafto hubkooda adag, hilibka jilicsan ee gudaha ku jira waa mid aad u buuxa oo nadiif ah, dhadhan dhoobo ah oo dadaalku u qalmo. Marka laga soo tago wadarta dadka raaxaysanaya (iyo ciyaarta maalinta ugu muhiimsan) marka lagu hafiyo qashin qani ah oo ay weheliso baaquli jajab ah, khudraddan kala duwani waxay si siman u dhadhan tahay marka loo adeego wax aan ahayn ramekin ka buuxa subagga dhalaalay iyo jeex liin ah. Oh, oo miyaan sheegnay sida aad ugu faraxsanaan doonto haddii aad ku darto qalbiyada artichoke sida dusha sare ee biisadaada xaashida ah ee soo socota? Haa, waxaanu nahay duurjoog ku saabsan kuwan kubbada cagta qallafsan...laakin waa inaan qirannaa muuqaalkoodu waa xoogaa, erm, cabsi gelin. Ha gaadhin nooca qasacaysan weli, in kastoo-halkan waa sida loo kariyo artichoke si aad ugu raaxaysato mid ka mid ah qaabka ugu cusub, ugu dhadhanka badan mar kasta oo niyadda ku dhacdo.
McKensie CordellU diyaari artichokes si habboon
Shaqada diyaarinta waa kala bar dagaalka marka ay timaado karinta artichokes, iyadoon loo eegin habka aad dooratay. Kahor intaadan bilaabin karinta kuwa cagaarka ah ee hilibka leh, si taxadar leh u jar oo dhaq. Waa kan sida saynisyahanka cuntada iyo cuntada Jessica Gavin wuxuu jebiyaa tillaabooyinka diyaarinta.
- Iska jar artichoke adigoo ka jaraya caarada caleemaha. Marka la kariyo, qaybaha pokey-ga waa jilicsan yihiin, laakiin aawadood ee quruxda iyo kalsoonidaada (ie, markaa kama baqin khudraddaada), tallaabadani waa mid qiimo leh. Dabadeed, ka saar wixii dhallaan ah ee ka baxa ka hor intaadan u gudbin tallaabada xigta.
- Hadda, jar qaar kale: Midi hilib fiiqan leh ama mid weyn oo rooti saxan ah, jarjar oo ku saabsan & frac34; inch ka mid ah xagga sare ee ceejiska.
- Geli ahaan jirridda ka saar ama sii in yar oo is qurxin ah. Artichoke afkoda waxay u muuqdaan kuwo qadhaadh, si ka duwan astaanta jilicsan ee la xidhiidha caleemaha hilibka iyo wadnaha. Taasi waxay tidhi, qadhaadhku wuxuu ugu caansan yahay lakabyada dibadda ee jirridda. Waxaad gabi ahaanba ku sii hayn kartaa bandhig qurxoon. Haddii aad jeclaan lahayd inaad asliga ku ilaaliso, si fudud wax yar uga jar caarada, taas oo ay u badan tahay inay noqoto mid adag oo qallalan, ka hor inta aanad xiirin inta ka hadhay jirida iyada oo leh diirka qudaarta. Tag la'aan? Iska ilaali in ku filan in artichokeagu uu si qumman u istaagi karo, laakiin iyada oo aan waxyeello loo geysan xudunta.
- Artichoke waa inuu u ekaado hubkii dhexe ee hadda, taas oo macnaheedu yahay inay diyaar u tahay in la dhaqo. Madaxa saxanka oo ku raaci biyo qabow hoostiisa, adigoo si tartiib ah u kala jiidaya caleemaha si aad u hubiso in madaxa oo dhan la nadiifiyo.
McKensie CordellSida loo kariyo artichokes
Warka wanaagsan: Hadda oo artichoke la diyaariyey oo la dhaqay, inta soo hartay waa sahlan tahay. (Phew!) Sida laga soo xigtay Jessica Gavin , waxaa jira laba hab oo lagu kariyo artichokes, oo labaduba waa kuwo aan caqli-gal ahayn. Marka hore, karkarinta.
- Buuxi dheri weyn oo ⅔ biyo ka buuxaan kuna dar dhowr qaado oo cusbo kosher ah ka hor intaadan karkarin kulayl sare.
- Marka biyuhu ay gaaraan karkari degdeg ah, si taxadar leh u hoos u dhig artichoke dheriga.
- Dabool dheriga kaydka ah oo yaree kulaylka si ay biyuhu u gaadhaan oo ay ugu hadhaan kulayl yar.
- Karso artichoke 20 ilaa 35 daqiiqo, iyadoo ku xiran cabbirkeeda. Waxaad ogaan doontaa in khudradda ay diyaar u tahay in la cuno marka caleemaha dibadda ay sahlanaato in laga saaro saldhigga. Haddi artichokagu aanu ka gudbin imtixaanka dhammayntiisa, ku celi biyaha si aad wax yar u karkariso.
- Marka caleemaha si fiican u jilciyaan oo laga saaro iyada oo aan xoog badan lahayn, daadi artichoke oo u ogolow inay qaboojiso 10 daqiiqo, ama ilaa aad ka xoqin karto hilibka qashinka ah caleen kasta adiga oo aan guban afkaaga.
Sida loo Steam Artichokes
Uuminta artichoke la sii diyaariyey waa keeg-kaliya raac tillaabooyinkan fudud si aad u hesho natiijo macaan oo joogto ah. Tilmaanta Pro: Ku dhex tuur qaar ka mid ah udgoonka biyaha karkaraya - xabo oo toon ah oo la jajabiyey, laamo yar oo milix ah - oo loogu talagalay xarun khudradeed oo uumi leh oo leh oomph dheeraad ah.
- Ku buuxi dheri weyn oo biyo ah oo leh 2-3 inji oo ku dar wixii udugga ah ee aad rabto inaad ku darto dhadhan dheeraad ah.
- Ku rid artichokes dambiisha uumiga oo ku dheji dheriga ka hor inta aanad daboolin oo u keenin dareeraha kulaylka.
- Marka ay biyuhu gaaraan karkari, yaree kuleylka oo kari artichokes, daboolay, ilaa 25 ilaa 35 daqiiqo.
- Marka caleemaha artichoke ay aad u jilicsan yihiin oo aan u baahnayn jiidin culus si ay meesha uga saaraan, madaxa u wareeji saxan si aad u qaboojiso dhowr daqiiqo. Waqtiga ay kugu qaadanayso inaad dhalaaliso xoogaa subag ah (ama garaac hollandaise , haddii aad dareento qurux) xafladaada ayaa diyaar noqon doonta.
Bal eeg waxaan ula jeedno? Karinta artichoke ma aha dadaalka jikada cabsida leh, ka dib oo dhan.
LA XIRIIRA: 3 Recipes Artichoke fudud Qof kastaa waa inuu isku dayo
