Halkan waxaa ku yaal ikhtiyaar wanaagsan oo loo isticmaalo miro, taasi waa, qaab sameynta miro roat. Oats waa cunno nafaqeysan oo nafaqeysan oo ka kooban maadada fiber-ka, taas oo ay isticmaali karaan dadka ku jira cunnooyinka adag ee raba inay miisaanka iska ridaan. Waxay ku yartahay kalooriyada waxayna hodan ku tahay beta-glucan, taasi waa wakiil weyn oo yareeya kolestaroolka.
Goorta qadhaadh, ama Karela, waa mid ka mid ah khudaarta aynnu dhammaanteen ku leenahay xiriir jacayl-nacayb; laakiin ma ogtahay inaad kudareyso cabitaan khudaar macaan oo macaan ayaa si weyn u xakameyn kara heerka sonkorta dhiiggaaga? Cuntadan casiirka ah waxaa loo tixgeliyaa inay tahay mid ka mid ah daaweynta ugu wax ku oolka badan ee bukaanka sonkorowga qaba.
Diyaar ma u tahay inaad isku daydo xoogaa cunto karis ah sida makhaayadaha looga diyaariyo? Hagaag, markaa hubaal waad isku dayi kartaa baastada maraqa cad. Tani waa saxan lagu diyaariyey kareem, caano, jiis iyo xoogaa khudradeed oo cusub. Hoos kadhagayso maqaalka si aad waxbadan u aqriso.
Green gram dosa waa cunno dhaqameed Koonfurta Hindiya ah. Ka daawo fiidiyowga sida loo sameeyo doomaha garaamka cagaaran oo leh tallaabo tallaabo tallaabo leh sawirro.
Khudaarta cagaaran ee loo yaqaan 'Veg Spring Roll' waa cunno macaan oo loo diyaariyey iyadoo la isticmaalayo rotis iyo veg buuxinta Buuxinta waxaa lagu dhaqayaa olol aad u sarreeya waxaana la dhigayaa bartanka roti oo ay weheliyaan xoogaa suugo ah. Si aad u ogaato sida aad u diyaarin karto cuntadan macaan, hoos ugu rog maqaalka si aad inbadan u akhriso.
Ma waxaad rajeyneysaa inaad keeggaaga kaligaa ku dubatid, sidoo kale iyada oo aan foorno lahayn? Waa hagaag markaa uma baahnid inaad tagtid meel kasta oo kale maadaama aan halkaan u joogno oo leh habka loo yaqaan 'recipe' oo kaa caawin doona inaad ku dubo keega kariyaha cadaadiska.
Muraayadaha loo yaqaan 'Jain-paneer makhani' waxaa diyaariya dadka reer Waqooyiga Hindiya inta lagu guda jiro xafladaha soonka ama astaamaha, maadaama aan lagu karin karin basal iyo toon. Baro sida loo sameeyo th
Cunto karinta casiir dabacasaha ayaa caan ku ah inay ka buuxdo antioxidants, fiitamiinno iyo macdano. Natiijo ahaan, ku darista tan maalinlaha ah waxay kaa caawineysaa inaad lumiso miisaanka, waxay ka dhigeysaa nidaamkaaga difaaca inuu sii xoogaysto wuxuuna ku siinayaa dhalaalkaas dhalinyarada dhowr toddobaad gudahood.
Paneer pulao (Jain style) waa koorso caan ah oo caan ah oo si gaar ah loo diyaariyo iyada oo aan basal iyo toon toona lahayn. U fiirso oo baro qaabka loo yaqaan 'Jain paneer'
Motichoor ladoo waa macaan Waqooyiga Hindiya oo inta badan loo diyaariyo xafladaha. Akhriso oo raac nidaamka ficil-celinta ee faahfaahsan.
Dal baati waa dal basbaas leh oo ay weheliyaan baatis cufan oo dhinaca ah waana cunno caan ah oo ka mid ah cunnada Rajasthani. Baro sida loo sameeyo karinta dal baati ee ho
Besan ladoo waa macaan Waqooyiga Hindiya caan ah oo loo diyaariyo ku dhowaad dhammaan ciidaha. Daawo fiidiyowga cuntada sida loo kariyo oo baro sida loo sameeyo besan ladoo guriga. Isaga
Noocayaga cuntada lagu kariyo ee tikka ayaan ku jirin shiil qoto dheer oo ka kooban maaddooyinka. Halkan waxaan ku dhajin doonnaa kuwan hoose, maadaama ujeedkeennu ugu weyn yahay inaan wadaagno cuntooyinka kalooriga ee hooseeya ee dadka ku jira nidaamka miisaanka luminta ay ku raaxeysan karaan cuntooyinkan, oo laga jaray dambiga.
Cunnadda Dal shiil waa saxan Hindi ah oo loo diyaariyey iyadoo la isticmaalayo misir la kariyey ka dibna lagu shiilay basasha iyo yaanyada. Cuntadani waa mid caan ka ah waddanka oo dhan waxaana si ballaadhan loogu adeegaa maqaayadaha iyo dhabasyada. Hoos kadhagayso maqaalka si aad waxbadan u aqriso.
Cunnooyinka 'Aloo cutlet cut' waa mid ka mid ah cuntooyinka fudud ee loogu jecel yahay monsoon, waana jecel nahay sida ay u kala macaan yihiin uguna dhadhan fiican yihiin, mar kasta! Cunnooyinka fudud ee baradhada guud ahaan waxay leeyihiin magac iyo caan si ay ugu fiican yihiin dhammaan; laakiin cuntadani waxay qalbigeena ku heshay sida ugu fudud ee loo sameeyo!
Sukhi arbi waa cunto karis Hindi dhab ah oo la diyaariyey inta lagu jiro ciidaha iyo kor u qaadista. Halkan waxaa ah fiidiyow iyo habka tallaabo tallaabo ah oo ay la socdaan sawirro.
ABC (tufaax beetroot karooto) casiirku wuxuu helay aqoonsi weyn inuu yahay cabitaan mucjiso u ah caafimaadkaaga guud ahaan. Waxay wasaqeysaa jirkaaga, waxayna ka dhigtaa wadnahaaga mid caafimaad qaba waxayna ku siisaa maqaar aan iin lahayn. Fiiri qashinka si aad u ogaato sida loo sameeyo ABC (Apple Beetroot Karootada) Cunnada Casiirka.
Cunto karinta Rava dosa waa mid ka mid ah xulashooyinka quraacda ugu caansan dhammaan KoonfurtaSouth India waxaanan aaminsanahay cuntadan qallalan ee dosa, oo lagu sameeyay semolina khafiif ah ama batrool rava, waxay ku jiri doontaa jaantuskaaga cuntada maalin kasta sidoo kale, marka aad isku daydo!
Gujiya waa macaan dhaqameed la diyaariyo xiliyada ciidaha dhamaan gobolada dalka. Baro sida loo sameeyo mawa gujiya. Halkan waxaa lagu bixiyay i
Mishti pulao waa koorso caan ah oo reer Bengali ah oo laga diyaariyo guri kasta. Eeg qaabka cuntada loo kariyo. Akhriso nidaamka tallaabo-tallaabo oo ay la socdaan sawirro.