Waa astaanta lagu garto cunto karinta xagaaga iyo mid ka mid ah daawaynta ugu macaan xilliga. Way ku fiican tahay dubista oo xitaa si ka sii fiican ayaa loogu dhejiyay subagga kaas oo ka qulqulaya gacantaada. Haa, waxaa jira waxyaabo yar oo aan rajaynayno in ka badan galleyda xilliga-xilliga ee cob. Laakin marka aad u safarto suuqa beeralayda oo aad dib ugu soo laabato, sidee ayaad galleydaas ugu sii haysan kartaa mid cusub ilaa inta suurtogalka ah? Halkan waxaa ah sida loo kaydiyo hadhuudhka cawska (iyo sida loo iibsado galleyda ugu fiican marka hore).
Marka hore, sidee ayaad u dooran kartaa galleyda ugu fiican ee cob?
Inkastoo aysan waxba ka jirin iibsashada galleyda ee dukaanka raashinka ee kuugu dhow, waxaad heli doontaa dhadhanka ugu fiican iyo tayada ugu sareysa haddii aad ka soo iibsato suuqa beeraha ama beeraleyda. (Sidaas, waxaad si sax ah u garanaysaa halka ay ka timid iyo sida ay u cusub tahay.) Marka ay timaado xulashada dhegaha, waxaa jira dhowr farsamooyin oo lagu dooranayo kuwa ugu macaan, ugu dhadhanka badan.
mid. Ha samayn shug ka hor inta aanad iibsan. In kasta oo aad u badan tahay inaad aragtay kuwa kale oo gallayda iibsada oo diirka saaraya qolofta si ay u eegaan kernel-ka, waxaanu ku baryaynaa: Ha diirin galleyda haddii aanad iibsanayn! Tani waxay ka dhigeysaa kernel-ka casiir leh inay u nuglaadaan waxyeelada iyo engejinta.
laba. Samee dhegta sii tuujin. Waa kosher in * si tartiib ah * u tuujiyo dhegta galleyda si loo dareemo cabbirka kernel-ka iyo qaabka. Waxaad hiigsanaysaa buurnaan iyo barwaaqo; Haddii aad dareemi karto godad ka mid ah kernels maqan, soo qaado dheg kale.
3. Ha samayn u tag xariir qalalan. Xariirka galleydu waa xirmo dhalaalaysa oo dunta u eg oo ku taal dhegta korkeeda. Galleyda ugu cusub waxay yeelan doontaa xariir buni iyo dhegdheg leh. Haddii ay qalalan tahay ama madow tahay, way dhaaftay meeshii ugu sarreysay.
Afar. Samee bal eeg qolofta. Haddii qolofku (qaybta sare ee aad ka fogaato) ay cagaar dhalaalayso oo duub duuban tahay, waa dheg wanaagsan. Runtii galleyda cusub waxay xitaa dareemi kartaa qoyaan marka la taabto.
Sida loo kaydiyo galleyda:
Markaa waxaad si taxadar leh u dooratay galleydaada; hadda waxaad diyaar u tahay inaad guriga keento. Haddii aadan cuni doonin maalintaas (tallooyinkayaga), waxaad ku kaydin kartaa hadhuudh cusub ilaa saddex maalmood. Furaha ayaa ah in laga hortago in uu qalajiyo.
mid. Ku kaydi miiska miiska. Ku kaydi dhegaha gallayda oo dhan, oo aan xidhnayn dusha miiska ilaa 24 saacadood. Sidan loo kaydiyay, waa inaad sida ugu fiican u isticmaashaa galleyda isla maalinta aad soo iibsato.
laba. Ku kaydi qaboojiyaha. Waxaad ku kaydin kartaa dhegaha galleyda ee la shiiday qaboojiyaha, oo si adag ugu duudduubay bac balaastig ah. Saddex maalmood gudahood ku cun galleyda.
Ma ku qaboojin kartaa galleyda dusheeda?
Haddii aadan qorsheyneynin inaad cuntid galleyda saddex maalmood gudahood, waad awoodaa-oo waa inaad-barafiso. Tan waxaa loo samayn karaa dhowr siyaabood oo kala duwan.
mid. Blash oo qabooji dhammaan dhegaha galleyda. Blanching (oo si degdeg ah loogu karkariyo biyo cusbo leh) waxay ilaalisaa dhadhanka iyo dhadhanka galleyda marka la qaboojinayo. Soo qaado dheri weyn oo biyo ah oo aad loo milixiyey karkari, ka dibna ku rid dhammaan, dhegaha galleyda ee la shiiday. Karso 2 & frac12; daqiiqado, ka dibna isla markiiba u wareeji galleyda baaquli biyo baraf ah si aad u joojiso habka karinta. Ku kaydi galleyda dusheeda bacaha Ziploc qaboojiyaha ilaa hal sano.
laba. Dabool oo qabooji kaliya kernels-ka. Tani waa hab la mid ah sida kor ku xusan, laakiin halkii la qaboojin lahaa hadhuudhka on cob, waxaad ka soo saartaa kernels cob adigoo isticmaalaya mindi ka hor inta aanad ku kaydin bac Ziploc oo qaboojin ilaa hal sano.
3. Qabooji kernel-ka ceeriin. Tani waa habka ugu dhaqsaha badan ee lagu qaboojin karo galleyda, laakiin dhadhanka iyo dhadhanka ma noqon doonaan dhab ahaan isla marka aad dhalaaliso. Kaliya ka saar kernel-ka ceeriin ee cob, ku wareeji bacda Ziploc oo qabooji ilaa lix bilood. Markaad rabto inaad isticmaasho galleyda, waxaan kugula talineynaa inaad ku rushayso milix, basbaas iyo subag si aad u siiso nolol cusub.
6 cuntooyin oo lagu sameeyo galley on cob:
- Corn Fritter Caprese oo leh fersken iyo yaanyo
- Kaarboonka Galeyda basbaaska leh
- Galley la dubay oo basbaas leh Aioli
- Godadka Donut Corn macaan
- 30-daqiiqo Digaag, Galley iyo Maskiil yaanyo ah
- Skillet xagaaga Gnocchi oo leh galley la dubay iyo Burrata
LA XIRIIRA: Sida loo kaydiyo asparagus loogu talagalay macaan, dhadhan cusub oo sii jira
