Hypertrophic Cardiomyopathy: Calaamadaha, Sababaha, Daaweynta iyo Ka Hortagga Fiiri Muunad Digniinta Degdega ah ALLOW ogeysiisyada Digniinta Maalinlaha ahKaliya In
-
Chaitra Navratri 2021: Taariikhda, Muhurta, Caadooyinka iyo Muhiimadda ay leedahay Ciidankan -
- Hina Khan Waxay Ku Iftiimineysaa Copper Green Eye Shadow Iyo Bushima Qaawan Oo Qurux Badan Fiiri Muuqaalka Tilaabooyin Yar Oo Fudud!
- Ugaadi iyo Baisakhi 2021: Ku Soo Kordhi Muuqaalkaaga Dabaal-degga Dabaal-Dhaqameedyo Caan ah
- Horoscope Daily: 13 Abriil 2021
Ha moogaan
- Medvedev ayaa ka baxay Monte Carlo Masters ka dib markii baaritaanka cudurka coronavirus laga helay
- Vishnu Vishal iyo Jwala Gutta si ay isku guursadaan Abriil 22: Halkan ka eeg faahfaahinta
- Dhaqdhaqaaqa Kabira Hermes 75 Bixinta Baaskiilka Xawaaraha Sare ee Baaskiilka Oo Laga Bilaabay Hindiya
- Ugaadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Iyo Xidigo Kale Oo Koonfurta Ah Ayaa Hambalyo U Diray Taageerayaashooda.
- Sicirka Dahabka ah Maaha Mid Aad Uga Walwalsan NBFCs, Bangiyadu Waxay U Baahan Yihiin Inay Feejignaadaan
- Deymaha AGR Iyo Xaraashka Spectrum Ugu Dambeeya Ayaa Saameyn Ku Yeelan Doonta Waaxda Isgaarsiinta
- CSBC Bihar Natiijada kama dambaysta ah ee Booliska ee 2021 ayaa lagu dhawaaqay
- 10 Meelaha Ugu Fiican Ee Lagu Booqdo Maharashtra Bisha Abriil
Sauerkraut waa magaca loo bixiyo 'kaabash khamiir leh' oo loo isticmaalo sidii cunno dhaqameed laga soo bilaabo qarnigii 4aad ee dhalashadii Ciise ka hor. Waa mid ka mid ah noocyada ugu caansan uguna da'da weyn ee kaabashka la ilaaliyo oo leh faa'iidooyin caafimaad oo aad u tiro badan oo la yaab leh.
Cunnooyinka shiidan ayaa ahmiyad weyn leh maadaama ay gacan ka geystaan sidii loo ilaalin lahaa loona ballaarin lahaa nafaqada iyo astaamaha dareenka cuntada, iyadoo laga soo saarayo noocyo kala duwan oo udgoon iyo dhadhan fiican leh. Khamiirintu waxay kaloo ka caawisaa inay ku nafaqeyso cuntada fiitamiinnada, macdanta, borotiinnada, asiidhyada dufanka badan iyo amino acidska muhiimka ah waxayna sunta ka dhigtaa cuntada. [1] Qaar ka mid ah cuntooyinka kale ee khamiirka leh waxaa ka mid ah cuncunka, pickles, saytuunka, kimchi iyo rootiga dhanaan.
Maqaalkan, waxaan ku falanqeyn doonnaa sauerkraut iyo faa'iidooyinka caafimaad ee cajiibka ah. Fiiri.
Macluumaadka nafaqada ee Sauerkraut
Sauerkraut waxaa diyaariya halsano malolactic ah, oo ah geedi socod ay bakteeriyada sida Lactobacillus iyo Oenococcus oeni ay ugudbiso malic acid-ka ugudbinta lactic acid iyo kaarboon laba ogsaydhka.
Kaabashka la jeexjeexay waxaa lagu daraa boqolkiiba 2.3-3.0 milix oo loo daayay halsano.
Cuntadan khamiirka leh waxay ka kooban tahay tiro badan oo ah lactic acid iyo tyramines oo ay weheliso fitamiino sida A, B, K iyo C macdanta sida birta, folate, potassium iyo kaalshiyam, iyo xoogaa kalooriyaal ah. [laba]
Faa'iidooyinka Caafimaadka ee Sauerkraut
1. Waxay ka hortagtaa cudurka maqaarka (atopic dermatitis)
Cunnooyinka la shiiday waxay saameyn togan ku leeyihiin ka hortagga iyo maareynta maqaarka atopic. Daraasad ayaa muujisay in qaadashada badan (> 92 jeer / bishii) ee cuntooyinka khamiirka leh sida sauerkraut ay kuxirantahay hoos udhaca cudurka maqaarka ee atopic. Xusuusnow, atopic dermatitis waa xaalad maqaarka oo muddo dheer socotey oo lagu garto maqaarka casaanka iyo cuncunka. [3]
2. Waxay ka hortagi kartaa neefta
Khudaarta shiidan waxay leedahay xeryo badan oo bayooloji ah sida fitamiin C, macdano, fibre-ka cuntada iyo beta-carotene oo ay weheliyaan phytochemicals iyo bakteeriyada lactic acid. Qaar ka mid ah noocyada bakteeriyada lactic acid (Lactobacillus rhamnosus) ee laga helo cuntooyinka khamiirka leh ayaa lagu yaqaan inay leeyihiin saameyn xoog leh oo difaaca jirka ah oo ka dhan ah cudurrada xasaasiyadda kala duwan, oo ay ku jiraan neefta Sidaa darteed, sauerkraut, oo ah cunno khamiir leh, waxay kaa caawin kartaa ka hortagga ama maaraynta cudurka neefta. [4]
3. Waxay yareysaa halista cudurka macaanka
Joogitaanka astaamaha dufanka leh, aalkolada iyo asiidhyada laastikada ah ee ku jira cuntooyinka khamiirka leh waxay leeyihiin awoodo caafimaad-kor u qaada Waxay kaa caawin kartaa maareynta ama ka hortagga cudurada dheef-shiid kiimikaadka sida sonkorowga. Hantida sonkorta leh ee sauerkraut badanaa waxaa u sabab ah howlaha ka hortagga jirka ee asiidhyadaas. [5]
4. Waxay maamushaa dhiig karka
Marka hore, maadada soodhiyamka ee ku jirta sauerkraut waxay la xiriirtaa hoos u dhac ku yimaada dhiig karka. Marka labaad, xeryahooda bioactive ee ku jira sauerkraut waxay leeyihiin saameyn antioxidative iyo anti-atherosclerotic oo laga yaabo inay gacan ka geysato hoos u dhigista heerarka kolestaroolka iyo maareynta dhiig karka. Sidoo kale, fiitamiin K-ga cuntadan wuxuu caawiyaa caafimaadka wadnaha.
5. Waxay taageertaa nidaamka dheef-shiidka iyo mindhicirka
Xad dhaafka ah probiotics iyo fiber prebiotic ee ku jira sauerkraut ayaa laga yaabaa inay gacan ka geysato hagaajinta caafimaadka dheefshiidka iyo ka hortagga xaaladaha la xiriira sida shubanka iyo calool istaagga. Waxa kale oo laga yaabaa inay gacan ka geysato abuurista microbiome gut oo caafimaad leh oo dheellitiran kaas oo gacan ka geysan kara taageerada caafimaadka guud ee caloosha iyo mindhicirka.
6. U fiican caafimaadka maskaxda
Cunnooyinka shiidan sida sauerkraut waxaa lagu hodmiyay kiimikooyin halsano ah sida bioactive peptides, lactoferrin iyo flavonoids kuwaas oo caan ku ah hagaajinta microbiota xiidmaha. Sidaan ognahay, caafimaadka mindhicirka wanaagsan wuxuu si toos ah ulaxiriira caafimaadka maskaxda ee saxda ah, isticmaalka cunnadan hodanka ku ah maadada phytochemical waxay gacan ka geysan kartaa hagaajinta xaaladaha caafimaadka maskaxda sida walwalka iyo niyadjabka iyada oo loo marayo dhidibka maskaxda. [6]
7. Waxay taageertaa caafimaadka lafaha
Sauerkraut waxaa ku jira qadar wanaagsan oo ah menaquinone ama fitamiin K2, mid ka mid ah saddexda nooc ee fiitamiin K ee laga helo gaar ahaan waxyaabaha cuntada ku jira. Cuntadan nafaqada leh waxay la xiriirtaa caafimaadka lafaha oo la hagaajiyay waxayna ka caawin kartaa ka hortagga cudurrada la xiriira lafaha sida lafo-beelka iyo lafaha daciifka ah. Sidoo kale, kaalshiyamka ku jira cuntada wuxuu ka caawiyaa lafaha inuu xoog yeesho. [7]
8. Waxay hagaajisaa howlaha garashada
Noolaha noole ee ku jira sauerkraut wuxuu door muhiim ah ka qaataa hagaajinta howlaha garashada, awoodda xusuusta iyo wax soosaarka aadanaha. In kasta oo hoos u dhaca garashada garashada uu sii kordhayo da'da, cunnooyinka khamiirka leh sida sauerkraut ayaa laga yaabaa inay gacan ka geystaan dib-u-dhigista geeddi-socodka waxayna gacan ka geysaneysaa hagaajinta xaaladda neerfaha ee qofka. [8]
9. Waxay kaa caawin kartaa dhimista miisaanka
Sauerkraut aad ayey ugu yar tahay kalooriyada waxayna ku badan tahay nafaqada iyo fiber-ka cuntada. Fibreerku wuxuu caawiyaa bixinta dhereg iyo qofka inuu sii buuxiyo waqti dheer halka kalooriyada yar yari si dabiici ah u yareeyaan qaadashada kalooriyada maalin taasna waxay caawineysaa miisaanka si fudud. Sidoo kale, nafaqooyinka sare ee cuntooyinka waxay gacan ka geystaan ilaalinta caafimaadka wanaagsan inta lagu jiro safarka miisaanka luminta.
10. Kordhi difaaca
Sida lagu soo sheegay faa'iidooyinka caafimaad ee badan ee sauerkraut, cuntada waxay ka kooban tahay sheygu iyo nafaqooyin muhiim ah sida fitamiin C oo gacan ka geysanaya kor u qaadista difaac iyadoo la wanaajiyo caafimaadka xiidmaha waxayna kicisaa soo saarista unugyada difaaca jirka ee dabiiciga ah.
11. Hayso wakiilada kahortaga kiimikada
Genistein (nooc ka mid ah isoflavones) iyo uruurinta sare ee phytoestrogens ee sauerkraut ayaa laga yaabaa inay ka hortagto halista noocyada kansarka qaarkood sida naaska, qanjirka 'prostate' iyo caloosha. Isku-darkaani waxay xannibayaan koritaanka unugyada, isbeddelada unugyada waxayna ka hortagaan koritaanka unugyada xad-dhaafka ah ee u sii gudbi kara horumarka kansarka. [9]
Waxyeelada Sauerkraut
- Sauerkraut wuxuu ka kooban yahay qiyaastii 500 mg / kg oo ah histamine taasoo sababi karta astaamo la xiriira dulqaad la'aanta histamine sida sanka oo dareera, barar wajiga, cuncun iyo indho casaan ah. [8]
- Tiramine fara badan, amino acid ah oo ku jirta sauerkraut wuxuu mararka qaarkood sababi karaa dhiig kar sare markii ay ku cunaan qaddar aad u badan shakhsiyaad horeyba u haystay xaaladda.
- Daraasadaha qaarkood waxay iskuxirayaan cunnida soodhkautka iyo halista kansarka hunguriga. [9]
Sida Loogu raaxeysto Sauerkraut
Sauerkraut waxay u egtahay qajaar la dhadhan yar yahay oo leh nafaqeyn, dhadhan khafiif ah, dhadhan macaan iyo udgoon ubax leh. Waxay kaloo leedahay dhadhan macaan oo qurux badan, oo ka duwan cuntooyinka kale ee khamiirka leh.
Si aad ugu raaxaysato sauerkraut, qofku wuxuu u adeegsan karaa weel dhinaca cuntada ah, ama u adeegso sidii lakab sandwich ah ama u qurxin karo saladhka.
Sida Loo Sameeyo Sauerkraut Guriga
- Ka jar kaabash cusub (qiyaastii laba rodol) googooyo dhuuban.
- Baaquli, isku dar kaabajka laba qaado oo cusbo ah.
- Waxaad arki doontaa sii deynta biyaha. Ku dar dhir udgoon (ikhtiyaar) sida dabacasaha iyo toonta.
- 5-10 daqiiqo kadib, ku wareeji isku darka weel dhalada ah oo daboolan.
- 24-ka saacadood ee soo socda, ku sii riix kaabashka hoosta si ay u sii daayaan dareere badan. Waxaad ku dari kartaa biyo badan iyo milix isku dar ah ilaa kaabashku uusan si buuxda u dabooli doonin dareeraha.
- Weelka ku daa heerkulka qolka qiyaastii hal ilaa afar toddobaad.
- Marka la khamiiriyo, waxay diyaar u tahay in loo adeego. Kadib waad ku keydin kartaa qaboojiyaha.
Su'aalaha La Weydiiyo
1. Waa maxay farqiga u dhexeeya kimchi iyo sauerkraut?
Labada kimchi iyo sauerkraut waxaa lagu sameeyay kaabash khamiir leh. Si kastaba ha noqotee, inta la diyaarinayo ka hor, milix badan ayaa lagu darayaa taas oo ka dhigeysa inay dhadhamiso xanaaq badan oo aashito yar. Tan dambe, milix yar ayaa lagu daraa taas oo ah sababta ay u tahay tarter. Sidoo kale, kimchi, dhowr xilli sida sinjibiil iyo basbaas cas ayaa lagu daraa halka sauerkraut uu yahay mid fudud oo laga sameeyo kaliya milixda, kaabajka iyo biyaha.
2. Ma caadi baa in la cuno sauerkraut maalin kasta?
Isticmaalka sauerkraut qadar yar maalin kasta waxay ka caawisaa kor u qaadista nidaamka difaaca jirka, hagaajinta caafimaadka dheefshiidka, ka hortagga cudurada dheef-shiid kiimikaadka sida sonkorowga iyo guud ahaan howlaha jirka. Si kastaba ha noqotee, waxay sidoo kale hodan ku tahay xeryahooda waxyeelada leh sida tyramine oo sababi kara dhiig-kar iyo dulqaad la'aanta histamine.
3. Sauerkraut ma tahay mid ka hortag ah?
Haa, sauerkraut wuxuu hodan ku yahay probiotics iyo prebiotics oo caan ku ah guryaha anti-bararka. Waxay ka caawiyaan yareynta cytokines bararka jirka ku jira waxayna ka hortagaan cudurada la xiriira sida arthritis.
