Kaliya In
- Chaitra Navratri 2021: Taariikhda, Muhurta, Cibaadooyinka iyo Muhiimadda ay leedahay Bandhiggan
- Hina Khan Waxay Ku Iftiimineysaa Copper Green Eye Shadow Iyo Bushima Qaawan Oo Qurux Badan Fiiri Muuqaalka Tilaabooyin Yar Oo Fudud!
- Ugadi Iyo Baisakhi 2021: Ku Kordhi Sawirkaaga Dabaal-degga Dabaal-Dhaqameedyo Caan ah
- Horoscope Daily: 13 Abriil 2021
Ha moogaanin
- IPL 2021: Waxaan ka shaqeeyay dharbaaxadayda kadib markii la ilduufay xaraashka 2018, ayuu yidhi Harshal Patel
- Sharad Pawar waxaa laga soo saari doonaa isbitaalka 2 maalmood gudahood
- Sicirka Dahabka ah Maaha Mid Aad Uga Walwalsan NBFCs, Bangiyadu Waxay U Baahan Yihiin Inay Feejignaadaan
- Deymaha AGR Iyo Xaraashka Spectrum Ugu Dambeeya Ayaa Saameyn Ku Yeelan Doonta Waaxda Isgaarsiinta
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit waxay xasuusataa inay qoyskeeda ula dabaaldegtay xafladda farxadda leh.
- Mahindra Thar Bookings ayaa Gudbaya 50,000 Mile oo Lix Bilood Gudahood ah
- CSBC Bihar Natiijadii kama dambaysta ahayd ee Booliska ee 2021 ayaa lagu dhawaaqay
- 10 Meelaha Ugu Fiican Ee Lagu Booqdo Maharashtra Bisha Abriil
Poha waa cunno dhaqameed Hindi quraac ah walina waxaa laga jecelyahay guryaha Hindida. Iyada oo leh suxuunta quraacda ee kaladuwan sida boorashka iyo canjeelada, poha waxay qaadatay kursiga dambe. Faa'iidooyinka caafimaad ee ay bixiso poha waa badan yihiin oo markii la cuno, waxay ku fududahay calooshaada - taasoo ka dhigeysa saxanka quraacda ugu fiican.
Qaybaha kala duwan ee Hindiya, waxaa jira kala duwanaansho saxan sida dadpe poha, avalakki, dahi chuda, kanda poha, iyo kuwa kale. Poha waxaa sidoo kale loo yaqaanaa bariis la siman yahay waxaana lagu sameeyaa bariis la garaacay - waa isha ugu wanaagsan ee kaarbohaydraytyada, birta, faybar, oo ay ka buuxdo antioxidants, fiitamiinno iyo bilaa gluten [1] .
Maqaalka hadda jira, waxaan ku eegi doonnaa faa'iidooyinka caafimaad ee ay poha ku siin karto.
Nafaqada Poha
Baaquli ah poha la kariyey waxay leedahay 250 kaloori, marka lagu daro khudaarta, saxanka wuxuu noqdaa mid ku badan fiitamiino, macdan iyo antioxidants. Haddii aad raadineyso inaad lumiso miisaanka, ha ku darin looska iyo baradhada poha maxaa yeelay waxay kordhiyaan tirada kalooriyada [laba] .
Si aad u caafimaad qabtid poha, ugu kari saliidda saytuunka. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa qumbaha la jarjaray iyo basasha si aad uhesho cuntada ugu horeysa ee maalintaada.
1. Si fudud loo dheefshiido
Quraacdaadu waa inay noqotaa cuntada ugu caafimaad badan maalinta maxaa yeelay waa cuntada ugu horeysa ee aad cunayso kahor intaadan bilaabin maalintaada. Aynu baarno sababta poha loogu sheego inay tahay cuntada quraacda ugu caafimaad badan.
Poha waa cunto fudud oo quraac ah oo fududeysa nidaamka dheef-shiidka. Maaddaama poha ay fududahay in la dheefshiido, ma horseedi doonto dibbiro waxayna kaa caawineysaa inaad dareento inaad buuxdo muddo dheer [3] , ka dhigaysa quraac ku habboon, haddii aad raadineyso miisaankaaga oo yaraada.
2. Waxay leedahay Carbohydrates caafimaad qaba
Poha waa ilo aad ufiican oo laga helo karbohaydraytyo caafimaad qaba oo jidhku ubaahan yahay inuu ku siiyo tamar Waxay ka kooban tahay boqolkiiba 76.9 boqolkiiba karbohaydraytyada lagula taliyay iyo qiyaastii 23 boqolkiiba dufanka [4] . Marka, haysashada poha quraacda waxay ku siin doontaa qadarka saxda ah ee tamarta adigoon keydin wax dufan ah.
3. Wuxuu nidaamiyaa Heerarka Sonkorta Dhiiga
Poha wuxuu hodan ku yahay fiber-ka wuxuuna gacan ka geystaa xakameynta sii-deynta sonkorta ee qulqulka dhiigga iyo ka-hortagga wax kasta oo kadis ah oo ku dhaca heerarka sonkorta dhiigga [5] . Hantidan poha ayaa ka dhigaysa cunto ku habboon shakhsiyaadka la ildaran cudurka macaanka [6] .
4. Qani ku ah Birta
Cunista joogtada ah ee poha ayaa lala xiriiriyay ka hortagga bir yaraanta sidaas awgeedna waxay yareynaysaa halista dhiig yaraanta [7] . Carruurta, iyo sidoo kale haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya, waxay ka faa'iideysan karaan poha marka loo cuno sida quraacda quraacda.
Haweenka uurka lihi waxay halis sare ugu jiraan dhiig-baxa uurka xilliga uurka waxaana badanaa lagula taliyaa inay cunaan poha [8] . Si fiican u nuugista birta ee jirka, tuuji casiirka liinta.
5. Ku Yar Yahay Gluten
Dadka u nugul cuntooyinka 'gluten' sida qamadiga iyo shaciirka waxay dooran karaan poha maxaa yeelay aad ayey ugu hooseeyaan gluten [9] . Maaddaama poha ay ku yar tahay gluten, waxaa sidoo kale tixgelin kara dadka u baahan inay cunaan cuntooyinka guluten-ka ku yar ee talada dhakhtarka.
6. Kaloriinta oo ku yar
Cuntadan caafimaadka leh ayaa ku yar kalooriyada. Poha wuxuu kakoobanyahay kudhowaad 76.9 boqolkiiba karbohaydraytyada lagula taliyay iyo qiyaastii 23 boqolkiiba dufanka, taasoo kadhigaysa ikhtiyaarka ugufiican ee dadka rajaynaya inay miisaanka udhaafaan si caafimaad qaba [10] .
7. Cunto Cunto Probiotic ah oo Wanaagsan
Mid ka mid ah waxtarrada ugu weyn ee poha waa in ay tahay cunno probiotic wanaagsan. Sababta oo ah bariiska la simay waxaa lagu sameeyay parboiling paddy ka dibna lagu qalajiyo qorraxda kow iyo toban .
Intaas ka dib alaabada la qalajiyey ayaa loo garaacayaa si loo sameeyo poha oo loo mariyo halsano, taas oo ka caawisa inay ku sii hayso dhirta microbial-ka laga helo karbohaydraytyada iyo dheecaanka dheefshiidka, taas oo kor u qaadaysa caafimaadkaaga [12] .
Cuntada loogu talagalay Poha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 2-3 koob Poha (bariis la simay)
- 1 qaado oo iniin khardal ah
- 1-2 chillies cagaaran (yar yare)
- 1 basal (laadhuu yaryar)
- Koob looska ama kaash
- ¾ qaaddo shaaha
- 4-5 caleemo curry ah
- Koob ah cilantro cusub (la jarjaray) si loo qurxiyo
- Liin cusub (si uu u cadaadiyo dhamaadka)
- Cusbo dhadhamin
Tilmaamaha
- Ku qoyso Poha 5 daqiiqo ka dibna ku daadi qashin-qubka.
- Saliid kuleyli digsi.
- Xilliga ku abuurka iniin khardal le'eg iyo sida ugu dhakhsaha badan ee ay u dilaacaan, ku dar basal la jarjaray iyo chillies cagaaran.
- Waxaad shiishaa ilaa aad tarjumeyso.
- Kudar caleemo iyo curry saliida kulul mar basasha la dhammeeyo.
- Ku dar nuts.
- Ku dar Poha iyo milix oo si fiican u walaaq.
- Karsado 3-4 daqiiqo oo ku raaxee!
Xusuus-qor kama dambeys ah…
Sameynta poha cunto dhameystiran, khudradda isku qasan ayaa lagu dari karaa. Xitaa waad ku dari kartaa biqillada, soya nuggets iyo xitaa ukunta la kariyey si aad uga dhigto cunto borotiin si wanaagsan isu dheellitiran oo sarreeya. Poha waxay u samayn kartaa cunno la yaab leh cunugaada si uu ugu qaado dugsiga. Kordhin caafimaad oo dheeri ah, dooro poha laga sameeyay bariis bunni ah.
Su'aalaha Badanaa La Is Weydiiyo
S. Poha miyuu ku fiican yahay miisaanka oo yaraada?
KU. Waxay kakoobantahay kudhowaad 75% karbohaydraytyada iyo 25% dufan. Waxaa intaa dheer, waxay leedahay fiilooyin cunto ku filan oo ka dhigaya xulasho ku habboon miisaanka ilaaliyayaasha maxaa yeelay waxay kaa dhigeysaa inaad dheregto oo aad xakameyso xanuunka gaajada ee waqtigiisa.
Q. Poha cas miyuu ka fiican yahay poha cad?
KU. Red poha waa wax yar oo jilicsan oo muuqaal ah marka la barbar dhigo poha cad. Waxay u baahan tahay xoogaa inaad la qabsato, laakiin markii aad u baahato, waa inaad ku dartaa cuntadaada caadiga ah. Runtii waxay ku saabsan tahay sameynta xulasho caafimaad leh. Red poha waxaa loo isticmaali karaa si aad u qurux badan si la mid ah sida poha cad.
S. Miyaan cuni karnaa poha maalin kasta?
KU . Haa.
S. Poha ma ku fiican yahay jimicsiga?
KU. Haa. Cunto-jimicsi horay-u-habboon ayaa ah isku-darka kaarboohaydraytyada, faybar iyo borotiin- kaas oo aad ka heli karto baaquli poha ah.