Iyada oo weerarrada joogtada ah ee kala-goysyada ramen-ka ee cusub iyo ballaarinta, San Francisco waxay ugu dambeyntii ku biirtay New York iyo LA kacaanka ramen ee dhabta ah. Oo maadaama aan dhammaanteen ognahay in aysan jirin wax ku qanacsan sida ramen-kulul marka aan dareemeyno diiqad, waxaan soo koobnay qaar ka mid ah maddiibadihii ugu fiicnaa magaalada. Laga soo bilaabo silsilado caalami ah oo la aqoonsan yahay ilaa kuwa ugu cadcad deegaanka ee la isku dayay iyo runta, halkan waa halka laga helo ramen-ka ugu fiican San Francisco.
LA XIRIIRA: 20 Waxyaabo madadaalo ah (iyo badbaado leh) oo laga sameeyo San Francisco Dayrtan
Ippudo US/Facebook 1. IPPUDO
Cunto-qaatayaasha yimaada Ippudo aad bay uga xun yihiin ramenkooda, iyo sabab wanaagsan. Silsiladda caalamiga ah ee caanka ah — oo caan ku ah qawaaniinta gurigeeda ee ka dhanka ah qaadashada ramen-ka-hadda waxay leedahay wax-qaadasho iyo xulasho gaarsiin, oo lagu daray cunto gudaha ah oo xaddidan. Kaalay adigoo gaajaysan oo diyaar u ah inaad ku dhejiso saxeexeeda nooca tonkotsu ramen oo leh maraq shiidan oo qani ah, baasto gacanta lagu jiido, iyo chashu doofaarka.
18 Yerba Buena Lane; ipudo-us.com
Ka daawo qoraalkan Instagram-ka
2. Dukaanka RAMEN
Haddii aad raadinayso baaquli macaan oo baasto ah oo leh maroojin heersare ah, u soco dukaanka Ramen ee xaafadda Oakland's Rockridge. Jeceylka maxaliga ah waxaa bilaabay Chez Panisse alums wuxuuna u adeegaa menu ramen xilliyeed diirada saaraya kaas oo wareega maalin kasta oo ay ku jiraan wax kasta oo ka soo jeeda miso ramen ilaa shoyu classic ilaa xirmooyinka ramen oo aad ku garaaci karto guriga. Hadda u furan soo qaadis iyo keenis oo keliya.
5812 College Ave., Oakland; 510-640-5034 ama ramenshop.com
Ka daawo qoraalkan Instagram-kaQoraal uu wadaagay SHONO / Abuuraha Ramen (@menya_shono)
3. MENSHO TOKYO
Keliya kuwa ugu bukaan-socodka badan ee naga mid ah ayaa helay raaxo ay ku raaxaystaan baaquli ka yimid Mensho, halkaas oo khadadka sida caadiga ah ay hoos u dhacaan maalinta oo dhan, maalin kasta. Hadda, boosteejada Tenderloin waxay soo bandhigaysaa xirmooyin cunto ramen ah oo ay aadi doonto, oo ay la socoto noocyo diyaar u ah in la cuno oo ah baasto keeda soba-la'aanta ah, soo qaadis iyo gaarsiin. Hadda waxaad fursad u haysataa inaad aragto waxa qof walba uu ku faanayay.
672 Geary St., 415-800-8345 ama mensho.tokyo
Ka daawo qoraalkan Instagram-ka
4. IZAKAYA SOZAI
Jaceylkan yar ee maxaliga ah wuxuu u adeegaa liis adag oo ah cunnooyinka fudud ee qaabka azakaya, laakiin qof kastaa wuxuu u yimaadaa ramen. Tonkotsu-ga caadiga ah ee makhaayadda waa maraq hilibka doofaarka leh ee riyooyinkeena leh. Izakaya Sozai hadda way furan tahay oo leh fadhi bannaanka ah oo xaddidan, laakiin waxaanu nidhi amar-ku-socod oo isku dheji baaquligaaga guriga (makhaayadu waxay si gooni ah u baakadaysaa maraqyada baastada, chashu iyo dusha sare, dabcan).
1500 Irving St., 415-742-5122 ama izakayasozai.com
Ka daawo qoraalkan Instagram-kaA post shared by Marufuku Ramen Official (@marufukuramenofficial)
5. MARUFUKU RAMEEN
Ma jiraan wax yar oo dukaamada ramen ah oo ku yaal Japantown, laakiin Marufuku waxay u taagan tahay saxeexeeda Hakata-style tonkotsu ramen kaas oo wax yar ka khiyaano badan marka loo eego qaninimada, jaalaha ah ee xaafadda. Digaagga digaaga ee caanka ah (Ramen digaag leh maraq cad iyo lug digaag) ayaa sidoo kale laga heli karaa liiska qaadashada, waxaana aad ugu talineynaa inaad tijaabiso. Goobta SF waxay hadda u furan tahay cunto gudaha ah oo xaddidan, wax-qaadasho iyo keenid.
1581 Webster St., 415-872-9786 ama marufukuramen.com
Ka daawo qoraalkan Instagram-ka
6. IZA RAMIN
Asal ahaan ka soo baxay Blowfish Sushi ee howlgalka, Iza Ramen waxay ugu dambeyntii ka qalin jabisay meelo gooni ah oo u gaar ah oo ku yaal Haight Hoose iyo SoMa. Ka filo maraq qani ah iyo baasto si fiican loo qaabeeyey oo ka yimid saxanka caadiga ah ee makhaayadda. Iyo madadaalada, ku dar takoyaki (kubadaha kareemka leh ee octopus la shiilay oo lagu daray nori iyo suugo macaan) si aad u dalbato. Labada gooboodba hadda way u furan yihiin wax-ka-qaadista iyo geynta.
Goobo kala duwan; izaramin.com
Hinodeya Ramen Bar7. HINODEYA RAMEEN BAR
Haddii aad raadinayso ramen wax yar ka duwan miso caadiga ah, shoyu iyo tonkotsu kala duwan, Hinodeya waa meeshaada. Meesha ugu weyn ee SF waxa ay caan ku tahay baasto-qamadiga oo dhan iyo maraqyada kaydka kalluunka ku salaysan ee leh cadadka umami ah. Ramen-ka vegan-ka ah ee lagu sameeyay maraq soy cadcad ayaa si siman u fudud oo macaan leh. Goobta SoMa hadda waa xiran tahay, laakiin waxaad weli dalban kartaa ka soo bixitaan FiDi iyo meelaha Japantown.
1737 Buchanan St., 415-216-5011 ama hinodeyaramen.com
Ka daawo qoraalkan Instagram-ka
8. ORENCHI BEYOND
Orenchi waxaa loo yaqaanaa inuu haysto ramen-ka ugu fiican aagga Baay, iyo iyada oo leh boosteejada SF-ta (hadda u furan wax-qaadista, gaarsiinta iyo qadada xaddidan), uma baahnid inaad waddo ilaa Santa Clara si aad u hagaajiso. ee qummanaanta hilibka doofaarka ee tonkotsu dhaqameed. Marka aad hesho nooca caadiga ah, u tag tsuken baastada qudaarta oo leh khudaar la shiilay oo Jabbaan ah.
174 Valencia St.; 415-431-3971 ama orenchi-beyond.com
Ka daawo qoraalkan Instagram-kaQoraal uu wadaagay Ramen Yamadaya San Francisco (@yamadayaramen)
9. RAMEEN YAMADAYA
Si dhow u fiiri ama waxaa laga yaabaa inaad weydo Ramen Yamadaya, dukaan weyn oo dabaqa 2aad ah oo ramen ku yaal Japantown. Waxaad halkan u iman doontaa qani, kareem, maraq tonkotsu 20-saac ah oo makhaayadda lagu yaqaan, in kasta oo digaaggooda- iyo maraqyada shoyu-ku-saleysan ee kalluunka ay si isku mid ah u dhadhan yihiin. Mid kasta oo aad doorato, ma khaldami kartid. Hadda waxay u furan tahay soo-qaadista iyo keenista oo keliya.
1728 Buchanan St., 415-795-4164 ama ramen-yamadaya.com
Ka daawo qoraalkan Instagram-ka
10. RAMEN GROUND
Qof kasta oo waligiis ka shaqeeyay bartamaha magaalada wuu yaqaan dadka qadada caanka ah ee Ramen Underground. Hadda oo inteena badan aan ka shaqayno guriga, aad ayay uga muhiimsan tahay waligaa in aan taageerno makhaayadda maxaliga ah ee la jecel yahay adoo dalbanaya baaquli si ay u baxdo (waxay sidoo kale leeyihiin dhowr miisas oo la dhigay laamiga dibadda). Waxa aan aadka ugu jecelnahay meeshan waa liiska la beddeli karo-ku dar habanero maraq soygaaga si aad u hesho kulayl halis ah ama weydii kimchi baaquligaaga.
356 Kearny St., 415-999-2503 ama ramenunderground.com
LA XIRIIRA: 17ka Makhaayado ee ugu Wanaagsan ee leh Cunto Bannaanka San Francisco
