Kaliya In
- Chaitra Navratri 2021: Taariikhda, Muhurta, Cibaadooyinka iyo Muhiimadda ay leedahay Bandhiggan
- Hina Khan Waxay Ku Iftiimineysaa Copper Green Eye Shadow Iyo Bushima Qaawan Oo Qurux Badan Fiiri Muuqaalka Tilaabooyin Yar Oo Fudud!
- Ugadi Iyo Baisakhi 2021: Ku Kordhi Sawirkaaga Dabaal-degga Dabaal-Dhaqameedyo Caan ah
- Horoscope Daily: 13 Abriil 2021
Ha moogaanin
- IPL 2021: Waxaan ka shaqeeyay dharbaaxadayda kadib markii la ilduufay xaraashka 2018, ayuu yidhi Harshal Patel
- Sharad Pawar waxaa laga soo saari doonaa isbitaalka 2 maalmood gudahood
- Sicirka Dahabka ah Maaha Mid Aad Uga Walwalsan NBFCs, Bangiyadu Waxay U Baahan Yihiin Inay Feejignaadaan
- Deymaha AGR Iyo Xaraashka Spectrum Ugu Dambeeya Ayaa Saameyn Ku Yeelan Doonta Waaxda Isgaarsiinta
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit waxay xasuusataa inay qoyskeeda ula dabaaldegtay xafladda farxadda leh.
- Mahindra Thar Bookings ayaa Gudbaya 50,000 Mile oo Lix Bilood Gudahood ah
- CSBC Bihar Natiijadii kama dambaysta ahayd ee Booliska ee 2021 ayaa lagu dhawaaqay
- 10 Meelaha Ugu Fiican Ee Lagu Booqdo Maharashtra Bisha Abriil
Qoysaska Hindida ah, sabudana ama luqadda loo yaqaan 'tapioca pearl' waa magac caan ah maadama ay caan ku yihiin in loo cuno quraacda iyo cashada fudud ee fiidkii. Noqo qaab sabudana khichdi, sabudana cutlet ama sabudana kheer, sabudana waxay bixisaa noocyo badan oo faa'iidooyin caafimaad ah.
Muxuu Yahay Sabudana (Luulka Taabioca)?
Luudka Sabudana ama tapioca pearl waxaa laga sameeyaa tapioca sago. Tapioca sago waa walax istaarji ah oo laga helo xididka Kassava. Maaddaama ay badanaa ku jirto qaab istaariji ah, waxay leedahay qadar aad u yar oo nafaqooyin ah [1] . Dareeraha istaarjiga ah ayaa laga soo tuuray xididka kasaafada waxaana dareere u ah inay uumi baxdo. Markay biyihii oo dhan qallaleen, budada waa la farsameeyaa waxaana loo sameeyaa jajab, luul iyo bur cad.
Tapioca sago badanaa waxay ku timaadaa qaab luul ah oo si fudud loogu daro caano, biyo ama bariis si ay u adkeeyaan isku darka isu badalaya fuud, curry ama pudding.
Qiimaha nafaqada ee Sabudana (Luqadaha Tapioca)
100 garaam oo luul tapioca ah waxaa ku jira 10.99 g oo biyo ah iyo 358 kcal. Waxay sidoo kale ka kooban yihiin:
- 0.02 garaam wadarta dufanka (dufanka)
- 88.69 garaam oo karbohaydrayt ah
- 0.9 garaam wadarta fiber-ka cuntada
- 3.35 garaam sonkor ah
- 0.19 garaam borotiin
- 20 milligram oo kaalshiyam ah
- 1.58 milligram bir ah
- 1 milligram magnesium
- 7 miligram fosfoor
- 11 miligram oo kaalshiyam ah
- 1 miligram sodium
- 0.12 milligram zinc
- 0.004 milligram thiamin
- 0.008 miligram fiitamiin B6
- 4 µg folate
Faa'iidooyinka Caafimaad ee Sabudana (Luqadaha Taabioca)
1. Waxay taageertaa kororka miisaanka
Haddii aad rabto inaad miisaanka saarto, luulka tapioca waa cuntada saxda ah maadaama ay ku jiraan qaddar wanaagsan oo kaarbohaydraytyo iyo kalooriyeyaal ah. Qiyaastii 100 garaam oo sabudana ah waxaa ku jira 88.69 garaam oo ah karbohaydraytyo iyo 358 kalori. Cunista kalooriyado ka badan inta uu jirkaagu ubaahan yahay waxay kugu kordhinaysaa miisaankaaga. Maaddaama sabudana uu yahay cunno istaarji ah, miisaan fudud ayaad yeelan doontaa [laba] .
2. Waxay bixisaa tamar
Mid ka mid ah sababaha ugu waawayn ee sabudana ay u tahay qasab in la cuno inta lagu jiro soonka Navratri ayaa ah inay jidhka siiso tamar [3] . Dadka qaar waxay ku afuraan sabudana khichdi ama biyo si ay jidhkooda u siiyaan tamar deg deg ah. Sidoo kale, sago boorash ayaa si wax ku ool ah loo yaqaan in lagu daaweeyo bile xad-dhaaf ah maadaama ay bixiso saameyn qaboojin si loo yareeyo kuleylka jirka inta aad sooman tahay.
3. Qalabka caawiya koritaanka murqaha
Haddii aad tahay qof khudradeed ah, sabudana waa il weyn oo laga helo borotiin kaas oo looga baahan yahay koritaanka murqaha, wuxuu hagaajiyaa unugyada iyo unugyada dhaawacmay sidoo kale wuxuu gacan ka geystaa koritaanka unugyada [4] . Marka laga reebo koritaanka murqaha, cunnadan raaxada leh waxay sidoo kale kuu oggolaaneysaa inaad hesho awood jireed. Marka khudradda, waxaad bilaabi kartaa cunista sabudana si aad u hesho borotiinka maalinlaha ah. Sidoo kale, haddii aad rabto inaad dhisto muruqyada sabudana waxay noqon kartaa cunno aad u fiican oo aad ku heli karto cunno fudud oo horay iyo boostaba ah.
4. Waxay xoojisaa lafaha
In kasta oo macdanta ku jirta luul tapioca ay xadidan tahay, waxay leeyihiin kalsiyum, magnesium iyo bir. Dhammaan macdantaani waxay gacan ka geystaan abuurista unugyada lafaha oo xoojiya cufnaanta macdanta lafaha, waxay ka hortagtaa arthritis-ka iyo lafo-beelka [5] . Hayso baaquli sabudana khichdi maalin kasta si aad u ilaaliso caafimaadka lafaha una hagaajiso dabacsanaanta lafaha.
5. Waxay yareysaa dhiig karka
Sabudana waxaa ku jira xaddi aad u tiro badan oo ah macdanta loo yaqaan 'potassium' oo loo yaqaan inay cadaadiska dhiiggaaga xakameyso. Macdantaani waxay u shaqeysaa sida vasodilator oo u shaqeeya iyada oo dejiso xiisadda xididdada dhiigga oo ay furto. Tani waxay kor u qaadeysaa socodka dhiigga ee caafimaadka qaba ee marinnada dhiigga, taas awgeed, cadaadiska dhiigga ayaa hoos u dhaca waxaana jira culeys yar oo wadnaha ah [6] .
6. Waxay hagaajisaa dheefshiidka
Tapioca waxaa loo yaqaanaa inay kahortagto dhibaatooyinka laxiriira caloosha sida gaaska, dibiro, calool istaagga iyo calool istaagga. Waxay ka kooban tahay xaddi wanaagsan oo ah faybar, borotiin, dufan iyo karbohaydraytyo kuwaas oo kordhiya dheef-shiid kiimikaadka kaa caawinaya inaad ilaaliso caafimaadka dheefshiidka oo wanaagsan. Fibreerka cuntada ayaa dardar gelin kara howlaha dheef-shiidka iyo isku dheelitirka bakteeriyada caafimaadka qabta [7] .
7. Waxay kobcisaa caafimaadka wadnaha
Sabudana waxaa ku jira eber kolestarool oo runtii wanaagsan maadaama aanad u baahnayn inaad ka walwasho kolestaroolka sare. Kordhinta kolestaroolka ayaa sababa in ay ku dhacdo astaamaha xididdada dhiigga taas oo loo yaqaanno atherosclerosis [8] . Xaaladdani waxay sii horseedi kartaa wadno-qabad, istaroog iyo angina. Marka, qalbigaaga caafimaad ha ahaato adoo cunaya sabudana.
8. Wuxuu la dagaallamaa cilladaha dhalashada
Joogitaanka folate iyo fitamiin B6 ee sabudana gargaarka ku habboon koritaanka uurjiifka iyo ka hortagga dhacdooyinka cilladaha tuubada neerfaha ee dhallaanka [9] , [10] . Tani waxay saameyn xun ku yeelan kartaa dhallaanka cusub. Folate waa nafaqo muhiim u ah haweenka uurka leh bilaha ugu horeeya uurka.
9. Xasaasiyad la'aan
Tapioca ama sabudana waa ka madax banaan tahay gluten, lowska iyo miraha sidaa darteed dadka u nugul gluten, ee qaba cudurka baruurta iyo xasaasiyadda lowska dhib kuma lahan doonaan cunista cuntadan kow iyo toban , [12] . Waad u isticmaali kartaa burka tapioca halkii aad ka isticmaali lahayd bur cad oo la safeeyey maadaama kan dambe ay ku jirto maadada 'gluten'. Burka Tapioca waxaa loo tixgeliyaa bedelka ugu fiican ee bur cad.
10. Wuxuu kobciyaa caafimaadka caloosha
Sabudana waa il wanaagsan oo laga helo istaarijka adkaysi u leh, nooc ka mid ah istaarjyada oo mara marinnada dheef-shiidka iyadoo aan dheef-shiid la samayn. Maaddaama istaarijka adkaysi u gaaro mindhicirka ay quudiso bakteeriyada mindhicirka caafimaad qabta, sidaasna ku ilaaliso mindhicirkaaga caafimaad [13] .
11. Waxay hagaajisaa waxqabadka jimicsiga
Daraasaduhu waxay muujiyeen in cabitaanada ay ku jiraan sago iyo borotiinka soy-ga inta lagu jiro jimicsiga ay daahi karaan daalka inta lagu jiro tababbarka baaskiilka ee xoogga badan. Sababtoo ah sago waa isha ugu wanaagsan ee karbohaydraytyada siiya jirkaaga tamar [14] .
Siyaabaha Loo Cuno Sabudana
Sabudana waxaa marka hore lagu qooyay biyo 5-6 saacadood ama habeen ah si loogu oggolaado inay jilicsanaato oo ay fududaato in la cuno.
Waa kuwan siyaabo kala duwan oo loo diyaariyo:
- Diyaari sabudana khichdi adoo isku qasan sabudana, baradhada iyo looska kuna kariyo microwave-ka.
- Diyaari sabudana tikki adoo ku shiiday baradho kuna shiil saliid.
- Si aad u sameysid pudding tapioca, ku qas luul tapioca caano qumbaha ama caano dhan oo ku darso miro diiran.
- Sidoo kale waad diyaarin kartaa sabudana kheer , Cunto macaan oo caan ah oo la sameeyo xilliyada ciidaha.
- Shaaha xumbo waa cabitaan la sameeyo iyadoo la isticmaalayo luul tapioca, caano, shaah la kariyey, sonkor waxaana lagu qaataa luullada caatada ah, khudradda jelly, iyo pudding.
Su'aalaha La Weydiiyo
Miyaad cuni kartaa sabudana maalin kasta?
Haa, waad ku dari kartaa sabudana cuntadaada maalinlaha ah maadaama ay fududahay in la dheefshiido. Si kastaba ha noqotee, haddii aad raadineyso inaad lumiso miisaanka, waa inaad u isticmaashaa si dhexdhexaad ah.
Sabudana ma u fiicanyahay dadka sonkorowga qaba?
Sabudana waxay leedahay maaddo karbohaydrayt sarreysa taasoo u horseedi karta kororka heerarka sonkorta dhiigga. Marka, dadka sonkorowga qaba waa inaysan cunin maalin kasta.
Sabudana waxyeelo ma u leeyahay caafimaadka?
Marka sabudana marka si sax ah loo farsameeyo ma lahan wax saameyn ah oo lid ku ah, si kastaba ha noqotee, haddii si xun loo shaqeeyay waxay sababi kartaa sunta sunta ah. Xididdada kasaafada waxa ku jira maado sun ah oo la dhaho linamarin, taas oo isku badasha hydrogen cyanide ee jirka waxayna sababi kartaa sunta syanide.
Sabudana soonku ma ku fiican yahay?
Sabudana waa cunnada ugu badan ee la cuno xilliga soonka maxaa yeelay waxay bixisaa tamar aad loogu baahan yahay, waxay leedahay saameyn qabow oo jirka ah waxayna kaa dhigeysaa inaad dareento inaad buuxdo muddo dheer.