Cuntada Mexican-ish waxay is gelisay nolosheenna oo dhan, hadday tahay taariikhda Taco ee toddobaadlaha ah ee gabdhaha ama weelasha burrito-cuntada ee degdega ah ee aan ku tiirsannahay casho degdeg ah oo ku saabsan habka guriga ee shaqada. Laakiin haddii aad ku kortay Abuela Mexican, waxaad ogtahay in ay jiraan wax badan oo ka mid ah cunnooyinka dhaqameed marka loo eego nachos iyo margs. Marka aynu niyadda ku hayno xaqiiqada dhabta ah - diiran, tortillas cusub oo la sameeyey, carnitas qallafsan iyo suugo baruur qani ah - kuwani waa cuntooyinka aan u leexanno.
LA XIRIIRA: 15 Cunto karisyo Faransiis ah Duug-Dugsi ayay Ayeeyadaa samayn jirtay
Liz Andrew/ Habaynta: Erin McDowell1. Karnitas Doofaarka Qunyar-Kariska ah
Hagaag, markaa abuela-gaagu waxa laga yaabaa inaanay isticmaalin cunto-kariye qunyar u kariyo si ay u samayso carnitas. Laakiin kuma talin karno si aad ugu filan; waxay helaysaa hilibka si aad u fiican oo jilicsan iyada oo aan wax buuq ah lahayn.
Hel cuntada
Liz Andrew/ Habaynta: Erin McDowell2. Posole Mexico
Qof kastaa wuu ogyahay in maraq digaagu leeyahay awood bogsiin, iyo nooca Mexican-ka asal ahaan waa penicillin ee baaquli. Qarsoodigu waa qaniinyo-galley waaweyn-iyo waxyaabo badan oo la dubay sida tortilla strips iyo dabocase la jarjaray.
Hel cuntada
Carlsbad rabitaan 3. Tacos Al Pastor
Wadaad dhaqameedka waxaa lagu dubtaa hilibka doofaarka ee tufaaxa oo ay dusha sare ku saaran yihiin xabbado cananaaska ah, si casiirku u mariyaan hilibka marka uu karinayo. Maaddaama inteenna badani aynaan guriga ku haysan tufaax tufaax ah, waxaanu jecelnahay noocaan, kaas oo isticmaala garabka doofaarka ee aan lafaha lahayn ee chile-marinated iyo cananaaska la dubay. Waxaan u maleyneynaa in abuela uu oggolaan doono.
Ku ciida guriga 4. Rellenos Chiles dubay oo leh digir madow
Chiles rellenos waxay noqon kartaa mid culus oo dufan leh, laakiin maaha habkan. Basbaaska waa la dubay, halkii lagu shiilay saliid, waxaana ka buuxsamay digir madow iyo khudaar caafimaad leh. Dareen xor ah inaad ka tagto farmaajo si aad si buuxda uga dhigto vegan.
Golaha Malabka Qaranka5. Chilaquiles leh Ukun Ugaarsan iyo Malab Basbaas leh
Chilaquiles waxay noqon kartaa sirta ugu wanaagsan ee Mexico - asal ahaan waa nachos oo isku ekaysiinaya cunto quraac ah oo borotiin ah. Qaadashadan, tiiqa malab basbaas leh ayaa jaraya hodantinimada ukunta iyo tortillas shiilan si aad u hesho saxan si qurux badan isku dheeli tiran.
Hel cuntada
Hooyada 100 6. Galleyda la dubay ee Mexico
Iska ilaali subagga dhalaalay ee cad-sida qof walba abuela u yaqaan, hadhuudhka duban ee cob wuxuu ku dhow yahay kun jeer ka wanaagsan marka lagu duubo majones basbaas oo lagu kor darayo farmaajo jajaban.
Jikada ugu yar7. Chicken Tinga Tacos
Abuela waxay ku qaadan jirtay maalinta oo dhan sidii ay u hagaajin lahayd tinga digaaga. Taas ma samayn karno habeenka talaadada ee mashquulka badan, laakiin waxaa mahad leh dukaanka la iibsaday digaaga rotisserie iyo maraqa blender ee degdega ah, waxaan aad ugu dhowaan karnaa.
Hel cuntada
Qaadada fargeetada Bacon 8. Keega lo'da oo dubay
Tortas inta badan waa sandwich-ka Meksikaka ah ee la ilaaway (mahadsanid tacos-takoorka dareenka leh). Laakiin waxaan jecelnahay isku dhafka rootiga qolof leh, hilib duban oo tartiib ah, jalapenos la shiiday iyo avokado badan oo qabow.
Ku dar foornada 9. Suugo baruur ah
Waxaan nahay fikradda ah in shukulaatada ay hagaajiso wax walba ... xitaa suxuunta macaan. Waxaan jecelnahay suugo qani ah oo macaan wax kasta laga bilaabo enchiladas ilaa ukunta la tumay ilaa baaquli fudud oo bariis iyo digir ah.
Habboon Casriga ah 10. Quesadillas digaag la dubay
Abuela-kaagu had iyo jeer waxay si uun u samaysay dufcad weyn oo quesadillas ah shooladda oo dhan qoyska oo dhan iyada oo aan dhididka jabin. Laakiin marka aan dad badan haysanno, habkan waan jecelnahay - hal digsi oo xaashi ah oo foorno aad u kulul ah ayaa na siinaysa shan qallafsan, gooey, quesadillas digaag-buuxiyey hal mar. Guacna marna kuma dheeraado gurigayaga.
Liz Andrew/ Habaynta: Erin McDowell11. Burritos digaag la dubay oo qallafsan
Waxaan u jeednaa inaan ka fikirno burrito sida bambooyinka mindhicirka oo buux dhaafiyay oo ay ka buuxaan bariis iyo digir iyo dhammaan noocyada kale ee waxyaallaha. Laakiin dhaqan ahaan, burritos dhab ahaantii waa la maarayn karaa - kuwani waxay leeyihiin digaag la jarjaray, farmaajo iyo salsa verde salsa.
Hel cuntada
Liz Andrew/ Habaynta: Erin McDowell12. Huevos Rancheros
Hagaag, markaa waligeen uma aan sheegin abuela-kayaga markii aanu ka seexanay gacan-ku-dhiigle. Laakiin waxaan si quus ah u rajaynaynaa inay naga dhigto saxan ka mid ah huevos rancheros nafaha badbaadiya, oo leh tortillas diirran, digir la shiilay iyo salsa badan oo basbaas leh.
Hel cuntada
Liz Andrew/ Habaynta: Erin McDowell13. Churro Qaniinyada Shukulaatada
Abuela waligeed ma ilaawi doonto macmacaanka, annaguna ma iloobi doono. Ma jiraan wax ka wanaagsan in lagu dhameeyo cuntada tubooyinka kulul, qolof-sonkorta qorfe, lagu rusheeyey shukulaatada shukulaatada qadhaadhka leh.
Hel cuntada
LA XIRIIRA : 14 Cuntooyinka Giriigga ee Duug-Dugsiga
