8-da Doorasho ee ugu Wanaagsan ee Aan Sunta ahayn

Magacyada Ugu Fiican Ee Carruurta

Dabaqa:

Taariikhda Dhalashada:

Dirid

Ii Soo Dir Emayl Muuji Goobta

Haddii aad weli tahay suuting kale oo la mid ah skillet aan dhug lahayn aad iibsatay markii aad u soo guurtay gurigaagii ugu horeeyay, waxa aanu kuu haynaa war: Waa markii aad maal gashan lahayd cunto kariye cusub. Ma ogtahay in dheryahaagii hore, ee la xoqay iyo digsiyadaadu ay kiimikooyinka sunta ah gelin karaan cashadaada kale ee aan qummanayn? Yikes waa sax Halkan, waxaanu ku sharixi doonaa sababta aad (si badheedh la'aan ah) ugu adeegayso kiimikooyinka waxyeelada leh iyo sida loogu badalo makiinadaada cuntada lagu kariyo dhawr fursadood oo badbaado leh (laga bilaabo deegaan-saaxiibtinimo ee la dhalaalay ilaa birta shubka ah ee la isku dayay oo run ah).

LA XIRIIRA: 5-ta Isku-dhafan ee ugu Wanaagsan Baahi kasta

Cunto karinta ugu wanaagsan ee aan sunta ahayn, marka la eego:

Birta Kaarboon ee ugu Fiican: Misen Carbon Steel Ugu Fiican Dhammaan Heerarka Xirfadda : GreenPan Qaabka ugu Wanaagsan: Caraway Hawl-wadeenka ugu Wanaagsan: Meeshayada Had iyo Jeer Summada Cunto-kariye ee ugu Fiican Sawir qaade Sida ugu Fiican ee Dhallaanka leh ee Cas: Le Creuset Birta Aan-la-aanta ah ee ugu Fiican: All-Clad Steel Birta Ah Birta ugu Wacan Lodge Cast Iron

Laakiin marka hore, waa maxay cunto-kariska aan sunta ahayn?

Waxa kale oo aad u badan tahay in aad maqashay inay xun tahay in maacuunta birta lagu isticmaalo weelka wax lagu kariyo ee aan dhegta lahayn. Taasi waa sababta oo ah markaad xoqdo dusha sare, waxaad siinaysaa xeryahooda waxyeellada leh fursad si aad u hesho wax yar oo saaxiibtinimo leh cuntada aad cuni doonto. Waad ku mahadsan tahay, walxahaas si tartiib tartiib ah ayaa looga saaray wax soo saarkooda, laakiin weli waa muhiim in la akhriyo calaamadda ku jirta cunto kariye kasta oo aan dhejis ahayn ka hor intaadan iibsan.

Waa maxay habka ugu wanagsan ee aad isaga ilaalin karto weelasha wax lagu karsado ee khatarta leh?

Taasi way fududahay: Kaliya ka fogee walxaha lagu calaamadiyay dhejis la'aan iyada oo aan wax calaamad kale ah laga helin waxa ay dhab ahaantii ka samaysan yihiin. Digsiga gorgortanka oo aan lahayn sumad aad ka heshay qaybta iibka ee dukaanka alaabta guriga ee aad jeceshahay? Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ka gudubto heshiiskaas adigoo door bidaaya shay si cad loo calaamadiyay, xitaa haddii ay dhacdo inay xoogaa qaali ah noqoto.

Waa maxay weelka cuntada kariyo ee ugu badbaadsan caafimaadkaaga?

Akhbaar wanaagsan: Qalab badan oo wax lagu kariyo ayaa si la mid ah Teflon aan dhejis ahayn iyada oo aan waxyeello u geysan caafimaadkaaga. (Waxay u badan tahay inay tayo sare leeyihiin, sidoo kale.) Taas waxaa ku jira…

dhoobada,Kaas oo aan dhejisnayn, xoqin oo aad u fudud in la nadiifiyo birta tuur,kaas oo socon doona sanado marka si wanaagsan loola dhaqmo, waa mid aad u badan oo xajiya kulaylka sida ganacsiga qofna Birta kaarboon,Kaas oo la mid ah birta shubka laakiin ka fudud oo ka fudud Bir daxal laheyn, taasoo ah maaha aan dhug lahayn laakiin waa raagaya, si weyn loo heli karo oo badiyaa xad jaban

Waa maxay agabka cuntada lagu kariyo ee ay tahay inaad iska ilaaliso?

Markaad dooranayso qalabka wax lagu kariyo ee tayada sare leh oo adiga kuu fiican, had iyo jeer hubi qoraalada wax soo saarka oo iska ilaali…

Teflon, sidoo kale loo yaqaan PTFE ama polytetrafluoroethylene PFOA, ama perfluorooctanoic acid, kaas oo mararka qaarkood lagu calaamadeeyay erey-qabasho-dhammaan aan dhug lahayn.

Hadda oo aad wax ku baratay wax kasta oo cunto kariye ah, halkan waxaa ah siddeedda nooc ee cunto kariska aan sunta ahayn ee aan helnay oo aan jecelnahay.

8-da Doorasho ee ugu Wanaagsan ee aan sun ahayn

1. Misen Kaarboon Birta digsiga

Birta Kaarboon ee ugu Fiican

Sida birta shubka ah, qalabka wax lagu karsado ee birta kaarboon waxa laga sameeyaa daawaha birta iyo kaarboon-farqigu waa in uu ka kooban yahay ka yar kaarboon ka badan birta shubka. Waa sida aan sun ahayn, laakiin aad uga khafiifsan oo kaari kulayl ka fiican marka loo eego ina-adeerkeed. Mahadnaqa kaarboonkaas hoose, wuu fudud yahay oo wax yar oo aan dhejis ahayn, in kasta oo ay la mid tahay birta shubka ah. Waan jecelnahay Maqnaanshaha skillet kaarboonka birta ah sababtoo ah waxay u kululaataa si degdeg ah oo siman, aad bay u jilicsan tahay xawaashka caadiga ah, waxay ka baxdaa shooladda ilaa foornada waxayna ka shaqeysaa gaasta, korontada iyo gubayaasha induction. Sidoo kale waa $ 65 qabow digsi toban-inch ah, taas oo ah xatooyo iyadoo la tixgelinayo in loola jeedo in lagu noolaado.

Iibso ()

2. GreenPan

Ugu Fiican Dhammaan Heerarka Xirfadda

GreenPan waa nooc la mid ah OG-ga aan sunta ahayn, weelka wax lagu kariyo ee aan dhegta lahayn. Astaantu waxay isticmaashaa daahan silikoon ku salaysan oo loo yaqaan Thermolon, kaas oo ah mid sibiq leh oo xoqan u adkaysta oo aan halis ugu jirin in lagu sii daayo kiimikooyinka waxyeelada leh cuntadaada, xitaa haddii aad si lama filaan ah digsiga u kululaato. (Waxay u adkeysan kartaa heerkulka ilaa 850F, laakiin badbaadadaada awgeed, kuma talineyno inaad taas tijaabiso!) Iyadoo aysan jirin wax gabaabsi ah oo qaababka lagu kala xusho-GreenPan xitaa waxay ka dhigtaa digsiyada dubay ee aan sunta ahayn-waxaanu qayb ka nahay GreenPan Venice Pro laba qaybood oo kala duwan , Kaas oo ay ku jiraan 10- iyo 12-inch skillet leh bir aan bir lahayn oo dibadda ah. Gunnada: Makiinada weelka lagu dhaqo waa badbaado.

Iibso (0)

3. Caraway

Qaabka ugu Wanaagsan

Cunto karinta guriga ee rabta in jikadeedu u ekaato sida cuntada ay ku dhex samaynayso, waxaa jira Caraway . Waxay ku timaadaa dhowr midab oo aamusan, midabyo farxad leh sida perracotta (karoodh bunni ah) iyo xikmad (cagaar deggan), laakiin kaliya maaha Instagram-saaxiibtinimo: Waxaa lagu sameeyay dahaar dhoobo ah oo aan dhejis ahayn oo xamili kara heerkulka ilaa 550 ° F. , waxay ka bixi kartaa kariyaha dusheeda ilaa foornada mana ku dari doonto kiimikooyinka aan loo baahnayn cuntadaada. Sida laga soo xigtay calaamadda, digsiyada waxaa lagu soo saaray hab sii daaya qiiq waxyeello yar iyo kaarboon laba ogsaydh yar oo deegaanka ah, oo ay weheliso xitaa markab dib loo warshadayn karo, baakad deegaan miyir qabta. Qayb kasta oo ka mid ah jaantusku waa agnostic-sare, hab qurux badan oo la yiraahdo waxay la shaqeysaa soo saarista, gaaska iyo kala duwanaanta koronto. Waxaan u maleyneynaa in dhammaan qalabka uu yahay mid u qalma maalgashiga.

Iibso (5)

4. Meeshayada

Multitasker ugu fiican

Haddii aad ku gaaban tahay meel kaydinta oo aadan rabin inaad ku maalgeliso 12-xabbo oo aad u weyn (wali), Had iyo jeer Pan by Our Place wuxuu sameyn karaa qaadis culus oo la mid ah siddeed qaybood oo cunto kariye ah. 10-inch skillet-kaas oo laga sameeyay aluminium dhoobo ah oo si buuxda loo daboolay-wuxuu la socdaa dambiilaha buul-ku-jirka ah, spatula oo leh nasasho qaadada ah oo ku dhex jirta, iyo dabool kuu ogolaanaya inaad doorato inaad ku hayso uumiga ama u oggolow baxay Isku soo wada duuboo, waxay naga helaysaa A-plus si ay u noqoto mid wax ku ool ah iyo ku habboonaanta, oo aan ku xusin quruxda.

Iibso (5)

5. Scanpan

Sumada ugu Fiican ee la Ansixiyay Chef

Scanpan waxaa aad loogu taliyaa cunto kariyayaal badan oo ka shaqeeya jikooyin xirfad leh. Waxaan jeclahay oo aan isticmaalo Scanpan mar walba, ayay tiri Barbara Rich, madaxa cunto karinta fanka cunnada ee Machadka Waxbarashada Culinnada. Mashiinnada karinta ee Danishka waa kuwo aan dhejisneyn, si siman u kululeeya, waa fudeyd ku filan in la rogo canjeelada iyo omelettes, waana foornada ilaa 500ºF, haddii aad ka badan tahay qof frittata ah. Khadka CS+ waxa uu leeyahay muuqaal bir ah oo la cadayday, laakiin gudaha guduhu waxa uu leeyahay cunto-ammaan ah, dhoobada-titanium-ka-dhismeed-yar oo dhammaystiran oo dusha sare ah oo ku habboon bir-burin iyo bunni. Waxaan kugula talineynaa inaad ka doorato safka adag ee sumadda (ka bilow skillet 11-inch) haddii aadan rabin inaad sameyso gogol dhan.

Iibso ($ 253; $ 100)

6. Le Creuset

Sida ugu Fiican ee Dhallaanka leh ee Cast Iron

Haa, sumadda Faransiiska ee quruxda badan ee aad ku damacdo Pinterest sidoo kale waxay dhacdaa inay noqoto mid aan sun ahayn. Inkasta oo aysan hubaal ahayn mid raqiis ah, qiimaha ayaa lagu caddayn karaa markaad tixgeliso sida cunto-kariska ay caan ku tahay inay noqoto mid aad u sii raagaya. Marka laga reebo soo jiidashada bilicda leh, Le Creuset's kabka dhoobada dahaarka leh waxay u dhaqmeysaa oo u haysaa kulayl sida riyo oo kale ah, waxay ka baxdaa kariyaha ilaa foornada ilaa miis, waa xoqin iyo jajab u adkaysta, oo si cajiib ah ayey u fududahay in la nadiifiyo (macsalaamo qoynta caanka ah ee habeenkii) . Astaantu waxay samaysaa skillets iyo dheryo cabbir kasta leh, laakiin waxaanu qayb ka nahay foornada 5.5-quart ee Nederlandka si ay u noqoto mid isku mid ah. Qaybta adag ee kaliya? Doorashada midabka.

Iibso (0; 0)

7. All-Clad Steel steel

Birta Aan Lahayn ee ugu Fiican

Waxaa jira sabab qof kastaa u dhigo All-Clad diiwaanka arooskooda: Waa mid aan wakhti lahayn oo u muuqda sida ay u shaqeyso. Qalabka wax lagu karsado ee birta ah waa maaha aan dhug lahayn, laakiin sidoo kale kuma jiraan dahaar sun ah midkoodna. Waa foorno- iyo Makiinada weel-ammaan ah, ma xoqin doonto haddii aad si lama filaan ah ugu qaadato maacuunta birta, si degdeg ah u kulula iyada oo aan lahayn meelo kulul oo ay la socoto dammaanad nololeed. Waxaan jecelnahay waxa loogu yeero Weeknight Pan, kaas oo la mid ah digsiga isku-dhafka ah ee sauté iyo saucier, sababtoo ah dhinacyada sare iyo bedka dusha sare waxay si fudud u xamili karaan timaha, suubinta, suulinta iyo isku kariinta si sahlan. (Iyo wax yar saliidda cuntada , waxay xamili kartaa wax kasta oo digsi aan dhejis lahayn.)

Iibso ($ 245; 0)

8. Lodge Cast Iron

Birta ugu Wanaagsan

Samee-dhammaan digsiga oo ku fudud miisaaniyaddaada oo ku waari doona iyo caruurta aad awoowaha u tahay inta aad nooshahay (haddii aad daryeesho), ha eegin wax aan ka fogayn digsiga birta ah. Waa maxay sababtu? Sababtoo ah in yar oo la isticmaalo ka dib waxay noqotaa mid cusbo leh (ie, lagu dahaadhay lakabyo saliidda cuntada lagu kariyo), taas oo ah cunto badbaado leh oo yaab leh oo aan dhejisnayn. Digsiyada Lodge waxay ahaayeen kuwa ugu jecel cunto kariska guriga sanado badan-malaha sababtoo ah waa kuwo aan qaali ahayn oo waara oo waxay u qabtaan kulayl sida mid kale. (Ma dhaawacayso inay u egyihiin rustic-chic, sidoo kale.) A 10-inch skillet waa cabbir wanaagsan oo ujeedo leh oo loogu talagalay cunto karinta maalinlaha ah, laakiin quudinta dadka badan iyo wax ka qabashada hawlaha waaweyn sida dubitaanka digaag dhan, waxaan sidoo kale jecelnahay kuwa waaweyn nooca 12-inch . Ma hubtaa sida loo isticmaalo kabka birta sida saxda ah? Waxaan helnay dhowr tilmaan .

Iibso ()

Sida loo daryeelo maaddooyinka aan sunta ahayn:

Nooc kasta oo qalabka wax lagu kariyo ayaa leh tilmaamo daryeel oo kala duwan. (Tusaale ahaan, marna nagama qabsan doontid inagoo gelinayna digsiga-birta-birta weelka weelka lagu dhaqo!) Laakin sidoo kale waxaa jira dhowr dhaqamo oo caalami ah marka ay timaaddo kordhinta nolosha dheri ama digsi kasta oo aan sun ahayn. Taas waxaa ka mid ah…

Ka fogaanshaha maacuunta birta ah: Xitaa haddii calaamaddu sheegto inay xoqan tahay, waxaan jecelnahay inaan si badbaado leh u ciyaarno oo aan dooranno malqacadaha alwaax ah iyo spatulas silikoon marka la shiilayo oo la rogayo. Tani waxay hubinaysaa in qalabkaaga wax lagu kariyo ay socon doonaan sanado. Marka laga reebo? Birta aan-dhalatada lahayn ayaa ah mid aan si fiican loo isticmaali karin.

Ku dhaqista gacanta mar kasta oo ay suurtagal tahay: Mar labaad, noocyo badan yihiin Makiinada weelka lagu dhaqo oo badbaado leh, taas oo lagu daray weyn. Laakiin waxaan wali doorbideynaa inaan gacmahaaga ku dhaqno dheriyadayada iyo weelashayada si aan runtii ugu ilaalino qaabka ugu sarreeya.

Ku nadiifinta isbuunyo khafiif ah: Fadlan, waanu ku baryaynaa, ha u qaadan xoqin dhogorta birta ah weelkaaga dahaarka leh (haddii aanay ahayn bir aan bir lahayn). Ma nihin doono iyaga xagxee, laakiin maxaad halis u gelinaysaa? Dhibic saabuun saxan ah, qoon deeqsinimo leh iyo isbuunyo xoqan oo khafiif ah waa inay si fiican u qabtaan shaqada (haddii aanay ahayn bir-kabka ama birta kaarboonka, taas oo labadaba daxalaysa marka la qooyo).

Ka fogaanshaha heerkulka xad dhaafka ah: Kahor intaadan ku dhufan digsigaas holac weyn, iska hubi inaad ogtahay heerkulka uu si badbaado leh u xamili karo (sanduuqa, bogga internetka ama buug-tilmaameedka ayaa kuu sheegi doona). Oo marka aad dhammayso jikada, u ogolow digsiga inuu qaboojiyo ka hor intaadan ku shubin biyo qabow - haddii kale, waxaad halis u tahay inaad ku dagaalanto cunto karintaada, qofna ma rabo digsi suubban.

LA XIRIIRA: Tilmaanta Dhabta ah ee Nooc Kasta oo Dheriga iyo Dheriga ah (iyo Waxaad Mid Kasta Ka Samayn Karto)

Xulashada Jikada:

Horoscope-Kaaga Berrito

In La Ogaado

Ii Soo Dir Emayl Muuji Goobta