Kafee Hababka wax-soo-saarka ayaa la mid ah sida cananaaska ee pizza. Ka dib oo dhan, badideenna waxay cabbaan walxaha maalin kasta, markaa waxaa hubaal ah inay jiraan dareeno xooggan. Waxaa jira tiro badan oo mashiino kala duwan oo loo isticmaalo iyo siyaabaha aad u samayn karto joe-ga maalinlaha ah, markaa waxaanu waydiisanay shaqaalaheena java-ka ah inay wadaagaan hababka ay jecel yihiin, ka dibna liiska waxaan ku soo koobnay saddex nacas ah, farsamooyin tayada kafateeriyada. Akhri si aad u ogaato habka ugu wanaagsan ee loo sameeyo kafeega, fikraddayada gebi ahaanba eexsan (inkasta oo si fiican loo tijaabiyay!)
LA XIRIIRA: 12-ka Sanduuq ee ugu Fiican ee Diiwaangelinta Qaxwaha iyo Ikhtiyaarada Bixinta
3-da Siyaabood ee ugu Sareeya Kafeega
Amazon3. AeroPress
Sida ugu fiican ee dhaqsaha badan, wax kariska la qaadan karo
Way adag tahay in la helo dhinaca hoose ee kafeegan cufan. Waa mid la qaadi karo, oo u muuqata mid ku fiican miiska jikadaada oo ay ku soo diyaarisaa koob qani ah oo siman. Shaandheeyaha ayaa ku dheggan daboolka hoose, oo qaybta tuubada ayaa ku leexanaysa daboolka. Markaad dejiso AeroPress dusheeda koobabka aad jeceshahay, waxa kaliya ee ay tahay inaad sameyso waa ku dar qaado yar oo saro fiican ah, ku shub biyo kulul oo kafeega si toos ah ugu dhex geli koobkaaga. Habka ugu dhaqsaha badan, wadarta-is-dhigiddu waxay keentaa jidh buuxa, diyaarsanaan siman oo leh aysidh yar iyo qadhaadh (iyo nadiifin sahlan).
Agaasimaha iskaashiga brand Kathryn Pfau ayaa ku dhaaratay iyada. Waxay u ogolaataa dhulka in uu taago saddex daqiiqo ka hor inta aanay hoos u riixin, laakiin farsamo ahaan uma baahnid inaad sugto in dheer. Kaliya bilow inaad riixdo ka dib ilaa 10 ilbiriqsi ka dib ilaa aad dareemayso iska caabin oo sii wad ilaa dareeraha oo dhan uu ku jiro koobkaaga.
Dhibaatooyinka kaliya ee jira ayaa ah inaad kaliya samayn karto laba koob ama wax ka badan hal mar, laakiin taasi way ka yar tahay marka qayb kasta oo kaliya ay qaadato dhowr daqiiqo si ay u diyaariso. Waxaad sidoo kale u baahan doontaa inaad kaydiso filtarrada AeroPress (ama isku xidh a filter AeroPress dib loo isticmaali karo ). Weli, shaki kuma jiro in awooddeeda sare ee dab-damiska ay ku imaan doonto subaxda mashquulka ah-ama xitaa safarrada kaamka.
Sawirada Onzeg/Getty2. Saxaafadda Faransiiska
Ugu fiican kuwa cabba qaxwada xooggan
Ma ogtahay in saxaafada Faransiisku aysan ahayn Faransiis gabi ahaanba? Mashiinka Talyaanigu waxa uu ka kooban yahay quraarad ama bir bir ah, miiraha mesh iyo tuubada. Sababtoo ah Saxaafadda Faransiiska qaxwaha lama sifayn, natiijaduna waa koob jidh buuxa leh oo xoog leh (shaandhada waraaqaha waxay nuugaan qaar ka mid ah saliidaha dhadhanka leh ee digirta). Waxaad ku arki doontaa qayb ka mid ah basaska hoose ee koobkaaga, laakiin haddii aad jeceshahay java geesinimada leh, waxaad u badan tahay inaadan waxba ka qaban.
Xeerka wanaagsan ee suulka ayaa ah in lagu bilaabo laba qaado oo ah digirta qaxwaha oo dhan koob kasta oo biyo ah (waxaad ku qasbanaan doontaa inaad ku shiiddo dhinaca aan fiicneyn, si saqafka aan loo saarin si xad dhaaf ah oo socodka biyuhu aan la carqaladayn. markaad quusto). Marka dhulkaagu diyaar u yahay inuu diyaariyo, ku dar jaraa'idka Faransiiska, ku shub biyo kulul oo sii walaaq si aad u hubiso inaysan jirin meelo qalalan. Afar daqiiqo gudahood, waa waqtigii hoos loo dhigi lahaa tuubbada, kaas oo ka soo saara kafeega la kariyey.
Waa hab fudud, laakiin waxa jira dhawr waxyaalood oo ay tahay in la tixgeliyo ka hor inta aanad tuurin mashiinkaaga faleebbaha. Fikrad ahaan, waa inaad heshaa heerkulbeeg si aad u hubiso in biyuhu ay yihiin 200°F ka hor inta aanad ku shubin dhulka -tani waxay ka hortagtaa gubashada iyo soo saarista labadaba. Waa inaad sidoo kale haysataa carafe ama tarmuus kale si aad ugu wareejiso kafeega, maadaama inta badan madbacadaha Faransiisku aanay dahaaran ahayn. (Sabab kale oo lagu wareejiyo waa in kafeega uu yeelan karo dhoobo xad dhaaf ah, saliid ah ama qadhaadh haddii ay ku sii jirto xiriir toos ah oo la leh sariiraha muddo dheer.)
In kasta oo saxaafadda Faransiisku ay u baahan tahay dadaal iyo dulqaad ka badan hababka kale, waa mid la awoodi karo, muuqaal qurux badan oo ku filan si ay uga baxdo miiska, qashin-la'aanta oo waxay ka dhigtaa mid si dhab ah u diyaarsan.
Wachirawit Iemlerkchai / Sawirada Getty1. Dhammaystirka
Waxa ugu fiican koob kafee-caliber guriga
Shaqaalaheenu waxay ahaayeen koox si xad dhaaf ah u shubanaysa sababo badan dartood. Ku-shubashadu waxay ka dhigtaa koob kafee ah oo nadiif ah, oo aan caajis ahayn, sida, saddex daqiiqo, ayay tiri tifaftirayaashayada cuntada Katherine Gillen. Sidoo kale, waxaad leedahay xakameyn badan oo ku saabsan natiijada kama dambaysta ah.
Tafatiraha moodada Dena Silver sidoo kale waxay leedahay dareen xoog leh oo ku saabsan sababta shubka-dhaafka ah ay u sarreeyaan, dhamaadka sheekadu. Waxaan ahay taageere xoog badan, sababtoo ah aad bay u fududahay in la sameeyo hal koob oo kafeega xooggan ah oo aan waligood biyo lahayn ama daciif ah - waxaan ku eegayaa adiga, mashiinnada kafeega AF aasaasiga ah iyo mashiinnada boodhka, ayay tidhi.
Nasiib wanaag, ma aha wax adag in la jiido gabi ahaanba. Qeybta ugu badan ee waqti-qaadka ah ayaa sugeysa in biyuhu ay karraan. Waxaad isticmaali kartaa qaxwaha hore ee dhulka laakiin isku shiidi naftaada isla markaaba ka hor inta aanad samaynin waxay samayn doontaa adduunyo kala duwan xagga dhadhanka (sida habka wax soo saarka) - oo lagu daro, shiididdu waxay qaadataa dhowr ilbiriqsi oo keliya. Silver waxay ku talinaysaa in la maalgeliyo a Booqday Furimaha Dagaalka , sababtoo ah waxay shiidaysaa digirta hal tallaal, oo ka soo horjeeda inay ku wareejiso wareegyada, taas oo ka caawisa inay ilaashadaan dhadhankooda adag.
Xagga qalabka, waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa a koorta wax lagu karsado iyo filtarrada . (P.S., filtarrada qaxwada dib loo isticmaali karo sidoo kale waa jiraan, haddii ay dhacdo in la sii waaro waa shaygaaga.) Inta aad karkarinayso biyaha (sida ugu habboon nooc kilid ah oo leh maraqa si fudud loo daadiyo), ku shiid digirta ilaa shiid dhexdhexaad ah. Soo qaado koobigaada, dul saar koofiyadda wax-soo-saarka oo ay ku jirto shaandheyn oo ku dar saldhigga. Marka biyuhu kululaadaan, qoy dhammaan sariiraha si tartiib ah, u oggolaanaya inay ubaxaan oo ay sii daayaan dhammaan dhadhankooda-ha ku qarqin. Marka ay biyuhu hoos u dhacaan, sii wad inaad si siman ugu shubto dhulka (oo jooji mar kasta oo ay biyuhu u baahdaan inay sifeeyaan) ilaa koobkaagu ka buuxo. Habka oo dhan waa inuu ku qaataa kaliya 10 daqiiqo bilawga ilaa dhamaadka.
Khasaarooyinka ugu waaweyn ayaa ah in (1) ay qaadato waqti ka badan hababka badankooda iyo (2) waxaad samayn kartaa hal koob markiiba, laakiin wiilku waa u qalantaa in la sugo.
AmazonXusid Sharafeed
Moka Pot
Waxa ugu fiican kuwa jecel espresso (iyada oo aan loo baahnayn mashiinka espresso)Ma helayso wax ka run badan marka loo eego dahabkan kariyaha-sare ee uu ikhtiraacay injineer Talyaani ah 1930-meeyadii. Waa habka ugu badan ee lagu sameeyo kafeega Talyaaniga maanta, sidoo kale waa caan Yurub iyo Latin America. Dheriga mokadu waxa uu ka kooban yahay laba qaybood oo isku xidha: salka oo biyaha celiya iyo kan ugu sarreeya oo seeraha haya. Waxa jira maamule cadaadis oo ku jira gudaha sare kaas oo u oggolaanaya cadaadiska inuu dhiso marka ay biyuhu karkaraan oo ay uumi. Meesha iyo biyaha ayaa isku darka waalka ilaa inta isku darku uu aad u kululaado oo la cadaadiyo oo ay ka soo dhex gasho waalka oo ay ku soo qulqulaan xagga sare. Habka oo dhan wuxuu qaadanayaa ilaa 10 daqiiqo.
Dheriga Moka waxa ay ku diyaariyaan heerkul sare iyo cadaadis ka sarreeya qalabka kale, sidaa darteed bunka uu sameeyo waa mid aad u adag oo dhadhankiisu qadhaadh yahay oo wuxuu abuuraa kareem muuqda, oo u eg espresso. Madaxa badeecada iyo tignoolajiyada Eric Candino ayaa marqaati ka noqon kara: Awowgiis talyaani waxay samaysaa macne, koob xoog leh iyadoo adeegsanaysa dherigeeda moka, waxayna u dhadhamaysaa sida niyad-jab toos ah isaga. Faa'iidooyinka dheeraadka ah waxaa ka mid ah inay sii jiri karto, maadaama aysan shaandhayn lahayn, moodooyinka qaarna waxay samayn karaan ilaa 12 koob oo koob ah hal tallaal.
d3sign/Sawirada GettyMashiinka dhibicda
Sida ugu fiican ee loogu talagalay kafeega jecel gacmaha-ka-baxa iyo diyaargarowga waaweyn
Qaar badan oo kafeega kafeega ah ayaa neceb, laakiin xaqiiqadu waxay tahay in la riixo badhanka waa dhammaanteen waxaan haysanaa tamarta subaxaha qaarkood. Ka soo qaad tifaftiraha saaxiibka ah Abby Hepworth: Waxaan doorbidayaa ku shubista [kafee], laakiin aad baan uga caajisay inaan sameeyo, sidaa darteed waxaan badanaa isticmaalaa mishiinka dhibicda ee duugga ah.
Sidoo kale loo yaqaan a mashiinka qaxwaha si toos ah , Kafeega faleebada ah ayaa kululeeya oo ku qas biyaha iyo shiidida qaxwada oo ku riixa natiijada ka soo baxday shaandhaynta warqadda dheriga. Sifeynta ayaa kafeega ka dhigaysa mid khafiif ah midabka iyo dhadhanka, sidoo kale waxay yaraynaysaa wasakhda. Haddii aadan ka mid ahayn kafeega geesinimada leh (ama ku qas biyo karkaraya 7 subaxnimo), tani waxay noqon kartaa dhaqaaqa adiga. Sidoo kale waa wax weyn oo lagu daray in mashiinada qaarkood ay hal mar ka dhigi karaan daraasiin koob oo kafee ah, taas oo u fiican in la kaafiyo dad badan. Laakiin waxaa sidoo kale jira qaar ka mid ah cilladaha.
Sababtoo ah makiinadaha dhibco ayaa si toos ah u shaqeeya, waxay siinayaan cabitaanka koontaroolka alaabta ugu dambeysa. Waxay sidoo kale noqon karaan kuwo aad u qallafsan, xitaa si ka sii badan marka la barbardhigo saxaafadda Faransiiska ama koofiyada ku shubista. Laakin haddii faa'iidooyinka-sida saacadaha la dhisay ee kuu ogolaanaya inaad kacdo kafeega cusub ee la dubay ama saxanka kulul ee ilaalinaya joega saacadaha-ka badan khasaarooyinkaas, ma jirto wax ceeb ah oo ku tiirsanaanta qalabkan.
Ka dib oo dhan, sababtoo ah waa mishiinka dareeraha ah macnaheedu maaha inaysan samayn karin koob kafee ah oo weyn. Wax badan oo ka mid ah waxay ku xiran yihiin tayada digirtaada iyo dheelitirnaanta biyaha. Shaqaale kale waxa uu ku dhaartay in saamigani uu ka dhigayo qaxwaha ugu fiican mar kasta. Waxaan qaatay fasal kafee ah oo casri ah iyada oo loo marayo waayo-aragnimada Airbnb, ninkan quruxda badan ee Mexico City ayaa noo sheegay in saamiga ugu fiican uu yahay saddex qaado oo qaxwo ah ilaa laba koob oo biyo ah, ayuu yidhi agaasimaha iskaashiga sumadda Lisa Fagiano. Tan iyo waagaas, noloshaydu waligeed sideedii may noqon.
Guntii iyo Gebagebadii
Ma jirto wax yar oo siyaabo ah oo loo sameeyo koob dilaa ah oo joe ah-dhammaan waxay ku yimaadaan dadaalka aad rabto inaad geliso iyo nooca qaxwada aad jeceshahay inaad cabto. Noloshu waxay sidoo kale heli kartaa jidka oo bedeli kartaa baahidaada qaxwada maalin kasta (tusaale ahaan, marka qof wax shuba uu leeyahay subax gaar ah oo dhib badan). Akhbaarta wanaagsan ayaa ah in hababkaan intooda badan ay yihiin kuwo la awoodi karo, sidaa darteed ma dhaawici karto in la haysto saxafada Faransiiska iyo sidoo kale mashiinka dhibicda kaydka ah markaad xitaa awoodin. Si kastaba ha noqotee habka aad isticmaashid, ku maalgeli digirta tayada leh iyo boogaha ugu sarreeya - taasi waa in ka badan kala bar dagaalka lagu helo barista tayada java guriga.
LA XIRIIRA: Waa tan sababta aad ugu baahan tahay inaad ku gasho isbeddelka kafeega ASAP ASAP
