Waxa laga yaabaa inaad hore u akhriday in bariiska bunni iyo casaanka ahi ay ka caafimaad badan yihiin bariiska cad, ilaa aad ka hadlayso dambiga keenaya, la kariyey-ilaa-kaamilka, udgoon. biriyaani ( yaa ka fekeraya caafimaadka iyo biriyaani wada jir?). Laakiin ikhtiyaarkee ayaad si joogto ah u doorataa? Brown ama casaan? Labaduba waa inay u wanaagsan yihiin caafimaadka, markaa maaha su'aal eeny-meenie-miny-mo. Akhri si aad u ogaato hadhuudhka bixiya noocyada faa'iidooyinka, oo dooro si ku habboon!
Bariis bunni ah
Waa bariiska aan la miirin, ee laga saaray qolof dibadda ah oo aan la cuni karin, laakiin leh lakabka bran iyo jeermiska badarka oo aan nadiif ahayn. Lakabyadani waxay siinayaan bariiska midabkiisa iyo sidoo kale qaabkiisa calalin. Noocaan waxaa ku raran fiber wuxuuna qani ku yahay nafaqooyinka. Sidoo kale (sida bariiska cad) waxa uu leeyahay dhererka badarka oo kala duwan oo ay ku jiraan gaaban, dhexdhexaad ah iyo dheer. Heerka nafaqeynta ayaa la mid noqon doona, cabbirka hadhuudhka aad dooratay waa arrin la doorbido.
Bariis cas
Bariiska cas wuxuu leeyahay midab gaar ah sababtoo ah isku dhafka loo yaqaan 'anthocyanin', kaas oo sidoo kale bixiya kor u kaca weyn ee antioxidants. Xaruntan waxa kale oo laga helaa miraha iyo khudaarta guduudan-guduudan qaarkood sida blueberries. Waxa kale oo ka kooban xayndaabka bannaanka iyo jeermiga badarka. Bariiskani xaqiiqdii waxa uu ka kooban yahay qadar nafaqo oo ka sarreeya bariiska cad, laakiin waxa kale oo uu ku yimaadaa qiimo ka sarreeya. Helitaanka bariiska cas ayaa soo fiicnaaday sanadihii la soo dhaafay, qaar badanna waxay u yaqaaniin bariiska nooca ugu nafaqada badan ee la cuno.
Nafaqada
Waxa aad ka helayso hadhuudh waxay ku xidhan tahay inta badan sida loo beeray iyo sida loo goostay. Inta ay le'eg tahay in la nadiifiyo iyo inta farsamayntu ay marayso ayaa iyana isbedel keenta. Nafaqada ugu weyn ee dhammaan noocyada bariiska ee bixiya waa karbohaydraytyada, qadarku wuxuu ku xiran yahay noocyada kala duwan. Dhanka nafaqeynta, bariis bunni ah iyo guduudan labaduba waa isku mid marka laga eego dhinacyo badan. Tani waa sababtoo ah labaduba waxay hayaan qaybaha muhiimka ah - lakabka bran iyo jeermiska badarka, kaas oo ka kooban fitamiin B1, calcium, magnesium, potassium iyo fiber. Intaa waxaa dheer, labaduba waxay leeyihiin sifooyin hoos u dhigaya heerarka kolestaroolka kana hortagaya buurnaanta.
Qodobka kala soocida wuxuu ku yimaadaa noocyo kala duwan oo antioxidants ah oo ku jira bariiska cas, kaas oo ka caawiya heerka nafaqada inuu ka boodo dhowr darajo oo ka sarreeya noocyada kala duwan ee brown. Dhaqdhaqaaqa antioxidant ee bariiska cas waxaa la ogaadaa in uu 10 jeer ka badan yahay bariiska buniga ah. Bariiska cas sidoo kale waa isha laga helo selenium, kaas oo jirka ka ilaaliya caabuqyada. Dhanka kale, bariiska brown sidoo kale waa il wanaagsan oo birta iyo zinc ah.
Faa'iidooyinka caafimaadka
Sababo la xiriira xaqiiqada fudud ee ah in bariiska casaanka iyo buniga ah ay ka kooban yihiin qayb fibreer sare leh, waxay kaa dhigi doonaan inaad dheregto waqti dheer waxayna sidoo kale kaa caawinayaan xoojinta habka dheefshiidka iyo joogtaynta dhaqdhaqaaqa mindhicirka. Fiberku waxa uu hoos u dhigayaa heerka ay karbohaydraytyadu u beddelaan sonkorta jidhka, waana sababta ay noocyadani ugu roon yihiin dadka macaanka qaba.
Isku qas!
Markaa asal ahaan, bunni iyo casaan labaduba waa nafaqo, laakiin noocyada casaanka ah, ayaa lagu doodi karaa inay yihiin kuwa ugu nafaqada badan. Xitaa markaa, labadaba kuwani ma noqon karaan ikhtiyaar maalinle ah adiga sababtoo ah waxaad isticmaashaa jilicsanaanta jilicsan ee bariiska cad sida ka soo horjeeda calallinta noocyada casaanka iyo buniga ah. Khubarada ayaa aaminsan in isku-darka ay bixin doonto tan ugu fiican labada adduun. Waxaad ku dari kartaa bariis bunni ah iyo caddaan (kan hore wuxuu u baahan doonaa in la kariyo in ka badan kan dambe) si aad u hesho qayb dhadhan iyo qayb nafaqo ah. Waxay sidoo kale ku shaqeysaa casaan iyo caddaan. Haddii aad dareento hindise, dooro dhammaan saddexda isku dhafka ah!
