Cauliflower vs. Brokoli: Waa kee doorashada ka caafimaad badan?

Magacyada Ugu Fiican Ee Carruurta

Dabaqa:

Taariikhda Dhalashada:

Dirid

Ii Soo Dir Emayl Muuji Goobta

Brokoli iyo cauliflower labaduba waa khudaar cruciferous. Labaduba waxay dhadhamiyaan macaan, la dubay ama cayriin. Laakiin kee baa ka caafimaad badan? Aynu eegno xaqiiqooyinka.

Faa'iidooyinka Caafimaadka ee Brokoli

Dr. Will Cole , IFMCP, DC, iyo abuuraha cuntada ketotarian, waxay noo sheegaysaa in khudaarta cruciferous sida broccoli ay si gaar ah u nafaqo badan yihiin sababtoo ah waxay ku badan yihiin fitamiino iyo nafaqooyin caawiya kor u qaadista caafimaadka wadnaha, la dagaallanka kansarka, iyo dib-u-habaynta sonkorta dhiigga. Waxay sidoo kale yihiin kaloori-yar iyo fiber-sare, sidaas darteed waxay ku hayaan inaad ku qanacsan tahay. Iyo in kasta oo khudaarta aysan ahayn borotiinka awoodda sida hilibka, brokoli waxaa ku jira qadar la yaab leh.

Macluumaadka Nafaqada ee Brokoli 1 koobkiiba)
Calories: 31
Protein: 2.6 garaam
Karbohaydrayt: 6 garaam
Fiber: 9.6% lagu taliyay qiimaha maalinlaha ah (DV)
Calcium: 4.3% DV
Vitamin K: 116% DV

Faa'iidooyinka Caafimaad ee Kale

Waxay hoos u dhigtaa Heerarka Kolestaroolka
Brokoli waxay ku badan tahay fiber milmi leh, kaas oo lala xiriiriyay inuu hoos u dhigo kolestaroolka. Sida laga soo xigtay daraasaddan oo lagu daabacay Cilmi-baarista Nafaqada , brokoliga uumiga ah ayaa si gaar ah faa'iido u leh hoos u dhigista heerarka kolestaroolka. (Sida, laga yaabo inaadan cunin fiber ku filan. 25 ilaa 30 garaam FDA waxay ku talisaa maalin kasta, inta badan dadka Maraykanka ah waxay cunaan 16 kaliya. Halkan waxaa ah sideed cunto oo kale oo faybarku ku badan yahay si aad ugu darto cuntadaada.)

Caawinta Caafimaadka Indhaha
Sida karootada iyo basbaaska dawanka, brokoli waxay u roon tahay indhahaaga, maadaama laba ka mid ah carotenoids-ka ugu muhiimsan ee brokoli, lutein iyo zeaxanthin, ay la xiriiraan hoos u dhaca khatarta ah xanuunada indhaha la xiriira da'da. (Halkan waxaa ah lix cunto oo kale oo la xaqiijiyay inay u roon yihiin indhahaaga.)

Waxay kor u qaada caafimaadka lafaha
Brokoli waa il weyn (aan caan ahayn) oo kalsiyum ah, taas oo ka caawisa maaraynta caafimaadka lafaha. Waxa kale oo ay hodan ku tahay manganese, kaas oo gacan ka geysta dhisidda cufnaanta lafaha iyo sidoo kale caawin kara koritaanka timaha. Sidaa darteed, brokoli waxay lagama maarmaan u tahay dadka qaba arthritis-ka iyo arrimaha kale ee lafaha.

Faa'iidooyinka caafimaad ee ubaxa

Sida laga soo xigtay dietician-nafaqada iyo aasaasaha shahaado Nafaqada dhabta ah Amy Shapiro, cauliflower waxaa ku badan fitamiin C, fitamiin K, calcium, folic acid, potassium iyo fiber. Cauliflower waxa kale oo ku jira maadooyinka phytonutrients, ayuu yidhi Shapiro, kuwaas oo leh kor u qaadista difaaca jirka, ka hortagga gabowga iyo la dagaalanka kansarka.

Macluumaadka Nafaqada ee Cauliflower ( 1 koobkiiba)
Calories: 27
Protein: 2.1 garaam
Karbohaydrayt: 5 garaam
Fiber: 8.4% DV
Calcium: 2.4% DV
Vitamin K: 21% DV

Faa'iidooyinka Caafimaad ee Kale

Isha weyn ee Antioxidants
Antioxidants waxay unugyadaada ka ilaaliyaan xag-jirrada xorta ah ee waxyeellada leh iyo bararka. Si la mid ah khudaarta kale ee cruciferous, cauliflower ayaa si gaar ah ugu sarreeya glucosinolates iyo isothiocyanates, laba kooxood oo ka mid ah antioxidants kuwaas oo la muujiyay inay hoos u dhigaan koritaanka unugyada kansarka. Cunista glucosinolates waxay kaa caawin kartaa inay hoos u dhigto khatartaada kansarka. Sababaha sababta aan si buuxda loo fahmin, laakiin waxay kaa caawin karaan in laga saaro ama laga takhaluso kansarka ama saameeyaan heerarka hoormoonka jidhkaaga si looga hortago kansarka hormoonnada la xiriira.

May Kaalmo Dhimista Miisaanka
Inkasta oo khudraddu aanay ku badnayn kalooriyooyinka, cauliflower ayaa wax yar ka hooseeya-cal, taas oo ka dhigaysa mid ay u socdaan dadka raadinaya inay lumiyaan miisaankooda. Waa beddel aad u fiican oo loogu jecel yahay karbohaydraytyo badan, sida bariiska iyo baradhada , iyada oo aan la hurin dhadhanka.

Haddaba keebaa ka caafimaad badan?

Nafaqo-xikmad leh, brokoli waligeed wax yar bay ka soo baxdaa ina-adeerkeed , oo leh heerar cajiib ah oo kalsiyum ah, fitamiin K iyo fiber. Weli, labada khudaarba aad bay ugu yar yihiin kalooriyooyinka waxayna aad ugu badan yihiin nafaqooyinka caadiga ah sida folate, manganese, borotiinka iyo fiitamiinnada kale. Waxay sidoo kale yihiin kuwo aad u badan oo waa inay gabi ahaanba qayb ka noqdaan cunto kasta oo caafimaad leh. Laakiin haddii ay jirto gabi ahaanba waa inay noqotaa guuleyste, brokoli waxay qaadataa keega-er, salad.

Xubnaha Brassica qoyska (sida broccoli iyo cauliflower, oo ay la socdaan kale, Brussels sprouts, kaabajka, bok choy iyo in ka badan) waxay u fiican yihiin la dagaallanka caabuqa, ayuu yidhi khabiirka cuntada ketogenic. Dr. Josh Ax ,DNM, CNS, DC. Khudaartan ayaa dhamaantood loo tixgaliyaa sulfuric, caawinta methylation-wadka sare ee biochemical ee jidhkaaga kaas oo hoos u dhiga caabuqa oo ilaaliya dariiqyada detox-ku inay si fiican u shaqeeyaan. Waxay kaloo kor u qaadi karaan caafimaadka wadnaha, waxay iska ilaalin karaan kansarka waxayna dib-u-dheellitiri karaan sonkorta dhiiggaaga.

Waa maxay Habka ugu Wanaagsan ee Loo Cuno?

Waxaan horay u go'aaminnay cauliflower iyo broccoli inay yihiin kuwo aad u wanaagsan, laakiin haddii aad raadineyso siyaabo macaan oo aad ugu darto cuntadaada maalinlaha ah, sii wad.

1. Ceyriin

Si ka duwan khudaarta qaar ka mid ah (ahem, baradhada iyo sprouts Brussels), cauliflower iyo broccoli waxay dhadhamiyaan ceeriin macaan. Haddii aad rabto in yar oo dhadhan ah, ma laga yaabaa inaan kuu soo jeedinno avokado hummus basbaas ah ama malab ricotta dip?

2. Karsan

Uumi, dubay - adiga ayaa magacaabaya. Xitaa waxaad shiili kartaa nimankan, taas oo, haa, ka dhigaysa in yar oo caafimaad ahaan ka yar, laakiin qof kastaa wuxuu u qalmaa maalin khiyaamo had iyo jeer.

Isku day: Barokoli duban iyo Baasto Bacon Salad , Barokoli la shiiday oo leh maraqa subaga almond ee Sriracha, Dip-cauliflower dubay

3. Sida Beddelka Cuntooyinka Caafimaadka Yar

Sidii hore loo soo sheegay, khudaarta cruciferous waa kuwo aad u fiican, kaloriin yar oo beddela qaar ka mid ah kuwa aynu ugu cadcad nahay karbohaydraytyada. Marar badan, waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa madaxa tufaax iyo mashiinka cuntada si aad u farsamayso mid macaan, ka caafimaad badan cuntooyinkaaga raaxada leh.

Isku day: Salad Cauliflower 'Badho' , Bariiska La shiilay ee Cauliflower , Cacio e Pepe Cauliflower , Jiis aan Gluten-La'aan ah iyo 'Roodhiyo' Kauliflower, 'Wax walba oo Bagel' Taabash Rolls

LA XIRIIRA Isku darka cuntadu waa soo socota, laakiin dhab ahaantii ma shaqeysaa?

Horoscope-Kaaga Berrito

In La Ogaado

Ii Soo Dir Emayl Muuji Goobta