Markaa waxaad soo rogtay dhalo cabernet sauvignon ah, waxaad isku shubtay koob kadibna go'aansatay inaad kaydsato inta soo hadhay habeenka beri...kaliya inaad ilowdo vino-ka furan ee fadhiya qolkaaga cuntada ilaa usbuuc kale. Hooy Weli ma wanaagsan tahay in la cabbo? Khamrigu miyuu marka hore kharribayaa?
Runtii ma jirto jawaab madow iyo caddaan ah, laakiin waxaan haynaa war wanaagsan: Khamrigaaga waxaa laga yaabaa in aan loogu talagelin qashinka ka dib. Halkan waxaa ah sida loo ogaado haddii khamrigu xun yahay (iyo sida loo sameeyo in uu sii dheeraado marka hore).
LA XIRIIRA: 7 Xeerarka Khamriga ah oo aad si rasmi ah u leedahay Ogolaanshaha inaad jebiso
John Fedele/Sawirada Getty1. Haddii khamrigu ur xun yahay, waxay u badan tahay inay * xun tahay
Khamriga xumaaday wuxuu u uriyaa waxyaabo badan. Nasiib darro, midkoodna ma fiicna, markaa dhab ahaantii waa hab sahlan oo lagu hubin karo cusub. Dhaladaas uriso. Ma uraysaa acidic? Mise caraftiisu waxay ku xasuusinaysaa kaabash? Waxaa laga yaabaa inay u urayso sida eey qoyan, kartoon duug ah ama ukun qudhuntay. Ama waxaa laga yaabaa inay ka nafaqo badan tahay inta aad xasuusatay, sida sonkorta gubtay ama tufaax la shiiday - taasi waa calaamad muujinaysa oksaydhaynta (wax badan oo hoos ku qoran).Haddii aad ka tagtay dhalo khamri ah oo furan muddo dheer, waxay u badan tahay inay sidoo kale urayso fiiqan, sida khal. Taasi waa sababta oo ah asal ahaan waxaa loo beddelay khal by bakteeriyada iyo soo-gaadhista hawada. Waxay u badan tahay kuma yeeli doonto inaad dhadhamiso (khamrigu farsamo ahaan wuxuu u shaqeeyaa sidii wax lagu ilaaliyo), laakiin kuma talineyno in la cabbo galaas. Ha ka welwelin, ma rabi doontid.
2. U fiirso isbeddellada qaab-dhismeedka iyo caddaynta
Khamriyada qaarkood waa daruuro si ay u bilaabaan, gaar ahaan kuwa aan sifeynin iyo noocyada dabiiciga ah. Laakin haddii aad ku bilowday dareere saafi ah oo ay si lama filaan ah daruur u tahay, waxay u badan tahay calaamad muujinaysa dhaqdhaqaaqa microbial-guud. Sidoo kale, haddii khamrigaagii weli weli uu leeyahay xumbo, wuxuu bilaabayaa inuu mar kale khamiiro. Maya, maaha Champagne guriga lagu sameeyo. Waa dhanaan, khamri kharriban.
3. Iska ilaali oksaydhaynta ama isbeddelka midabka
Daqiiqada aad furto dhalo khamri ah, waxaad u soo bandhigaysaa waxa ku jira ogsijiinta, oo sida jeex avokado ah ama tufaax ah, waxay bilaabi doontaa inay brown (ie, oksayde). Haddii pinot grigio hadda uu ka badan yahay pinot brown-io, weli waa ammaan in la cabbo, laakiin uma dhadhamin doono si nool ama sida cusub sidii ay ahayd maalintii koowaad. Khamriga cas sidoo kale wuu oksaydhsiin karaa, isagoo ka soo noqda casaan firfircoon oo noqda mid liimi-bunni ah. Mar labaad, kuma dili doonto inaad cabto khamrigan, laakiin waxaa laga yaabaa inaadan jeclayn sida ay u dhadhamiyaan.
Ka daawo qoraalkan Instagram-ka
4. Maskaxda ku hay inta ay furnayd
Nooc kasta oo khamri ah ayaa leh nolol kaydin oo kala duwan, markaa haddii aad kaydinayso inta soo hartay hadhow, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad naftaada xasuusiso ka hor intaysan xumaanin. (Kidding. Nooc.) Casaan fudud (sida gamay ama pinot noir) waxay bilaabaan inay is beddelaan saddex maalmood ka dib, halka casaanka jirkoodu weyn yahay (sida cabernet sauvignon iyo merlot) ay socon doonaan ilaa shan maalmood. Caddanku waxay haystaan nolol shelf gaaban oo ku saabsan saddex maalmood, laakiin kaydinta saxda ah - taas oo ah, dib u habeynta dhalada iyo ku kaydinta talaajada - waxay socon kartaa ilaa todoba (isku mid ah rosé). Xitaa kaydinta saxda ah, khamriga dhalaalaya sida Champagne, cava iyo prosecco waxay bilaabi doonaan inay lumiyaan xumbo saxeexooda maalinta koowaad waxayna ahaan doonaan gebi ahaanba siman ilaa maalinta saddexaad.Talooyin si aad khamrigaaga uga dhigto mid aad u dheer inta suurtogalka ah
Waxyaabaha ugu horreeya marka hore, ha tuurin gufka - waxaad u baahan doontaa hadhow. Taasi waa sababta oo ah waa inaad dib u celisaa khamrigaaga marka aad dhammayso shubista galaas. Marka aad xidho dhalada, ku kaydi qaboojiyaha, halkaas oo ay ku jiri doonto ugu yaraan dhawr maalmood ka badan haddii aad uga tagi lahayd heerkulka qolka. Sida ugu dhakhsaha badan ee aad u dhigto vino-kaas, waa in aad ku raaxaysataa muddo dheer.
Haddii aad ogaato in khamrigaagu aanu u dhadhamin mid cusub sidii kabashada kowaad, waxa jira habab aad u isticmaali karto, sida karinta. Coq au vin, qofna?
LA XIRIIRA: 6 Khamri ah oo aan jecelnahay oo aan lahayn Sulfites lagu daray
