Haddii jikadaadu leedahay qolka VIP-da, saliidda saytuunka ayaa ugu sareysa liiska martida. Waxaad ku karisaa, ku isticmaal dhammaan dhaymada salad ee aad jeceshahay, ku dhex darso rooti, ku daadi burrata... heck, xitaa waxaad isku dayday maaskarada timaha . Laakin ma ku shubtay EVOO adiga kuu gaar ah? Waa hab fudud oo aad dhadhan iyo raynrayn ugu soo jiidan karto suxuuntaada caadiga ah, oo ay weheliso aad ayay u fududahay in guriga lagu sameeyo. Akhri si aad u barato sida loo geliyo saliid saytuun dhammaan geedo yaryar iyo maaddooyinka aad jeceshahay.
Maxaad U Baahan Tahay
Ha ka welwelin, uma baahnid inaad dhammaan Ina wada tagto oo aad isla markiiba ku shubto dhalo qaali ah oo saliid saytuun ah. Ka bilow saliid saytuun ah oo aan qaali ahayn oo aad ogtahay inaad hore u jeceshahay, ka dib marka aad tahay khabiir ku ah wax soo saarka oo aad haysato cunto karinta aad jeceshahay, naftaada ula dhaqan waxyaabaha wanaagsan.
Waxaad sidoo kale u baahan doontaa qaybiyaha saliidda saytuunka ah si aad u ilaaliso isku-darkaaga Hawada, iftiinka iyo soo-gaadhista kulaylku waxay soo gaabin kartaa daaqadaas. Sidaa darteed, haddii iftiinka ama kulaylku galo dhalada, waxaad ka tidhaahdaa daaqad qorrax leh iyada oo loo marayo shubiyaha dhalada ah ee hufan, waxay ka dhigi kartaa saliidda saytuunka si degdeg ah. Haddii aadan rabin inaad hesho alaab-qeybiye, weel kasta oo hawo-mareen ama weel kasta ayaa sameyn doona-kaliya iska hubi inaad u isticmaashid waqti ku habboon.
Kadibna waxay timaadaa qaybta madadaalada: go'aaminta geedo qallalan, dhir udgoon iyo maaddooyinka lagu shubo saliidda. Doorashooyinka caanka ah waxaa ka mid ah toonta, liin, rosemary, sage iyo basil, laakiin waxaa jira *ton* dabacsanaan. Ka fakar wax walba laga bilaabo yaanyada-qorraxda-qallalan iyo maraqa basbaaska cas-cas ee la shiiday ilaa liinta liinta iyo lavender. Kaliya raac add-ins aad jeceshahay, kaliya ha ku dhaafin wax saliid saytuun ah oo leh raad qoyaan, sida basbaaska cusub ama geedo yaryar, xabo toonta iyo qolofyada liinta. Tani waxay keeni kartaa caaryada iyo koritaanka bakteeriyada .
Dadka qaarkiis ayaa wax ku shuba iyaga oo si fudud ugu dara geedo iyo xawaash weel, iyaga oo ku dul shubaya saliid saytuun oo u ogolaanaya in ay is bartaan dhawr toddobaad. Laakiin waxaan kugula talineynaa in la kululeeyo saliidda saytuunka oo lagu daro shooladda si wadajir ah loo soo saaro dhadhanka ugu badan ee dhammaan maaddooyinka suurtogalka ah. Intaa waxaa dheer, uma baahnid inaad sugto 14 maalmood si aad u isticmaasho. Waa kuwan waxaad u baahan tahay inaad ku shubto saliid saytuun leh toonta, liin iyo milix. Dareen xor u ah inaad la qabsato hadba sida aad doorbidayso.
Maaddooyinka
- 2 koob oo saliid saytuun ah
- 6 ilaa 8 xabo oo dhir ah oo la qalajiyey
- 10 ilaa 12 xabo oo toon ah, diiray
- Diir 1 ilaa 2 liin, si fiican loo dhaqay oo engejiyey
Sida Loo Galiyo Saliid Saytuun
U diyaargarowga kaliya ayaa ku lug leh in la dhaqo liin, ka dibna diirka liinta iyo toonta, taas oo qaadan doonta ilaa 10 daqiiqo. Kadibna inta u dhaxaysa karinta iyo qaboojinta, waxaad u baahan doontaa qiyaastii 45 daqiiqo bilawga ilaa dhamaadka.
- Ku shub saliidda saytuunka digsi dhexdhexaad ah kulayl dhexdhexaad ah. Marka ay bilowdo inay wax yar xumbo, ku dar maraqa la qalajiyey. Karso ilaa 1 ilaa 2 daqiiqo, ka dibna dabka ku yaree.
- Ku dar toonta iyo diirka liin. Ka saar inta badan ee liinta pith (aka walxaha cad ee gudaha diirka midhaha liinta) intii suurtogal ah ka hor inta aanad ku darin diirka dheriga - waxay siin doontaa saliidda qadhaadh aan fiicnayn. Isku dhafka diirran kulayl hoose oo u ogolow maaddooyinka inay talaabaan ilaa 20 daqiiqo, ama ilaa ay toontu waxoogaa brown ka noqoto. Ha u ogolaan in ay aad u kululaato in saliiddu ay kareyso, tufayso ama buxayso.
- Dheriga ka saar kuleylka. Marka saliiddu qabowdo, cadaadis oo iska tuur waxyaalaha adag (haddii aanad doonayn inaad toonta ku karsato mooyaane). Ku shub saliidda weel ka dibna ku kaydi meel madow, qabow ilaa laba toddobaad ama talaajad ilaa hal bil ah. Dareen xor inaad ku darto diirka liin ama liin dheeraad ah dhalada haddii aad rabto inay u muuqato mid qurxoon.
Hadda oo aad ku shubtay saliid saytuun ah, ku kari, ku isticmaal marinnada iyo dhaymada, ku dhex dar roodhida qolofaysan ee rootiga ah, ku caday hilibka, kor u qaad saladkaaga caprese-ka toddobaadlaha ah - waxaad u magacawdaa. Saliida qaybisa waa lohodkaaga.
XIDHIIDHKA: Saliid Saytuun ma xumaataa mise way dhacaysaa? Hagaag, way murugsan tahay
