Muuqaalka caadiga ah ee dukaanka-dukaanka: Waxaan ku dhejineynaa qashinka avokado-ka waxaanan bilownaa tuujin si aan u raadino midhaha bislaaday… ha samayn heli. Avocado ilaahyadu waa naxariis daran. Laakiin waxaan ogaanay in farsamadayadu ay khaldan tahay. Waa kuwan sida loo ogaado haddii avokado bislaado, si aad ugu raaxaysato mid ka mid ah sida-ama cuntada guacamole ee aad jeceshahay, ama rootiga dushiisa-ASAP.
Sida loo ogaado in avokado ay bislaatay:
Waxaa jira farsamooyin badan oo la khiyaaneeyey si loo helo avokado ku habboon sida dhulku u wareegsan yahay ... laakiin dhammaantood maaha kuwo nacas ah sida ay u muuqdaan. Waa inaad ku tiirsanaato dareenkaaga, kuwaas oo ah aragga iyo taabashada.
Avocados-ka aan bislaan waxay u eegi doonaan cagaar iyo siman, waxayna dareemi doonaan dhagax adag in la taabto. Laakin marka avokado bislaado (ama ku dhawaad bislaado), maqaarku wuxuu isu rogi doonaa cagaar madow oo ku dhawaad madow wuxuuna yeelan doonaa muuqaal bararsan. Oo markaad si tartiib ah u cadaadiso, waa inay dhalisaa cadaadis adag oo dabacsan (laakin ma dareemaysid xabo).
Khiyaamada aan ugu jecelnahay soo qaadashada avo bislaaday waxay ka timaaddaa cunto kariyaha iyo avocado-whisperer Rick Bayless, oo leh hoose Midho ka mid ah ayaa ah meesha ugu macaan ee lagu go'aamiyo bislaanshaha. Avocados waxay ka bislaadaan asliga-dhamaadka hoos, markaa marka aad ku tuujiso xagga sare ama ka hubi jirridda hoosteeda, midhuhu waxa laga yaabaa inay qayb ahaan bislaadaan. Haddii ay bislaato dhamaadka nalalka badan, way bislantahay oo dhan.
Ma tahay inaad qaboojiso avokadhada?
Haddii avocado-gaagu uu bislaaday oo uu diyaar u yahay inuu tago, ku kaydi qaboojiyaha ilaa aad rabto inaad cunto. Dhammaanteen waan ognahay sida ugu dhaqsaha badan ee avo ay uga soo noqon karto dhagax-u eg ilaa wadarta xabag, laakiin ku kaydinta talaajadu waxay sii dheerayn kartaa cimrigeeda.
Haddii avokadhadu aanay diyaar ahayn, waxa ugu wanaagsan in lagu hayo miiska si uu u bislaado saddex ilaa afar maalmood. (Laakin maalin walba iska hubi.) Ku kaydinta talaajadda marka aanay diyaar ahayn waxay dhab ahaantii ka ilaalin kartaa in aanay waligeed bislaan—taasina waa sheeko murugo leh in la sheego.
Sida ugu dhakhsaha badan ee avokado:
Haddii aad isku dayeyso inaad sameyso guac, sida, caawa , waxaa jira dhowr farsamooyin si loo dedejiyo habka bislaanshaha. Mid ka mid ah dariiqa ayaa ah in lagu duubo foornada iyo ku dheji foornada 200 F, iyo in kasta oo ay hubaal jilicsan doonto midhaha, haddana waxay dhadhamin doontaa bislaanshaha (waad ogtahay, nooca cawska).
Habka aan doorbideyno waa in aan ku ridno avokado bac warqad ah oo bunni ah oo ay la socoto moos bislaaday, duub oo xir oo hubi maalin kasta ilaa ay jilicsan tahay. Muuska soo daaya gaas loo yaqaan ethylene , taas oo kicisa habka bislaanshaha. (Haddii aadan haysan bac ama muus, waxaad sidoo kale dhigi kartaa avocado meel qorraxdu ka jirto waxayna bislaysaa dhowr maalmood gudahood.)
Hadda haddii aad nooga raali noqotid, waxaanu haynaa xoogaa guacamole ah oo aanu samayno.
LA XIRIIRA: Sida ugu dhakhsaha badan ee loo bislaado avocado 4 siyaabood oo fudud
