Hey, kama difaacno soo jiidashada isbeddel cusub oo cunno ah (ahm, bandhig A), laakiin mararka qaarkood kaliya ma la tartami kartid wax caadi ah. Arrin ku saabsan: kouign amanne. Boqorada loogu dhawaaqo ah-mahn, KA waa macmacaan waqti-murugsan oo ka soo jeeda gobolka Brittany ee Faransiiska… Nasiib wanaag annaga, xawaashka keega ee ka dambeeya qaar ka mid ah roodhida ugu fiican ee NYC ayaa u jecel sida aan samayno.
LA XIRIIRA: 11 daweyn oo la qaboojiyey oo ka dhigaysa cimilo 90-Degree ah in ay ku dhowdahay inay u qalantaa
Heesta keegaHeesta keega
Meeshan cusub ee rootiga iyo macmacaanka ayaa durba soo jiidatay dad badan oo loogu talagalay alaabteeda la dubay-malaha sababtoo ah kuuggiisa, Rory McDonald, ayaa horeba dhowr xiddigood oo Michelin ah ugu jira qoraalkiisa. Oo ay la socdaan kouign Aman-ga caadiga ah, kiiska macmacaanka waxaa ku jira dhowr nooc oo la yaab leh, sida liin, sisinta madow iyo gianduja (oo loo yaqaan Nutella).
20 W. 23aad St.; 929-423-8880 ama patisseriechanson.com
Qodobbada maalinlaha ahQodobbada maalinlaha ah
U kaalay Instagram-ka caanka ah crullers, u joog kouign Aman goobta isdhaafsiga maalinta oo dhan ee Union Square Caf. Kuugada keega ah ee Daniel lvarez waxa uu ku shubaa nooca liin-macaanka iyo digirta vaniljka, taas oo iftiin u ah daruur ahaan (daruur qallafsan, oo sonkor leh).
103 E. 19aad St.; 212-488-1505 ama dailyprovisionsnyc.com
Daniel KriegerRoodhiga Dominique Ansel & Dominique Ansel Jikada
Waxaa laga yaabaa in ay tahay mid muqadas ah in la yiraahdo, laakiin waxa ugu fiican ee Dominique Ansel Bakery waligiis ma noqon Cronut-waa DKA (Dominique's kouign amann), inkastoo aynaan dhihin maya Cronut haddii aan helnay calaacalahayada mid. Xaqiiqda: DKA waa iibinta ugu fiican ee rootiga Soho, London iyo Dukaamada Tokyo. Waxa kale oo aad ka heli kartaa Brown Sugar DKA, kaas oo leh qani, dhadhan molasses-y, oo ku dhow Dominique Ansel Jikada-halkaas oo sidoo kale laga heli karo foomka sandwich-kareemada.
189 Spring St.; 212-219-2773 ama dominiqueansel.com
137 Seventh Ave. S.; 212-242-5111 ama dominiqueanselkitchen.com
Boulud dukaanka raashinkaBoulud dukaanka raashinka
Francois Brunet, cunto kariyaha Makhaayadaha Daniel Boulud ee NYC, waa dhalasho Brittany, markaa waad ogtahay in dhallaankan yihiin heshiiska dhabta ah. Ku darida buckwheat (waxaanu nafteena u sheegnaa in tani ay ka dhigayso mid caafimaad leh) waxay ku daraysaa calal dheeraad ah iyo qayilaan lagu qanco si ay u soo bandhigaan milix-macaan. Laakiin waa inaad sugtaa: Waxay dib ugu soo muuqan doontaa liiska bisha Sebtembar.
Goobo badan; epicerieboulud.com
LA XIRIIRA: 10 Sandwiches ee muhiimka ah ee NYC ee aan ahayn Pastrami-ga Katz's
