Tafatiraha cuntada ahaan, waxaan si joogto ah u kala soocaa cuntooyinka ay ka kooban yihiin 20-iyo maaddooyin, liis dhar dhaqid ah iyo kuwa aan quduuska ahayn oo dhan, cuntooyinka ku jira cuntooyinka. Iyadoo squash subagga ah iyo risotto leek crispy ay shaki la'aan dhadhan fiican tahay, sidoo kale waqti yar ayey qaadataa habeenka Isniinta, iyo M.O ee aan doorbiday aad ayuu uga fudud yahay: maaddooyinka ka yar, wakhtiga karinta oo degdeg ah iyo nadiifinta ugu yar.
Waxaan sidoo kale noqon doonaa qofka ugu horreeya ee qirta karintaas fudud, in kastoo aan ahayn caajisid , inta badan waxay ka faa'iideysan kartaa wax yar oo ka soo baxa. Rushayn geedo cusub ama in yar oo liin ah ayaa aadi karta waddo dheer, sida milix bararsan (had iyo jeer milix jilicsan).
Taasi waa sida uu ku dhashay cashada aan jeclahay. Geli maraqa yoogurt ee saddexda ka kooban oo qaadanaysa laba daqiiqo in la sameeyo. Waa kareem, dhalaalaya, wax badan oo la beddeli karo. Waxay la socotaa hilibka, digaaga, khudaarta iyo badarka; waxay rabbaysaa cuntada basbaaska leh waxayna ku daraysaa cunno qaboojin soo dhawayn leh wax kasta oo la dubay ama la dubay. Qaabkeeda aasaasiga ah, xitaa maahan wax la kariyo. Kaliya waa caano fadhi iyo casiir liinta iyo milix kosher ah.
Inta badan, tani waa waxa dhaca: Waxaan si qaylo ah uga fikiri doonaa fikradda cashada ee suurtogalka ah (baradhada macaan ee duban ee malab-basbaaska ah iyo chickpeas?), Erayada maraqa yogurt waxaa lagu dhex tuuri doonaa wadahadalka iyo sagaal jeer tobankiiba, waxay u shaqeysaa habka ugu dambeeya cuntada. Halku-dhiggeyga? Marna ma jiro, wakhti xun maraqa yogurt.
Waa kan sida loo sameeyo.
3-Suugada Yoogurtada laga sameeyo
Waxyaabaha ay ka kooban:
1 koob oo caano fadhi ah oo Giriig ah (waxaan isticmaalaa Fage)
1 liin, kala badh
cusbo Kosher
Talaabooyinka:
1. Qabo baaquli yar iyo maraq, qaaddo ama fargeeto. Ku rid caano fadhi baaquli, ka dibna ku tuujin casiir liin baaquli. (Waxaan casiir ku dul shubaa gacmahayga, anigoo isticmaalaya faraheyga si aan u qabsado miraha. Waxaad isticmaali kartaa miiraha, cabitaanka liinta ama reamer haddii aad rabto.)
2. Karso ama walaaq ilaa maraqa la isku daro. Ku dhadhami milix kosher ah oo ku dar liin dheeraad ah haddii aad rabto inay ka sii macaanto.
Kala duwanaansho:
- Isticmaal lime halkii aad ka isticmaali lahayd liin.
- Ku dar xabo toon ah, oo si yaryar u daadi a Mikroplane .
- Ku dar basbaaska madow ee cusub.
- Si joogto ah u qulqulaya, ku khafiifi maraqaaga daraf biyo ah.
- Suugo qani ah, ku dar koob saliid saytuun ah.
-Ku dar noocyo kala duwan oo dhir cusub ah oo la jarjaray, sida cilantro, dhir, reexaanta ama tarragon.
Waxaad heli kartaa sidaad rabto, laakiin inta badan waxaan ku dhejiyaa caanaha caanaha-citrus-salt ee aasaasiga ah. Marka aad degto astaantaada dhadhanka, codsiyadu waa kuwo aan dhammaad lahayn: ku dar bariis, couscous ama quinoa; dhuuban si aad u samayso dhaymo shiidan oo salad cagaaran ah oo fudud (waxaan u maleynayaa inay tahay xayawaan qurux badan); ku dar maraq la shiiday sida karooto-jinjabi; u isticmaal inaad qurxiso hilibka doofaarka, digaaga ama wanka; ama kuwa aan jeclahay, ku dhufo lakabka deeqsinimada ah baaquli oo ku rari khudrad duban iyo chickpeas qallafsan. Qod. Ku celi
