Xagaaga waa * ugu dambeyntii * halkan, taas oo macnaheedu yahay hal shay oo weyn: Waa dubay xilli, ilmaha. Waxaan taabsiinay shaqaalaheena jecel cunto karinta iyo Kuugada Sare ee LongHorn Steakhouse Michael Senich talooyinkooda, kaliya waqtiga qadada dibadda. Haddii aad raadinayso gaas ama dhuxul, hawl culus ama miisaaniyad-saaxiibtinimo, halkan waxaa ah shiilanyada ugu fiican ee dibadda loo isticmaalo xagaaga ka dib.
Goorta la dooranayo dubay gaaska
Duubista gaasku waxay ku siinaysaa xakamaynta heerkul aad u fiican waxayna si degdeg ah u kululaysaa markaad u baahan tahay inaad isticmaasho. LongHorn Steakhouse, waxaanu isticmaalnaa laba nooc oo gaas gaas ah si aanu u karsano saxeexayada, steaks cusub: shiilan charbroil ah iyo dubay fidsan, ayuu yidhi kuug Senich. Qaboojiyaha ololka furan waxa uu la mid yahay shiilan aad ku yeelan lahayd daaradaada dambe, halka roodhida fidsan ay ugu fiican tahay in lagu dubto hilib cusub, oo aan laf lahayn, digaag cusub iyo kalluun.
Waxa uu ku talinayaa in la raadiyo nooc leh dab-qabadayaal bixin kara ugu yaraan 12,000 oo BTU ah si aad u hesho hilib weyn. Waxa kale oo aad rabto in aad cunto karisid kuwaas oo ah bir aan lahayn ama bir la shubay oo culus. Birta aan-dhalatada lahayn ayaa sii jiri doonta muddo dheer, birta- shubana waxay sii hayn doontaa kulaylka si ka sii wanaagsan, ayuu yidhi Senich.
Shiilan gaaska ugu Fiican:
Kaydka Guriga1. Weber Genesis II E-315 Propane
Macnaha ugu fiican ee la odhan ah Senich
Dabool-shidaalkan waa mid tayadiisu aad u sarreyso balse weli aad bay u fududahay in la isticmaalo. Chef Senich wuxuu sharxayaa, Ololka furan wuxuu ka caawiyaa inay maalqabeennada soo galaan steak oo samee dhadhan qiiq yar leh, dubitaankan waxa ku jira saddex gubi oo awood leh si ay taas u caawiso. Mashiinka wax lagu karsado ee la kariyey, ee shubka-birta ah ayaa bixiya kuleyl aad u weyn, waxayna leedahay 669 inji oo isku wareeg ah oo meel wax lagu kariyo si aad u maareyso dhammaan baahiyahaaga dubista. Intaa waxaa dheer, waxay wadataa dammaanad toban sano ah.
Kaydka Guriga2. Nexgrill Model 720 Taxanaha Propane
Chef Senich oo kaalinta labaad galay
Haddii aad raadinayso wax ka jaban, moodelkan Nexgrill waa doorasho weyn. Waxay ka kooban tahay afar dab-shidayaal ah oo leh 12,000 oo BTU ah midkiiba, ayuu yidhi Chef Senich, isaga oo intaa ku daray in birta weyn ee birta aan fiicnayn ay ku siinayso 462 inch oo laba jibbaaran oo meel wax lagu kariyo ah. Taasi waxay la macno tahay in aad ka dhigi karto burgarka fanta oo dhan hal tallaal. Intaa waxaa dheer, waxay bixisaa dammaanad gubasho shan sano ah.
Kaydka Guriga3. Broil King GEM 320
Waxa ugu fiican shirarka yaryar
Haddii aad caadi ahaan kaliya u dubto adiga iyo saaxiibadaada ama qoyskaaga yar, looma baahna inaad giraangireed ku riixdo daaradaada dambe. Taa baddalkeeda, dooro shaygan Broil King ee raagaya kaas oo ku faanaya meel 295-square-inji ah oo karinta ah, saddex dab-qabad oo bir ah, birta wax lagu karsado ee dahaarka leh iyo shiddada elektiroonigga ah. Shelefyada dhinac-hoos u dhacaa waxay sahlayaan in lagu hayo agabka iyo maaddooyinka meel la gaari karo marka aad dubayso. In kasta oo ay le'eg tahay, gubashada ugu weyn waxay bixisaa 24,000 BTUs, markaa waxaa laguu dammaanad qaadayaa dilaaga wax kasta garoocad ku digaag .
Kaydka Guriga4. Nexgrill 5-Burner Propane oo leh Side Burner iyo Rack Condiment
Sida ugu fiican ee loogu adeegayo dadka badan
'Haddii aad rogrogayso burgers , digaag iyo eeyaha kulul , ama kaliya raadinta faras deyrka dhabarka, markaa kani waa shiilankaaga,' wuxuu xaqiijinayaa soo saaraha sare ee podcast-ka (iyo griller) Matt Bogart. Waxay leedahay 618 inch square oo meel wax lagu kariyo, si aad hal mar wax uga qabato suxuunta badan adigoon dhididka jabin. Gubayaasha birta aan dahaarka lahayn ee dahaarka leh, dabaylaha ololka ah iyo shaagag tayo leh ayaa kulaylka sareeeya oo si siman loo qaybiyaa markaad karinayso. Waxaan sidoo kale nahay taageereyaal waa weyn oo dhanka hore ah xawaashka saxaarad (khardal! ketchup! Suugo Issteak ah!), Shaanadaha dhinaca iyo goobta diyaarinta, si aad u arki karto dufcad kasta oo cheeseburgers bilaw ilaa dhamaad adigoon waligaa ka tagin boostadaada. Miyaynu sheegnay inay ku jirto dammaanad shan sano ah?
Goorta la Dooranayo Shiilan Dhuxul ah
Haddii aad door bidayso shiilan dhuxusha, cunto kariye Senich ayaa leh talo fiican. Duubista dhuxusha waxay qaadataa in yar oo ganaax ah si ay isugu diyaariyaan karinta, waxayna ku qaataan waqti dheer inay kululeeyaan oo ay qaboojiyaan. Si kastaba ha noqotee, waxaad heli kartaa dhadhan fiican markaad wax ku karineyso shiilan dhuxul ah. Waxay sidoo kale caadi ahaan aad uga yar yihiin shiilan gaaska, taasoo ka dhigaysa inay ku habboon yihiin meelo bannaan oo yaryar.
Dhuxusha ugu Fiican:
Kaydka Guriga1. Vision Grills Kamado Pro Model S-4C1D1
Macnaha ugu fiican ee la odhan ah Senich
Shilkani waa mid ka mid ah qiimaha ugu wanaagsan ee cabbirkiisa, ayuu yidhi kuug Senich. Iyada oo leh 604 inji oo isku wareeg ah oo meel wax lagu kariyo ah, waxay leedahay deked lagu geliyo bilawga dhuxusha korantada iyo hawo-mareenno badan si ay kaaga caawiyaan inaad hagaajiso heerkulkaaga cunto karinta laga bilaabo cunto karis tartiib-iyo-hooseeya ilaa dheeminta kulaylka sareeyo. Aad ayaa loo dhisay waxayna wadataa dammaanad shan sano ah. Anigu shakhsi ahaan aniga ayaa leh shiilan oo waan jeclahay!
Kaydka Guriga2. Weber Original Kettle Premium 22 Shiilo Dhuxul ah
Chef Senich oo kaalinta labaad galay
Mid kale oo uu jecel yahay? Tani qiimaha macquulka ah, dubay dhuxusha caadiga ah. Kani waa shiilan dhuxul tayo leh leh oo ku filan cunto karinta (363 square inches) si loo sameeyo meel wax lagu kariyo oo aan toos ahayn, ayuu yiri Senich. Waxa kale oo ay leedahay nidaam nadiifin hal taabasho ah oo u gaar ah si fudud oo nadiifin ah oo ay la socoto dammaanad toban sano ah. Haddii aad u baahan tahay qancin dheeraad ah, qaar ka mid ah shaqaalahayaga ayaa ku dhaarta xulashadan. Bogart sidoo kale waa taageere ka mid ah xulashadan, oo uu ula jeedo 'middi ciidamada Swiss' ee karinta dibadda, maadaama ay karineyso, qiiqi karto, barbecue iyo dubi karto.
Ukun Cagaaran Weyn3. XAwayn Ukun Cagaaran
Grill kamado ugu fiican
Sida ugu caansan ee loo yaqaan 'oval', ama ukun-u eg, qaabka, dubista kamado waa dhogorta dhoobada ee Japanese-style dhaqameed. 'Marka ay timaado sigaar cabista iyo dubitaanka hilibka, ma sii fiicnaanayso,' Bogart ayaa yidhi. Taasi waa sababta oo ah dhoobada waa dahaadh aad u fiican, sidaa darteed dubaydu waxay gaari kartaa heerkul aad u sarreeya waxayna joogi doontaa kulayl saacado badan markiiba adigoon u baahnayn in la hagaajiyo hawo-mareenada. Inkastoo qaabka kamado-style-ka ay u muuqdaan inay yihiin kuwo dhinaca qiimaha leh, Big Green Egg waxay la socotaa dammaanad nololeed oo badan oo warshado kale ah ma bixiyaan. Marka, ereyada Bogart, 'hal mar bixi oo hal mar ooy'-waad ku farxi doontaa inaad samaysay.
Qubeyska sariirta iyo ka baxsan4. Char-Broil Kettleman Dhuxul 26-inch Duul
Ugu fiican ee bilowga ah
Haddii aad ku jirto ugaarsiga ugu horreeya ee shiilan dibadda ah, looma baahna in aad faarujiso akoonkaaga kaydka si aad u horumariso xirfadahaaga. Waxaan jecelnahay xulashadan Char-Broil sababtoo ah way kooban tahay, fududahay in la qaado lana awoodi karo. Dubo, sigaar, dubay ama ku dub suxuunta xagaaga ee aad ugu jeceshahay shabagyada karinta ee dahaarka leh. Dufanku waxa kale oo uu la yimaadaa qashin-qub aad u weyn, kaas oo aan xakamaynayn heerkulka karinta oo keliya oo kaa caawinaya inaad kaydiso dhuxusha, laakiin sidoo kale waxay ka hortagtaa ololka inuu dhaco markaad wax karineyso.
Goorta la dooranayo Pellet ama Shiilan Koronto
Shiilan Pellet ama Sigaar-cabbayaasha (loo yaqaan Makiinada dibadda ee isticmaala pellets adag sida shidaal) waa sida isku-dhafka u dhexeeya foornada, sigaar-cabista dhuxusha iyo dubay gaaska. Waxay geliyaan cuntada leh alwaax, dhadhan qiiq ah oo qaylinaya xagaaga. Waxa kale oo ay aad ugu fiican yihiin karinta wax yar oo gaabis ah wakhti gaaban.
Faa'iidooyinka grills koronto waxay aad ugu badan yihiin deegaanka. Uma isticmaalaan gaas si ay u socodsiiyaan ama ugu sii daayaan kansarka hawada ama cuntadaada. Waxa kale oo jira shiilan koronto oo badan oo la isticmaali karo gudaha sidoo kale, si aad u heli karto hilibkaaga hilibka lo'da wakhti kasta oo sanadka ah.
Pellet ugu Fiican iyo Shiilan Koronto
Traeger Grills1. Traeger Pro 575 Wood Pellet solay
Dusha sare ee ugu fiican
Ku-shubashada alwaax ayaa laga yaabaa inay u ekaato dugsi duug ah iyo rustic, laakiin qalabkan Traeger waa ka baxsan yahay tignoolajiyada sare. Tiknoolajiyada WiFire waxay kuu ogolaanaysaa inaad la socoto oo aad ka shaqeyso shiilankaaga meel kasta adoo isticmaalaya app, si aad uga baxdo oo aad ugu raaxaysato xaflada adigoon culays ku saarin cuntada. Way ku fiican tahay ilaalinta heerkulka saxda ah wakhti dheer waxayna ku qalabaysan tahay shabag-dhoobo-dahaarka leh iyo giraangiraha dhulka oo dhan. Waxaan sidoo kale jecelnahay baaritaanka hilibka ee ku jira, kaas oo kuu ogolaanaya inaad la socoto heerkulka cuntadaada adigoon kor u qaadin daboolka oo aan ka bixin dhammaan kulaylka.
Qubeyska sariirta iyo ka baxsan2. George Forman Gudaha/Dibadka Shiilan Koronto
Waxa ugu fiican ee lagu dubay miisaaniyad
Halkii aad ka iibsan lahayd shiilan dibadda ah oo qaali ah xagaaga iyo dheeraad ah dubay gudaha ah xilli-ka-baxsan, u degi jawharad kan samayn kara labadaba. Kaliya ku xidh isteeshinka la rari karo xagga hoose marka aad rabto inaad u sii jeeddo dayrka, ama shiilan ku dheji miiska jikada marka cimiladu soo gasho. Aluminiumka aan dhegta lahayn, oogada karinta ee 240-square-inch ayaa ku filan meel bannaan oo lagu diyaariyo 15 xabbo oo cunto ah hal mar.
LA XIRIIRA: 67-ka Cunto-shiil ee ugu Wanaagsan ee lagu kariyo oo la cuno Xagaaga oo dhan
