Hypertrophic Cardiomyopathy: Calaamadaha, Sababaha, Daaweynta iyo Ka Hortagga Fiiri Muunad Digniinta Degdega ah ALLOW ogeysiisyada Digniinta Maalinlaha ahKaliya In
-
Chaitra Navratri 2021: Taariikhda, Muhurta, Caadooyinka iyo Muhiimadda ay leedahay Ciidankan -
- Hina Khan Waxay Ku Iftiimineysaa Copper Green Eye Shadow Iyo Bushima Qaawan Oo Qurux Badan Fiiri Muuqaalka Tilaabooyin Yar Oo Fudud!
- Ugaadi iyo Baisakhi 2021: Ku Soo Kordhi Muuqaalkaaga Dabaal-degga Dabaal-Dhaqameedyo Caan ah
- Horoscope Daily: 13 Abriil 2021
Chaitra Navratri 2021: Taariikhda, Muhurta, Caadooyinka iyo Muhiimadda ay leedahay Ciidankan Ha moogaan
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Oo Kasoo Baxay Maxkamada Ayaa Ka Baxay COVID-19 Awgeed
- Saddex kalluumeysato ayaa laga cabsi qabaa inay dhintaan markabka iyo dooni ay isku dhacaan xeebta Mangaluru
- Medvedev ayaa ka baxay Monte Carlo Masters ka dib markii baaritaanka cudurka coronavirus laga helay
- Dhaqdhaqaaqa Kabira Hermes 75 Bixinta Baaskiilka Xawaaraha Sare ee Baaskiilka Oo Laga Bilaabay Hindiya
- Sicirka Dahabka ah Maaha Mid Aad Uga Walwalsan NBFCs, Bangiyadu Waxay U Baahan Yihiin Inay Feejignaadaan
- Deymaha AGR Iyo Xaraashka Spectrum Ugu Dambeeya Ayaa Saameyn Ku Yeelan Doonta Waaxda Isgaarsiinta
- CSBC Bihar Natiijada kama dambaysta ah ee Booliska ee 2021 ayaa lagu dhawaaqay
- 10 Meelaha Ugu Fiican Ee Lagu Booqdo Maharashtra Bisha Abriil
Cunnada boqortooyada ee Hyderabad waxay caan ku tahay kebab iyo noocyo kale oo hilib ah. Kabaabyada waxaa badanaa lala xiriiriyaa soo bixitaankii Mughals ee Hindiya. Waxay ka keeneen maaddooyinka sida lowska, miraha la qalajiyey iyo carafta udgoon ee ay ka soo baxaan Turkiga, Afghanistan iyo Beershiya. Cunto-kariyeyaasha ku jira jikooyinka boqortooyada ayaa isku daray maaddooyinkan iyo maaddooyinka maxalliga ah si ay u abuuraan qaar ka mid ah suxuunta ugu wanaagsan ee qofku dhadhamin karo.
Cunnooyinka 'Hyderabadi' waa mid ka mid ah tusaalaha ugu wanaagsan ee isku-dhafkan ka kooban maaddooyinka maxalliga ah iyo kuwa shisheeye. Jacaylka Mughal ee hilibka wuxuu ku dhex milmay dhir udgoon oo Andhra Pradesh ah taasoo horseeday abuuritaanka qaar ka mid ah kebabbada ugu wanaagsan iyo cunnooyinka kale ee hilibka ee Hindiya.
Shikampuri kebab ee Hyderabad sidoo kale waa mid ka mid ah nooca cuntada lagu kariyo ee ka soo baxa jikooyinka boqortooyada ee Nizam. Asal ahaan, kebabyada cunnooyinka Hyderabadi ayaa lagu kariyaa dhagaxa kulul. Dhagaxan kulul wuxuu sii daayaa dhadhan qiiqaya marka uu taabto hilibka iyo dhir udgoon. Tani waa waxa kebabbada siinaya dhadhankooda gaarka ah.
Marka, maanta waxaan kuu haynaa karinta shikampuri kebab ee macaan ee adiga kaaheysan jikada boqortooyada ee Hyderabad. Sii isku day oo ku raaxee dhadhanka aan la ilaawi karin.
U adeegtaa: 4
Waqtiga diyaarinta: 20 daqiiqo
Waqtiga karinta: 30 daqiiqo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Karkarin Mutton (fal waxashnimo leh) - & frac12 kg
- Chana dal- & frac12 koob
- Jinka-toonta-sanjabiil- 1tbsp
- Budada Chilli- 1tsp
- Qarqaryo cagaaran- 2
- Salt- sida dhadhankiiba
- Kaararka madow - 4
- Caleemaha Baay- 2
- Ulaha qorfaha- 4
- Dharka - 6
- Yoogurt- & frac12 koob
- Garam masala budada- 1 & frac12 tsp
- Caleenta caleenta cusub - & frac12 koob (jar jartey)
- Caleemaha cusbada cusub - 2tbsp (jar jartey)
- Casiirka liinta- 2tbsp
- Curd Hung ama kareem- & frac12 kg
- Ukunta- 2 (si fudud loo garaacay)
- Saliid- 3tbsp
- Biyaha- 3 koob
Nidaamka
1. Si fiican biyo ugu dhaq oo ugu nadiifi mutton keema. Dhinac iska dhig.
2. Biyo kululee digsi qoto dheer oo hoose. Ku dar chana dal, xabagta-sinjibiil-toonta, chillies cagaaran, kaarmo madow, caleemo cagaaran, ulaha qorfe, toon ah iyo mirqaanka digsiga biyaha karkaraya
3. Hilibka ku kari dab ololkiisu yar yahay illaa 20 daqiiqo illaa inta hilibku jilcayo.
4. Marka hilibka si sax ah loo kariyo, dabka dami oo biyo ka daadi hilibka.
5. Markuu hilibku si buuxda u qaboobo, hilibka ku dar shiid oo ay la socdaan dhir udgoon ee qasniinka ah kuna rido xabbad wanaagsan. Ha ku darin wax biyo ah markaad wax shiidayso.
6. Hadda ku dar yogurt, garam masala budada, budada chilli cas, cusbo, caleemaha reexaanta, caleenta caleen iyo liin dhanaanta dhulka keema. Si fiican ugu qas gacmahaaga.
7. U qaybi iskudhafkan 8-10 qaybood oo isla eg.
8. Qaado hal qayb oo isku dar ah oo ku duudduub calaacashaada dhexdooda. Isku walaaq wax yar oo sameynta dhexda dhexda ah sida koob yar oo farahaaga ah.
9. Koobkan ka buuxi sida calaamadaha leh curdanka la sudhay ama kareemka cusub.
10. Isku laab isku dar dhammaan dhinacyada si aad u daboosho buuxinta curd.
11. Dhammaan kebabbada u samee si isku mid ah.
12. Saliid kuleyli digsi.
13. Dhex geli kebabbada ukunta la garaacay ka dib saliidda ku shiil.
14. Karso ololka hoose ilaa 10 daqiiqo dhinac kasta.
15. Markay kebastu isu rogto bunni dahab ah oo gebi ahaanba laga kariyo dhinacyada oo dhan, ku wareeji saxan adeeg ah.
16. Ku celi isla talaabooyinka si aad u shiisho kebab badan.
Kabaha macmalka ah ee Hyderabadi Shikampuri ayaa diyaar u ah in loo adeego. Ku raaxayso waxyaalahan lagu farxo ee xulashadaada.
MAXKAMADDA PIC: Twitter
