Haye, ma maqashay cuntada ketogenic ? Waa baruur-sare, borotiin dhexdhexaad ah, qorshaha cunista karbohaydrayt-yar ee ilaalisa hilibka doofaarka, jiiska iyo macmacaanka ee liiska. Oh, iyo khamri (in dhexdhexaad ah, dabcan). Haa, asal ahaan waa cuntada riyooyinkeena.
Sug, ma ku cabbi karaa khamriga keto?
Waa hagaag, waxay kuxirantahay. Qaar badan - laakiin maaha dhammaan -khamriyada waa keto-saaxiibtinimo. Dhammaan waxay ku xiran tahay inta ay le'eg tahay sonkorta hadhaaga ah ee ay ku jiraan. (Dhammaan ka dib, khamriga waxaa laga sameeyaa sonkor, sonkortuna waa karbohaydrayt.) Sida ugu fiican, khamriga keto wuxuu yeelan doonaa eber sonkor ah oo hadhaaga ah iyo in ka yar 13.5 boqolkiiba ABV (khamriga mugga).
Marka ay timaado in la helo khamri ku habboon cuntada keto, betka kuugu ammaansan waa in aad ka qaldato dhinaca qalalan. Khamriyada leh sonkorta hadhaaga ah ee sare waxay dhadhamin doonaan macaan, halka khamriga qallalan (waxaad ogtahay, nooca afkaaga ka dhiga) inay yihiin karbohaydrayt yar. Laakiin xitaa khamriga loo suuqgeeyay sida qalalan waxay ka koobnaan karaan ilaa 30 garaam litirkii sonkor hadhaaga ah, markaa khamri eber-sonkor ah oo run ah way adagtahay in la helo. Maaddaama Maraykanku aanu lahayn wax shuruudo calaamad ah, waa wax walba oo ku saabsan in la eego meesha saxda ah: Khamriyada Faransiiska, Talyaaniga iyo Giriigga ayaa inta badan qallajiya, sida wax kasta oo loo kala saaro lafo qalalan.
Halkan, 10 khamri oo keto-cunto ah ayaa la ansixiyay.
LA XIRIIRA: 55 Fikradaha Cunto karinta ee Keto ee la isku dayo caawa
Noocyada Khamriga Cad-Carb-yar ee ugu Fiican
Winc1. Sauvignon Blanc (2g karbohaydraytyo saafi ah)
Khamriga qallalan ayaa ah kuwa ugu hooseeya karbohaydraytyada, cadkan soo kicinayana waa mid ka mid ah kuwa ugu qallalan uguna qallalan (oo leh qiyaastii 2 garaam oo karbohaydrayt ah halkii adeegba si loo bootiyo). Sauv blancs-ka caadiga ah waxay lahaan doonaan qoraalo ah miro guduud, cananaaska iyo cawska, taas oo ka dhigaysa saaxiibo ku habboon si ay u jilicsan yihiin suxuunta kalluunka iyo khudaarta cagaaran oo lagu daray dhir cusub.
Isku day: 2020 Alma Libre Sauvignon Blanc
Wine.com2. Champagne (2g karbohaydrayt saafi ah)
Dhex-dhexaadinta iyo cunto-cunista inta badan isma wada socdaan, laakiin kuwa qallalan ee caddaanka ah (sida Champagne, Cava iyo prosecco) ayaa si gaar ah u yar-carb-kaliya 2 garaam halkii 5-wiqiyadood. Raadi erayada Brut, Extra Brut ama Brut Nature, oo waxaad noqon doontaa mid cad.
Isku day: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Pinot Grigio (3g karbohaydraytyo saafi ah)
Kala duwanaanshahan cad ee xamaasadda leh waxa uu leeyahay ilaa 3 garaam oo karbohaydrayt ah halkii galaas oo shan wiqiyadood ah, waxaanan jecelnahay aysidhkeeda dhalaalaysa iyo dhadhanka liin-lime, qaraha iyo dhagaxa qoyan. Waxay si fiican ugu lamaanaysaa suugo kareem leh (taas oo gebi ahaanba loo ogol yahay cuntada, habka), cuntooyinka badda iyo maalinta xagaaga kulul.
Isku day: 2019 Prismus Pinot Grigio
LA XIRIIRA: Waa maxay heshiiska Vintage Champagne (oo miyuu mudan yahay splurge)?
Maktabadda Khamriga4. Riesling qallalan (1g karbohaydrayt saafi ah)
Jarmal Riesling ayaa sumcad u leh inuu macaan yahay, laakiin inta badan khamriga Riesling ayaa dhab ahaantii qallalan. Furaha ayaa ah inaad ka raadiso ereyga Trocken ee sumadda, taas oo kuu horseedi doonta cad raf ah oo ay ku jiraan lime, khudaar iyo jasmine (iyo ilaa 1 garaam oo karbohaydrayt ah halkii adeegba). Dheeraad kale? Midkani aad buu u wanaagsan yahay cuntada.
Isku day: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling qalalan
Winc5. Chardonnay (2g karbohaydraytyo saafi ah)
Iyadoo Chardonnay ay ka yar tahay aashito iyo kareem badan, maahan farsamo ahaan khamri macaan. Ku sii qabooji salad, kalluun ama hilib la daweeyay si aad ugu ogolaato qoraalada dhadhanka ee liin, tufaax, subag iyo malab-suckle run ahaantii iftiimaya. Marka la eego nuxurka karbohaydraytyada, waxaanu ka hadlaynaa qiyaastii 2 garaam halkii adeegba. (Kaliya iska hubi in aanay ahayn Chard-alkolo badan.)
Isku day: 2019 Pacificana Chardonnay
Noocyada Khamriga Cas-Carb-yar ee ugu Fiican
Maktabadda Khamriga6. Merlot (2.5g karbohaydrayt saafi ah)
Ma waxaad raadinaysaa wax aad ku lammaaniso cashadaas hilibka doofaarka-cawska lagu quudiyo? Merlot xarrago leh oo ay ku qoran yihiin miro guduudan iyo jidh dhexdhexaad ah ayaa ah doorasho aad u wanaagsan…waxana uu haystaa ku dhawaad 2.5 garaam oo karbohaydrayt ah qaadasho kasta. Cajiib saaxiibada wax cunaya by ooh- ing iyo ah Ka-kordhinta tannins-ka-jilicsan-sida-khamriga ee khamriga (halka gudaha laga dareemayo xamaasad ku saabsan ku dhegganaanta cuntadaada).
Isku day: 2014 Quail Creek Merlot
Winc7. Pinot Noir (2.3g karbohaydraytyada saafiga ah)
Ma hubtid inaad u adeegto casaan ama caddaan? Isku day pinot noir-iftiinkeedu wuxuu kaabi doonaa kalluunka iyo saladhyada, hase yeeshee way adag tahay in ay u istaagto maaddooyinka hodanka ah sida boqoshaada iyo shinbiraha. Dhadhaminta qoraalada miraha, violet iyo kedarka ayaa ka dhigaya kan mid guulaysta—adiga iyo cuntadaada (qiyaastii 2.3 garaam oo karbohaydrayt ah adeegiiba).
Isku day: Nacasnimada 2019 ee Beast Pinot Noir
Hal qayb oo ka mid ah Wonderful Wine Co.8. Syrah (3.8g karbohaydraytyo saafi ah)
Khamrigan qoraalada miraha cas ee tubta, berdaha iyo awoodda cherry madow dhadhan wax yar macaan, laakiin ha xanaaqin: Waxaa la yaab leh karbohaydrayt yar oo kaliya qiyaastii 3.8 garaam halkii qaadasho. Maadaama ay leedahay qoraalo macdan ah oo badan si ay isu dheelitirto midhaha, waxay la midaysaa wax kasta laga bilaabo khudaarta ilaa hilibka la dubay.
Isku day: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
Winc9. Cabernet Sauvignon (2.6g karbohaydraytyada saafiga ah)
Ku dheji casaankan jirkiisa buuxa iyo burger (dabcan aan lahayn, dabcan) ama saxan farmaajo ah. Waxa ay leedahay qoraalo dhadhamin ah oo ah allspice, basbaaska dawan, currant madow iyo cherry madow, oo ay la socoto tannins hodan ah oo carrabkaaga huwan. Cab sauvs waxay ku yaalliin dhinaca qalalan, iyagoo ku xiraya qiyaastii 2.6 garaam oo karbohaydrayt ah adeeg kasta.
Isku day: 2019 Ace ee Hole Cabernet Sauvignon
Maktabadda Khamriga10. Chianti (2.6g karbohaydraytyada saafiga ah)
Casaanka Talyaaniga waa basbas iyo midho leh, oo leh qoraalo cherry madow, strawberry iyo basbaaska cagaaran. Sidoo kale waa keto ku guulaysta ku dhawaad 2.6 garaam oo karbohaydrayt ah adeeg kasta. Maxaa lagu lammaaniyaa? Waxaan soo jeedinaynaa maraqa baastada yaanyo ku salaysan (oo lagu adeego squash spaghetti, natch).
Isku day: 2017 Felsina Chianti Classico
Noocyada Khamriga ee laga fogaado
Maaddaama alkoholku la mid yahay karbohaydraytyada, khamriga leh ABV-ga sare ayaa si dabiici ah ugu sarreeya karbohaydraytyada. U fiirso noocyo ay ka mid yihiin zinfandel, grenache iyo Amarone, kuwaas oo dhamaantood ku dhaca qaybta boozy-gaaban.
Xusuusnow sida aan u nidhi khamriga Yurub guud ahaan waxay ku dhacaan dhinaca qalalan? Ka soo horjeeda waa run ee khamriga American (ka fikir cas California weyn). Iyadoo tani aysan ahayn had iyo jeer Kiisku, waa hal dariiqo oo laga saaro waxyaabaha ku jira karbohaydraytyada sare.
Khamriyada kale ee aan ka dhigi doonin keto goynta? Wax kasta oo aad u macaan ama ku jira qaybta macmacaanka. (Taas oo ay ku jiraan moscato, Asti Spumante, Port, Sauternes, sherry iyo wixii la mid ah.) Khamriyadani waxay sidoo kale leeyihiin aalkolo sare (oo ka sarreeya 14 boqolkiiba ABV) waxaana badanaa ku jira sonkor lagu daray, nasiib daro, lama oggola keto. Ku dheji khamriga engegan oo waa inaad noqotaa A-OK.
Dhammaan macluumaadka nafaqeynta waxaa lagu qiyaasaa oo ay bixiyaan USDA
LA XIRIIRA: Ma ka fekereysaa inaad aado Keto? Ha Bilaabin Adiga Oo Akhrin Talooyinkan
