Waxaa laga yaabaa inaad jeceshahay. Malaha waad nacday. Waxaa laga yaabaa inaadan haysan wax fikrad ah xitaa waa shay. Laakiin farmaajo tufaaxa wuxuu leeyahay taariikh dheer - waana mid aad loo jecel yahay in qaar badani dareemaan macmacaanka astaanta ahi waa mid aan dhammaystirnayn iyada oo aan lahayn dusha sare ee cheddar. Haddaba, maxay dadka Maraykanku qaar u jecel yihiin tufaax tufaax leh oo farmaajo leh? Halkan waxaa ah hoos udhaca dhaqankan macaan ee lama filaanka ah, oo ay la socoto dhowr siyaabood oo lagu tijaabiyo Thanksgivingkan.
XIDHIIDHKA: 49-ka Cunto ee ugu Fiican ee loo Sameeyo Xili Kaste
Waa maxay sababta Cheese loogu adeego Tufaax Pie?
Jiis, gaar ahaan cheddar fiiqan, ayaa la siiyay tufaax gudaha Maraykanka horaantii 1800-meeyadii. Laakiin isku darka waxay u badan tahay inuu ku dhashay England 17-kiithqarniga; Dhaqanka isticmaalka suugada caanaha ku salaysan ee pies ayaa u xuubsiibtay xiriir la leh rootiga farmaajo.
Atlas Obscura wuxuu tusaale u soo qaatay suugaanta abwaannada iyo qorayaasha muujinaya jacaylka ay u qabaan isku-dhafka. (Qoraaga John T. Edge wuxuu qoray qadada ama cashada waxaan u maleeyay in jeex-jeex ah uu qaawan yahay haddii aan la caleemo saarin jeex oranji ah oo cheddar ah.) Markaa, ma aha oo kaliya shay, waxay ahayd halis ah shay. Ka dib oo dhan, pie kaligiis (gaar ahaan tufaaxa) waxaa loo arkaa inay calaamad u tahay barwaaqada Mareykanka. Dabcan, kuwa shakiya iyo nacaybka weligoodba way jireen-waxaan qiyaasaynaa inay jeclaayeen pie à la mode. Laakin qaboojiyayaashu kuma badna guryaha ilaa 20 kathQarnigii, markaa qaado jalaato vanilj ah ayaa ahayd mid aad uga baxsan su'aasha qoysaska intooda badan ilaa markaas. Pie tufaax sidoo kale ma dhadhamiyo sidii ay dib ugu noqon jirtay maalintaas, maadaama tufaaxku run ahaantii macaanayn ilaa laga sameeyay cas Delicious 19thqarniga .
Aagagga leh beero caano badan, sida New England, Pennsylvania iyo Midwest, waxay noqdeen meelaha ugu kulul ee tufaax cheesy ah. Maanta, dhaqanku wuxuu u muuqdaa inuu ku xoogan yahay New England (gobol sidoo kale loo yaqaan wax soo saarka caanaha iyo tufaaxa labadaba) iyo Midwest, iyo sidoo kale qaybo ka mid ah England iyo Canada. Inta ka hartay U.S-gaar ahaan Koonfurta-ma ahan wax caadi ah. Qaarna, waxay u la mid tahay sida cananaaska ee pizza.
Laakiin na maqal: Isbeddelkan ayaa macno samaynaya. Ka fikir buuxinta gooey, macaan sharoobada iyo subagga, qolof jilicsan. Hadda ka fikir waxa ay la mid tahay qaniinyada cheddar orange fiiqan: cusbo, macaan, fiiqan fiiqan. Isku-dubarid labada, oo waxay noqon kartaa tan ugu fiican labada adduun. Waxaad haysatay tufaax farmaajo la dubay iyo sabuuradaha farmaajo hore, sax? Tani waa fikrad la mid ah, kaliya lagu duudduubay qolof pie oo lagu sameeyay sonkor badan iyo dhir udgoon.
Sally'Balwadda dubista Sida loo isku daro jiiska iyo tufaaxa
Habka ugu fudud ee dadka ugu horreeya ee ay isku dayaan dhaqankan waa in ay si fudud ugu daraan pie iyaga oo leh jeex farmaajo cheddar fiiqan ah. Waxaad ku dhalaali kartaa jajabka dusha sare, qabooji ama u adeego dhinaca . Haddii aad rabto inaad sare u qaaddo, waad awoodaa ku dar farmaajo buuxinta tufaaxa ama samee a qolof cheddar dhadhan fiican leh in aan cidina ka caban doonin.
Iyo halka cheddar fiiqan uu yahay mid dhaqameed (iyo um hello, delicious), waxaa jira farmaajo badan oo kale oo aad isku dayi karto beddelkeeda. Gouda waxay soo bandhigtaa qoraalo nafaqaysan, caramel-y oo si fiican u amaahin doona tufaax tufaax ah. Parmesan waa sida nutty laakiin waxay u beddeshaa qodobka milixda ilaa ugu badnaan. Gruyère waa dhoobo, macaan iyo kareem, samaynta isku-dhafan adag oo aan niyad jabin doonin. Xitaa Roquefort, farmaajo caaryar ah oo aad u daran, oo la mid ah farmaajo buluuga ah, ayaa laga yaabaa in lagu burburiyo macmacaankaaga fasaxa. Xaaladda ugu fiican, waxaad isku daydaa jiiska tufaaxa oo aad la yaabtay. Kiiskii ugu xumaa, kama dambayn kartid isku-dhafka oo marna ha isku dayin. Had iyo jeer waa jira jalaatada vanilj , sax?
LA XIRIIRA: Cuntada Disney's Apple Pie ee laga helo Kafeega Canyon Café way ka duwan tahay mid kasta oo aad waligaa isku dayday
