Soodhaha Club Soda vs. Biyo dhalaalaya: Koorso Shil Kaarboon ah
Flat ama dhalaalaya? Qofkasta oo wax cunay ayaa su'aashaas horay loo waydiiyay, laakiin haddii ay taasi tahay farqiga kaliya ee aad ka warqabto marka ay timaado biyaha ka dibna u diyaari in maskaxdaada la afuufo. Dhammaan noocyada biyaha xumbada leh waxay leeyihiin dareenkooda kaarboonka, fal-celin kiimikaad oo dhacda marka xaaladaha cadaadiska sarreeya ay keenaan gaasta kaarboon laba ogsaydh inay ku milmaan biyaha. Laakiin waa maxay faraqa u dhexeeya waqtiyo badan oo biyo ah (iyo kan ugu fiican)? Akhri dhammaan macluumaadka aad u baahan tahay si aad u dejiso naadi soda vs. dood biyo dhalaalaya.
Koob soodhada naadi ah ayaa lagu raaxaysan karaa kaligiis, laakiin biyaha bubbly sidoo kale waxaa badanaa laga helaa isku-darka cocktails iyo cabitaannada aan khamriga ahayn si isku mid ah. Macdanta lagu daro soodhaha naadigu waxay ku kala duwan yihiin calaamad, laakiin sodium bicarbonate (aka baking soda) waxay had iyo jeer ku jirtaa liiska walxaha, taas oo sharxaysa sababta soodhaha naadi loo isticmaali karo wax ka badan oo kaliya. Isku day inaad qaar ka mid ah walxahan u isticmaasho sidii wasakh-saarid ama a beddelka budada dubista cuntada la dubay. Soodhaha naadiga waxa kale oo loo isticmaali karaa si isweydaar ah iyada oo la isticmaalayo seltzer si loogu sameeyo buufin fudud oo hawo leh cuntooyinka shiilan.
Dhadhan:
Ku darida sodium bicarbonate waxay siinaysaa soodhaha soodhaha kala duwan, dhadhan qadhaadh.
Seltzer
Waxyaabaha ay ka kooban:
Biyaha iyo carbonation
Habka kaarboonaynta:
Waxaa ku daray soo saaraha
Isticmaalka guud:
Seltzer waxaa inta badan lagu raaxaysta kaligiis sidii dib-u-cusboonaysiin (iyo qabatin leh) oo lagu beddelayo biyaha caadiga ah-iyo taageerayaasha seltzer waxay kuu sheegi doonaan inay fududahay inaad hesho 64 wiqiyadood oo biyo ah oo lagu taliyey maalintii markaad haysato xoogaa dhalada ah. Dabcan, haddii aad rabto inaad hoos u dhigto liiskaaga, waxaad sidoo kale u rogi kartaa galaas khamri cad ah spritz adigoo ku daraya qaar ka mid ah seltzer. Marka la karinayo, seltzer waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo buufin jilicsan oo si qoto dheer loo shiilo, haddii aad ku darto walxaha ukunta la garaacay, waxaa lagugu abaalmarin doonaa Ukun la tumay oo qalafsan Weligaa ma dhadhamisay (si dhab ah). Si la mid ah soodhaha naadiyada, xumbooyinka ku jira cabitaankan waxay qabtaan shaqo adag oo ay ka saaraan wasakhda.
Dhadhan:
Sida laga soo xigtay khubarada at Soodhaha , Seltzer ayaa laga soocay biyaha dhalaalaya iyo soodhaha labadaba sababtoo ah kuma jiraan wax macdan ah - waa biyo duug ah oo cad oo lagu shubay carbon dioxide si ay u dhalaaliso. Natiijo ahaan, Sodastream ayaa sheegaysa in dad badani ay u arkaan in seltzer ay aad uga dhadhamiyaan sida 'biyaha dabiiciga ah ee dabiiciga ah'
Biyaha macdanta ah ee dhalaalaya way ka duwan yihiin cabitaannada kale ee liiska ku jira in kaarboonaysiinta iyo macdantooduba ay yihiin kuwo si dabiici ah u dhaca. Marka loo eego faa'iidooyinka Sodastream, biyaha macdanta dhalaalaya waxay ka kooban yihiin kalsiyum, sodium, iyo magnesium...macdano [taasi] waxay noqon kartaa wax dheeraad ah oo aad u wanaagsan qorshahaaga cunto. Biyaha macdanta ah ee dhalaalaya kama dhigna habka cuntooyinka oo dhan, taas oo ah sababtoo ah kaarboonka jilicsani ma bixiyo fizz gardarro ah oo isku mid ah oo looga baahan yahay walxaha sida batteri Tempura iyo ukunta la dubay. Taasi waxay tidhi, biyaha macdanta ah ee dhalaalaya waa dhammaan cadhada quruxda adduunka, halkaas oo lagu tiriyo inay tahay mucjiso wejiga oo lagu dhaqo waxaana laga heli karaa fara badan oo ah alaabta daryeelka maqaarka ee sare.
Dhadhan:
Dhadhanka biyaha macdanta ee dhalaalaya waxay ka yimaadaan macdanta ay ku jiraan, laakiin tirada macdanaha (iyo dhadhanka) way ku kala duwanaan karaan summad ilaa sumad iyadoo ku xidhan halka ay warshaduhu ka keeneen biyaha. Calaacalaha garashada ayaa laga yaabaa inay ogaadaan qoraallada cusbada leh, dheddiga ah, ama xitaa dhoobada leh ee noocyada kala duwan.
Si ka duwan biyaha kale ee dhalaalaya, tonic waa mid laga yaabo inaadan kaligiis ku raaxaysan doonin. (Fiiro gaar ah: Liiska walxaha ay ku jiraan quinine iyo macaaneeyaha, sidoo kale waa caafimaadka ugu yar ee farabadan). Inkasta oo biyaha tonic ay caan ku yihiin inay noqdaan qaybta ugu fiican ee gin ee gin-ka caadiga ah iyo cocktail tonic, waxay sidoo kale ka dhigaysaa wax fiican oo lagu daro cabitaano kale oo qaangaar ah. ( Raspberry-lime Champagne feerka, cidina?)
Dhadhan:
Biyaha tonic waxay leeyihiin dhadhan qadhaadh oo go'an, oo lagu leeyahay quinine-ka ku jira cabitaanka kaas oo xoogaa ka baxsan marka lagu daro macaan-macaan-kaliya kuma filna in la sameeyo biyaha tonic ee iskiis u macaan.
Midkee ugu Wanaagsan?
Markaa hadda oo aad haysatid qaadasho buuxda, waxaa laga yaabaa inaad la yaaban tahay sida loo shaandheeyo dhammaan macluumaadka oo aad u doorato midka aad jeceshahay. Markaad dooranayso biyaha barafaysan, midka 'ugu fiican' wuxuu ku xirnaan doonaa waxaad u isticmaalayso. Haddii aad rabto in aad dib u soo celiso bar-yar-yar, soodhaha naadiga iyo biyaha tonic labaduba waa doorasho wanaagsan. Cabbitaanka kaarboonaysan ee fuuqbaxaya waxaad ku raaxaysan kartaa kaligaa, dooro midkood seltzer ama biyaha macdanta ee dhalaalaya, taas oo ku xidhan sida dhexdhexaadka ah ee aad jeceshahay in ay biyahaaga u dhadhamiyaan iyo sida qaniinyada leh ee aad rabto in cabitaankaagu noqdo. Farxad.
