Hypertrophic Cardiomyopathy: Calaamadaha, Sababaha, Daaweynta iyo Ka Hortagga Fiiri Muunad Digniinta Degdega ah ALLOW ogeysiisyada Digniinta Maalinlaha ahKaliya In
-
Chaitra Navratri 2021: Taariikhda, Muhurta, Caadooyinka iyo Muhiimadda ay leedahay Ciidankan -
- Hina Khan Waxay Ku Iftiimineysaa Copper Green Eye Shadow Iyo Bushima Qaawan Oo Qurux Badan Fiiri Muuqaalka Tilaabooyin Yar Oo Fudud!
- Ugaadi iyo Baisakhi 2021: Ku Soo Kordhi Muuqaalkaaga Dabaal-degga Dabaal-Dhaqameedyo Caan ah
- Horoscope Daily: 13 Abriil 2021
Chaitra Navratri 2021: Taariikhda, Muhurta, Caadooyinka iyo Muhiimadda ay leedahay Ciidankan Ha moogaan
- Liiska Dhammaan Feejooyinka Heerka Gelitaanka Macluumaadka Laga Bilaabo Reliance Jio, Airtel, Vi, Iyo BSNL
- Ku soo noqoshada Kumbh mela ayaa sii xumeyn kara faafida COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com waxay ku soo dhaweyneysaa xilli olole cusub 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Oo Kasoo Baxay Maxkamada Ayaa Ka Baxay COVID-19 Awgeed
- Dhaqdhaqaaqa Kabira Hermes 75 Bixinta Baaskiilka Xawaaraha Sare ee Baaskiilka Oo Laga Bilaabay Hindiya
- Sicirka Dahabka ah Maaha Mid Aad Uga Walwalsan NBFCs, Bangiyadu Waxay U Baahan Yihiin Inay Feejignaadaan
- CSBC Bihar Natiijada kama dambaysta ah ee Booliska ee 2021 ayaa lagu dhawaaqay
- 10 Meelaha Ugu Fiican Ee Lagu Booqdo Maharashtra Bisha Abriil
Bengalis waxay ka jecel yihiin laba waxyaalood wax ka badan cuntada kale iyo Durga Puja. Oo bal qiyaas, Durga Puja sidoo kale waa wakhti aad cuni karto cunno wanaagsan oo aan loo baahnayn adoo digtooni u leh dabaylaha. Cunnooyinka ugu fiican Bengali ee loogu talagalay Durga Puja badiyaa waa kuwa shiilan, basbaas iyo kuwa ugu caafimaadka daran. Laakiin dhab ahaan ma beddeli kartid caadooyinka cuntada ee Bongs annagu dawo ma nihin. Sannadkan Durga puja waxaa loo dabaaldegi doonaa 22-26 Oktoobar.
HESHIISKA BENGALI EE ISKU DAY INTAAN DURGA PUJA
Haddii aadan ahayn Bengaali, markaa kani waa liistada cuntooyinka Bengaaliga ah ee la isku dayo inta lagu jiro xilligan Durga Puja. Haddii aad tahay Bengali, markaa waad isku dayi kartaa cuntooyinkan Bengaali ee ugu fiican Durga Puja guriga hadda laga bilaabo. Ka dib oo dhan, maanta waa Mahalaya iyo xafladaha Durga Puja waxay ka bilaabmayaan maanta lafteeda.
Hilib Kalluun Crispy ah
Cuntadani kalluunka Hindida ah waxay leedahay dushan loo baahan yahay oo udgoon ka dhigaysa midab leh. Astaamaha gaarka ah ee cuntadan Bengali-ga ah waa cariiri xoog leh. Cunto kariska kalluunka shiilan asal ahaan wuxuu ka kooban yahay baytarro kalluun la shiilay.
Recipe ..
Bhuni Khichdi
Khichdi waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu fudud ee lagu kariyo cunnada Hindida. Markaad dareento caajis aad u daran inaad wax karisid, waxa kaliya ee ay tahay inaad sameyso waa inaad karkariyo xoogaa bariis ah iyo dal ku jira kariyaha cadaadiska waana la dhammeeyay. Ashtami ahaan, waxaad sidoo kale kuheli kartaa khichdi bhog qaska.
Recipe ..
Blarney
Waxaan kuu soo jeedinaynaa inaad wax ka tijaabiso waxyaabaha caadiga ah. Halkan waxaan ku haynaa cunto gaar ah oo Bengali ah oo loo yaqaan piyazi. Piyazi asal ahaan waa magaca Bengali ee basasha. Tani waxay caddaynaysaa in habka cuntada fudud loo sameeyo basasha.
Recipe ..
Ghugni
Ghugni waa cunno caan ku ah waddooyinka magaalada Kolkata iyo qaybaha kale ee Bengal. Waxaad arki kartaa iibiyeyaasha waddooyinka oo sugaya iyagoo leh taallo waaweyn oo ka mid ah kalluunka digaagga hurdiga ah ee uumiga dariiqa waddooyinka. Dadku badanaa waxay ku cunaan ghugni rooti, bun ama rotis.
Halkan ka aqriso cuntada
Kalluun kabiraji
Haddii aad ubaahantahay wax la shiilay oo la shiilay, markaa waa inaad tijaabisaa cunnooyinka Bengail kabiraji cutlet. Ku dhowaad dhammaan cuntooyinka kalluunka Bengali waa kuwo macaan. Laakiin goos gooskani waa tijaabo dhif ah. Badanaa, kabilaji cutlet waxaa lagu diyaariyaa hilib iyo kalluunno laysku daray oo uun bay shiilan yihiin.
Halkan ka aqriso cuntada
Kolkata Biriyani
Inta badan Bengaalisku waa cuno-kariyeyaal taasina waxay si cad uga tarjumaysaa cuntadan Bengali. Taasi waa sababta qaybta Kolkata ee biryani ay u tahay hal-abuur cusub. Astaamaha gaarka ah ee loo yaqaan 'Kolkata biryani' ayaa ah in dhir udgoonku ay aad uga fududyihiin cuntooyinka kale ee biryani loo yaqaan. Sidoo kale, baradhada ayaa ah khudradda udub dhexaad u ah cuntadan Bengali.
Halkan ka aqriso cuntada
Shukto
Shukto waxay ubaahantahay isku darka khudaarta sida baradhada, gour qadhaadh iyo mooska aan bislaan. Cuntadani waxay ka dhigeysaa mid nafaqo leh sidoo kale. Khudaarta waa la kariyey oo lagu kariyey isku dar ah qaar ka mid ah dhir udgoon Hindi ah.
Halkan ka aqriso cuntada
Meel digaag
Cuntada digaagga posto waa mid fudud. Xitaa uma baahna wax badan oo ah maaddooyin. Laakiin digaagga posto waxay si fudud u dhadhamiyaan jannada. Cuntadani waxay xaqiiqdii ka yaabin doontaa dhadhankaaga oo waxay kaa tagi doontaa inaad rabto wax badan oo ka mid ah raaxada gaarka ah ee Bengali.
Halkan ka aqriso cuntada
Kosha Mangsho
Qaybta layaabka leh ee ka mid ah cuntadan hilibka la cuno ayaa ah in dhibic biyo ah aan la isticmaalin inta lagu guda jiro howsha karinta. Dhadhanka sixirka ee saxanka ayaa ka soo ifbaxaya karinta gaabiska ah iyo isku darka ugu fiican ee udgoonka. Dhaqan ahaan, in yar oo sonkor ah ayaa lagu daraa oo caramelised si loo helo midabka buniga ah ee quruxda badan iyo soo jiidashada leh.
Halkan ka aqriso cuntada
Machcher Jhaal
Machcher jhol waxaa lagu sameeyaa qaababka caadiga ah ee kalluunka sida rohu iyo katla. Nooca basbaaska leh ee karinta kalluunka Bengali ama karinta machcher jhaal waxaa badanaa loogu talagalay kalluunka yaryar sida telapia, pabda, tangra. Machcher jhaal waa saxan basbaas leh maxaa yeelay ereyga 'jhaal' macno ahaan macnihiisu waa 'basbaas' Bengali.
Halkan ka aqriso cuntada
Dal tadka
Ukunta Bengali tadka dal ama 'torka' sidaan ugu yeerno waa takhasus gaar ah oo Kolkata ah oo aadan meel kale ka heli doonin. Marka dhammaan 'probashi' ama saldhigga banaanka ee Bengalis, waxaad sidoo kale baran kartaa sida loo sameeyo dal tadka ukunta maxaa yeelay ma dalban kartid dhaba ka baxsan Bengal.
Halkan ka aqriso cuntada
Daab Chingri
Daab Chingri waa saxan aan lagu kicin oo kaliya laakiin sidoo kale lagu kariyey qumbaha! Cuntadani Bengali waxay qaadataa isku darka caanka ah ee qumbaha iyo cowska laakiin waxay ku dareysaa taabasho hal abuur leh. Cuntadani Hindida ahi waxay isticmaashaa qumbaha iyo cowska.
Halkan ka aqriso cuntada
Faraq Digaag
Hilibka adag ee qaybaha lugta ama naasaha gogo 'ayaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo digaag faraq ah. Haddii aad iskudayeyso cunnadan Hindida ah, markaa waa inaad hubisaa inaad qaybaha saxda ah saxayso haddii kale saxankan ayaa dabci doona soo jiidashadiisa.
Halkan ka aqriso cuntada
Radhaballavi
Radhaballavi runti waa cunto karis reer Bengali ah oo caan ka noqotay adduunka oo dhan. Cuntadani puri waxay caan ku noqotay dhammaan dadka jecel cuntada sababtoo ah isku dhafka dhadhanka cajiibka ah.
Halkan ka aqriso cuntada
Mishti Cholar Dal
Bengal, chana (Bengal gram) waxaa loo yaqaanaa chola. Cunto-dhaqameedka Bengali ee samaynta chola dal sonkorta loo baahan yahay sidoo kale! Haa, misti chola dal (macaan chana dal) waa 'macaan n basbaas leh' Bengali side recipe oo loogu adeego lucchi ama radhaballavi.
Halkan ka aqriso cuntada
Beguni
Beguni waa cunno fudud oo uu jecel yahay Bong. Tan dhexdeeda, brinjal waxaa lagu shiilay besan (gram flour). Cuntadani fudud ee monsoon waxay dhadhamisaa jannada habeen caajis ah, roob da'aya. Cuntadani Bengali ma ahan wax dhib badan Beguni waxaa lagu diyaarin karaa 10 daqiiqo oo kaliya.
Halkan ka aqriso cuntada
Bhapa Ilish
Bhapa ilish asal ahaan waa kalluun hilsa hilsa ah oo lagu kariyey maraqa iniin khardal le'eg. Cuntadani waa cunnooyinka Bengali ee dadka badankiisu jecel yihiin.
Halkan ka aqriso cuntada
Mughlai Paratha
Mughlai paratha ayaa sidoo kale lagu diyaarin karaa iyadoo la isticmaalayo hilib shiidan sida walxaha. Cuntadani quraacda ah looguma talagalin dadka aad ugu miyir qaba tirinta kaloriinta tan iyo markii lagu shiilay qadar saliid ah. Laakiin kuwa jecel inay cunaan tirinta kaloriinta oo ay ku raaxaystaan cuntadooda, tani waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu wanaagsan ee quraacda ah ee la isku dayo.
Halkan ka aqriso cuntada
Prawn Malai Curry
Si ka duwan cuntooyinka kale ee loo yaqaan 'Bong', curry malai curry wuxuu ku yaal dhinaca macaan ee dhadhanka dhadhanka. Macaanku wuxuu ka yimaadaa caanaha qumbaha iyo uunsi la’aanta ku jirta saxankan. Prawn malai curry waa caano qani ku ah oo kareemo leh oo ay ku darsato dhadhanka kaliya.
Halkan ka aqriso cuntada
Dhokar Dalna
Cuntadan waxaa loo yaqaan Dhokar Dalna. Keegag yar yar oo ka samaysan chana dal ayaa marka hore la kariyey, la shiilay ka dibna lagu kariyey maraq basbaas leh. Waa shey ku habboon dadka ka caaggan cunista basasha iyo toonta maxaa yeelay saxankan ayaa ah mid khudradda ku jirta macnahaas.
Halkan ka aqriso cuntada
