Nooc kasta oo suxuuntu waxay la socotaa isku-dhafan quruxsan oo yar yar oo yar yar oo yar-yar oo yaryar maalmahan. Taabasha dhamaystirka quruxda badan ayaa aad uga badan wax ku darida Maraq ama pop ah oo cagaar ah oo caajis ah sandwich . Waxaana soo baxday in koraya iyaga laftaadu waa la yaab fudud. Dufcad ku taal daaqadaada, waxaad yeelan doontaa qurxin cajiib ah (oo caafimaad qabta) had iyo jeer oo aad gaadhi karto. Akhri si aad u barato sida loo beero microgreens, sababta ay ugu fiican tahay in la cuno iyo waxa lagu sameeyo. Markaad bilowdo, waxaad u baahan doontaa inaad ku tuurto wax walba.
LA XIRIIRA: Waa maxay dhirtu si fiican u wada koraan? Waxaan waydiinay khabiir
Waa maxay Microgreens?
Microgreens waa geedo ka mid ah khudaarta buuxda ee koray, geedo yaryar iyo ubax waan ognahay waana jecelnahay. Waa heerka korriinka ee u dhexeeya sprouts iyo cagaarka dhallaanka. Waxaa la soo doortaa hal ilaa saddex toddobaad ka dib biqilka, agagaarka marka caleenta dhabta ah ee ugu horreysa ay soo baxdo. Waxa laga yaabaa inay yar yihiin (kaliya ilaa saddex inji oo dheer, dhab ahaantii), laakiin soo qaaditaan degdeg ah ayaa iyaga siinaysa afar ilaa 40 jeer ka badan nafaqooyinka Miisaan ahaan in ka badan haddii ay koreen si buuxda.
Microgreens way ku kala duwan yihiin dhadhanka iyo muuqaalka labadaba. Waxay caadi ahaan leeyihiin dhadhan xoog leh, caraf udgoon, haddii ay tahay basbaas, dhanaan, qadhaadh ama meel u dhaxaysa. Waxa laga iibsan karaa iyaga oo diyaar u ah inay wax ka cunaan suuqyada beeralayda ama dukaamada khusuusiga ah (sida Cuntooyinka Dhan), ama laga soo goosto dukaanka beerta ama aqalka dhirta lagu koriyo. Waxa kale oo aad iibsan kartaa iniinaha oo aad ku kori kartaa guriga naftaada. Haddii aad doorato kan dambe, waxaad ogaan doontaa in microgreens-ku ay ka badbaadsan yihiin sunta cayayaanka oo aad ku kaydsan doontaa dukaanka (waxay ku kici karaan weel sideed wiqiyadood ah). Intaa waxaa dheer, marka aad aragto sida ay u fududahay, ma yeeli doontid rabaan inuu qof kale iibsado. Waxaad xitaa u malayn kartaa inay tahay *Neef* madadaalo.
Sawirada Westend61/GettyWaa maxay Microgreens-ka aan ku kori karo guriga?
Microgreens maaha kuwo kufilan meesha ay ku koraan, markaa meel sida daaqada jikada ayaa la mid ah meel aad u fiican sida dhabarka dambe ama sariirta ubaxa. Haddii aadan hubin waxaad ku kori doonto, ku bilow waxaad jeceshahay:
- Maddiibadihii qaraha
- Pizza Salad Talyaani oo la jarjaray
- Chicken BLT oo la shiilay oo leh Jalapeño Honey
- Duubka Hummus Veggie
- Parsnip curried iyo maraq tufaax ah
- Pappardelle galley macaan oo kareem ah
Microgreens waxaa lagu goostaa qiyaas ballaaran qiyaastii toddobo ilaa 21 maalmood ka dib caleemaha ugu horreeya waxay muujiyaan. Dufcooyin yaryar oo DIY ah waxay u badan tahay inay diyaar u yihiin inay goostaan ka hor calaamada saddexda toddobaad ah. Qaar ka mid ah microgreens, sida digir , kaluunka iyo digirta faca , dib u kori kara ka dib marka la goosto ilaa iyo inta biqilku uu ka tago ciidda, si aad u hesho dalagyo badan oo ka mid ah baakidhka miraha haddii aad si sax ah u ciyaarto kaararkaaga. Kaliya ogow in ay qaadan karaan waqti dheer si ay u soo baxaan mar labaad.
Waxa aad u baahan tahay si aad u koraan Microgreens
Waxaad iibsan kartaa kuwan si gaar ah ama waxaad iibsan kartaa a xirmo gaar ahaan u koraya microgreens. Waxaa kaloo jira qaar qalabka taas oo aan u baahnayn carro oo xakameynaysa iftiinka, biyaha iyo qoyaanka dhirta. Waa kuwan waxa ay tahay inaad gacanta ku hayso:
Sida Loo Kordhiyo Microgreens
1. Ku buuxi saxanka koraya carro. Ku simi gacantaada oo dhan. Waxaad siisaa xoogaa biyo ah.
2. Si siman ugu daadi miraha ciidda oo si tartiib ah ugu cadaadi. Qaar ka mid ah abuur, sida xididdo, buckwheat iyo gabbaldayaha, waxay u koraan si ka wanaagsan haddii marka hore la qooyay, markaa raac tilmaamaha xirmada ee miraha gaarka ah ka hor intaanad beeran.
3. Ku dabool abuurka lakab khafiif ah oo ciid ah.
4. Ceeryaamo iniinaha oo ku dabool saxanadda oo dhan dabool aan muuqan ama saxaarad labaad oo koraysa. Ku hay meel mugdi ah oo heerkulka lagu xakameeyo oo leh wareegga hawada wanaagsan si looga hortago caaryada.
5. Maalin kasta ceeryaamo ilaa iniinuhu ka soo baxaan. Waqtiga ay qaadanayso way kala duwan tahay iyadoo ku saleysan iniinta. Ku hay saxaarad biyo ah hoosta geedo si ay u qoyaan. Marka biqilku xididada yeeshaan, ka qaad daboolka oo u dhaqaaji saxaarada iftiinka.
6. Biyo hal mar maalintii ilaa ay biqilku ka koraan microgreens. Ku dhufo cagaarka xariiqda ciidda maqas ka dib marka caleemaha ugu horreeya soo baxaan, waxay u badan tahay qiyaastii toddobo ilaa toban maalmood. Ka jar caleenta ugu hooseysa si aad kor ugu qaaddo fursadahaaga dib u koraan haddii aad isticmaashay iniin dib u bixi karta.
Erin McDowellFaa'iidooyinka Cunista Dhirta Cagaaran
Microgreens waa ka badan oo kaliya qurxinta; ay ku raran yihiin nafaqooyinka (bir! Zinc, magnesium, potassium!) iyo antioxidants . Oo waxay yihiin neecaw si ay uga shaqeeyaan cuntadaada, maadaama aad inta badan ku dari karto cantoobo wixii aad hore u cuni jirtay, sida smoothie cagaaran ama salad Caesar .
Fiitamiino iyo macdan badan oo laga helo microgreens ayaa ku xidhan wanaag caafimaadka wadnaha , kolestarool yar iyo sonkorowga ka hortagga. Waxay kaloo qani ku yihiin polyphenols , nooc ka mid ah antioxidant-ka kaas oo lala xiriiriyay inuu hoos u dhigo khatarta cudurrada wadnaha, Alzheimers iyo noocyada kansarka qaarkood.
Sida loo kaydiyo Microgreens
Microgreens waa in lagu qaboojiyaa ASAP ka dib marka la gooyo. Waxay hayn doonaan min toban maalmood ilaa laba toddobaad. Marka hore, waa inaad qalajisaa. cagaarka qoyan wuu qudhmi degdeg ah , iyo qoyaanka dheeraadka ah ayaa ka dhigi doona inay sida ugu fiican u qooyaan oo ay ugu xumaadaan. Si khafiif ah u qalaji mikrogreens inta u dhaxaysa laba tuwaal oo warqad ah. Marka ay diyaar u yihiin in la dhigo, ku rid weel aan hawo lahayn oo talaajad ah. Waxa kale oo aad ku kaydin kartaa iyaga oo dabacsan qaboojiyaha inta u dhaxaysa tuwaalada waraaqaha qoyan ama khaanadaha qallafsan. Kaliya iska ilaali heerkulka xad dhaafka ah iyo qoyaanka.
Dhinaca abuurka hadhaaga, ku kaydi weel balaastiig ah ama bir ah meel aad uga fog dhulka si aad uga ilaaliso jiirka iyo cayayaanka inay u soo gaaraan. Hubi inaysan jirin qoyaan ama iftiin meel kasta oo lagu hayo.
Maxaa lagu Sameeyaa Ciidda Hadhaaga
Weelasha koraya iyo saxaarada ayaa inta badan dib loo isticmaali karaa marka la nadiifiyo. Koofiyadaha koraya sida caadiga ah maaha, markaa u fiirso tilmaamaha haddii aad go'aansato inaad tagto carrada sans-ka. Haddii aad isticmaasho wasakh, waxaa laga yaabaa inaad la yaaban tahay waxa aad ku samaynayso goosashada ka dib. Waxaa soo baxday in aad ku beeri karto iniin cusub ciidda dib loo isticmaalo; Xididdada hore ayaa ah ilo aad u fiican oo nafaqo dabiici ah oo loogu talagalay qaybta labaad. Ciidda kor u rogo oo ka koraan mikrogreen cusub dhinaca dambe halka hadhaaga dufcaddii kowaad hoos u jabaan.
Marka microgreens-kaagu ay koraan (oo ay dib u koraan), ciiddaada hadhay iyo xididdadaadu waxay diyaar u yihiin noloshooda cusub. U isticmaal sidii compost dhallaankaaga geedka dibadda ah. Beertaada ayaa kuu mahadcelin doonta.
Cuntooyinka lagu sameeyo Microgreens
LA XIRIIRA: Sida Loo Kordhiyo Yaanyada Gudaha Gudaha Sida Pro
