Kaliya In
- Chaitra Navratri 2021: Taariikhda, Muhurta, Cibaadooyinka iyo Muhiimadda ay leedahay Bandhiggan
- Hina Khan Waxay Ku Iftiimineysaa Copper Green Eye Shadow Iyo Bushima Qaawan Oo Qurux Badan Fiiri Muuqaalka Tilaabooyin Yar Oo Fudud!
- Ugadi Iyo Baisakhi 2021: Ku Kordhi Sawirkaaga Dabaal-degga Dabaal-Dhaqameedyo Caan ah
- Horoscope Daily: 13 Abriil 2021
Ha moogaanin
- WHO waxay ku boorineysaa wadamada inay joojiyaan iibinta xoolaha nool ee duurjoogta ah ee la qabtay suuqa
- Sicirka Dahabka ah Maaha Mid Aad Uga Walwalsan NBFCs, Bangiyadu Waxay U Baahan Yihiin Inay Feejignaadaan
- Deymaha AGR Iyo Xaraashka Spectrum Ugu Dambeeya Ayaa Saameyn Ku Yeelan Doonta Waaxda Isgaarsiinta
- Yonex-Sunrise India Open 2021 ayaa loo asteeyey Maajo, in lagu qabto albaabada u xiran
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit waxay xasuusataa inay qoyskeeda ula dabaaldegtay xafladda farxadda leh.
- Mahindra Thar Bookings ayaa Gudbaya 50,000 Mile oo Lix Bilood Gudahood ah
- CSBC Bihar Natiijadii kama dambaysta ahayd ee Booliska ee 2021 ayaa lagu dhawaaqay
- 10 Meelaha Ugu Fiican Ee Lagu Booqdo Maharashtra Bisha Abriil
Waxaa jira fikrad khaldan oo caadi ah oo ku saabsan cuntada Hindida in ay si fudud hodan ku tahay dhir udgoon iyo saliid. Si kastaba ha noqotee, xawaashyada firfircoon ee firfircoon, geedaha darayga ah iyo isku darka aan dhammaadka lahayn ee dhadhamadu waa albaab laga galo nolol caafimaad qaba - marka loo isticmaalo habka saxda ah. In kasta oo cuntada aan khudradda ahayn si ballaadhan looga cuno waddanka, haddana dadka badankood waxay raacaan ugu horreyn cuntada dhirta ku saleysan [1] .
Cunnooyinka Hindida waa miino dahab ah oo laga helo cuntooyinka ay hodanka ku tahay fiber-ka, kuwaas oo leh faa iidooyin caafimaad oo fara badan oo ay kamid yihiin dhiirrigelinta miisaanka oo yaraada, yareynta damacyada aan loo baahnayn, hoos u dhigidda heerarka sonkorta dhiigga, la dagaallanka calool istaagga, iyo yareynta halista istaroogga iyo calool istaagga [laba] [3] .
Cunto dhaqameedka Hindida waxay ka kooban tahay qaadashada badan ee cuntooyinka dhirta sida khudradda, misir iyo miraha, iyo sidoo kale cunista hilibka oo hooseeya [4] . Ka dib cunnooyinka isku dheelitiran ee Hindida ah - ha noqoto gebi ahaanba khudradda ama isku-darka cuntooyinka aan khudradda lahayn iyo khudradda ayaa la caddeeyey inay kor u qaadeyso miisaanka oo yaraada.
Markii loo cuno habka saxda ah, waxyaabaha ku jira cunnada Hindida ayaa kaa caawin kara inaad miisaanka u yareyso hab caafimaad leh. Marka, aan eegno. Waxaan diirada saari doonaa cunnooyinka Hindida ee dhirta ku saleysan, oo inta badan laga raaco dalka.
Cuntada Hindida ee Miisaan La'aanta
Cunnooyinka Hindida ayaa ka sii badan kuwa aan la sifeyn iyo kaarbohaydraytyada hodanka ku ah faybarka Intaa waxaa dheer, dastuurka jirkeena iyo xaaladaha cimilada kulaylaha waxay ku baaqayaan cunto tamar badan leh. Marka, dhammaan cuntooyinka Hindida ee miisaanka luminta waa inaysan ku imaanin wax lala yaabo [5] .
Cunnooyinka dhirta ku saleysan lala xiriiriyay faa'iidooyin caafimaad oo fara badan, oo ay ku jiraan halista wadnaha oo yar, sonkorowga iyo xaalado kale oo caafimaad [6] . Daraasaduhu waxay ku xiraan cuntada Hindida inay yaraato halista cudurka Alzheimers, taas oo loo maleeyo cunista hilibka oo hooseysa iyo xoojinta qudaarta iyo miraha [7] .
Cunnada Hindida waxay hodan ku tahay cuntooyinka nafaqada leh sida badarka, misir, dufanka caafimaadka qaba, khudradda, caanaha iyo miraha. Si kastaba ha noqotee, macnaheedu maahan in cunista hilibka, digaagga, kalluunka iyo ukunta ay niyad jab tahay. Cunnooyinka Hindida, sidaan wada ognahay, waxay xooga saarayaan adeegsiga dhir udgoon oo caafimaad leh sida doogga, fenugreek, koryander, sinjibiil iyo geedo [8] [9] .
Cunnooyinka lagu daro Cuntada Hindida ee Miisaanka oo yaraada
Badarka oo dhan : Bariis bunni ah, bariis basmati, masago, quinoa, shaciir, galley, rootiga oo dhan, iyo hadhuudhka ayaa ah xulashooyinka wanaagsan ee safarka miisaanka luminta [10] kow iyo toban [12] .
Khudaarta : Qaar ka mid ah xulashooyinka ugu fiican ee khudaarta aad ku dari karto miisaankaaga miisaankaaga oo yaraada waa yaanyo, isbinaajka, eggplant, farta haweenka, basasha, kaabilka, boqoshaada, iyo kaabajka [13] .
Miraha : Ku dar cambe, babay, rummaanka, guava, qaraha, baaraha, plomme iyo mooska [14] .
Khudaarta : Digir mug leh, digir indhaha-madow, digir kelyaha, misir, saxarka iyo digaaga ayaa aad waxtar ugu leh culeyskaaga miisaankaaga oo yaraada [shan iyo toban] .
Looska iyo iniinyaha : Cashews, yicibta, looska, pistachios, abuurka bocorka, sisinta iyo abuurka linenka waa xulashooyin wanaagsan oo caafimaad qaba [16] .
Dhir iyo dhir udgoon : Ku dar toon, sinjibiil, kaargoom, kimiyaar, koryander, garaam masala, paprika, turmeric, basbaaska madow, fenugreek, basil iwm.
Borotiin ahaan, waxaad ku dari kartaa tofu, digiraha, caanaha, lowska iyo abuurka cuntadaada [17] . Sidoo kale, dooro dufanka caafimaadka qaba sida caanaha qumbaha, saliidda iniin khardal le'eg, saliidda saytuunka, saliidda looska, saliidda sisinta, subagga, iwm.
Cunnooyinka Laga Fogaado Cunnooyinka Hindida ee Miisaan Dhimista
Waa waajib inaad ku dalbato adieu cuntooyinka iyo cabbitaannada aadka loo warshadeeyo, oo lagu rakibo sonkorta ama kaloriintu ku badan tahay, maadaama ay ka mid yihiin cadawga ugu waaweyn safarkaaga miisaankaaga oo yaraada. [18] . Qaab fudud oo loo yareeyo kalooriyada iyo sonkorta xad dhaafka ah ayaa ah in laga fogaado cabitaanka iyo casiirka sonkorta macaan [19] .
Ka fogow cunnooyinka soo socda si aad ugu sii socoto jidkaaga miisaankaaga luminta [labaatan] .
- Cabitaannada macaan sida shaaha macaan, lassi macaan, cabitaannada isboortiga.
- Cunnooyinka sonkorta badan leh sida buskudka, rootiga bariiska, rootiga, keega iwm.
- Macaaneeyaha sida jakeega, malab iyo caano isku daray.
- Cunnooyinka dufanka badan sida shiilannada faransiiska, jibbaarada, cuntooyinka shiilan, bhujia [kow iyo labaatan] .
- Dufanka trans sida margarine, vanaspati, cuntooyinka dhakhsaha badan [22] .
Si kastaba ha noqotee, ma aha dambi in lagu raaxeysto daaweyn marmar ah - laakiin hubi inaad xaddiddo cuntooyinka iyo cabbitaannada ku taxan cuntooyinka si looga fogaado qaybta halkan.
Cunnada Hindida ee Miisaan La'aanta - Tusaalooyinka Tusaalaha
Waxaan kuu soo bandhignay liiska cuntooyinka aad ku dari karto miisaankaaga miisaankaaga oo yaraada - liiska waxaa loo qaybiyaa iyadoo la raacayo quraac, qado iyo casho. Fadlan la soco in kani yahay muunad muunad ah fadlan la tasho nafaqeeye intaadan ku darin wax kasta cuntadaada, si looga fogaado (haddii) wax dhibaato ah.
Fursadaha quraacda : Sambar leh bariis bunni bunni ah, caano fadhi ah miro la jarjaray, dalia khudradeed iyo hal galaas oo caano ah, parathas multigrain oo leh khudaar isku dhafan, boorash leh miro la jarjaray.
Qado : Maraq qudaar leh rooti-qamadi dhan, salad weyn oo leh rajma curry iyo quinoa, rooti miro dhan leh subji khudradeed, sambar iyo bariis bunni, curry chickpea oo leh bariis bunni ah.
Fursadaha casho : Tofu curry oo leh khudaar isku dhafan iyo salad cusub oo isbinaajka ah, chana masala oo leh bariis basmati ah iyo salad cagaaran, baakidh casaan leh bariis bunni ah iyo khudrad.
Waxaad ku cabi kartaa biyo diirran ama shaah aan macaaneyn xilliga cuntada iyo inta u dhexeysa.
Tilmaamaha Si Aad Ula Socoto Cunnada Hindida Ee Miisaan Dhimista
- Isticmaal karbohaydrayt ku filan [2 3]
- Kordhi adiga borotiin qaadashada [24]
- Fibre inaan ku sii haysto muddo dheer [25]
- Dooro dufanka caafimaadka qaba [26]
- Cun miro iyo khudrad cusub [27]
- Ku isticmaal dhirta iyo xawaashka aad wax karinayso [28]
- La soco biyahaaga qaadashada [29]
- Qorsheyso cuntadaada [30]
Xusuus-qor kama dambeys ah ...
Kahor intaadan bilaabin cuntada, gaar ahaan mida ujeedkeedu yahay miisaanka oo yaraada, hubi inaad la tashato nafaqeeye oo aad diyaariso cunto ku habboon nolol maalmeedkaaga. Maskaxda ku hay in cunista cuntooyinkan ay xal sixir u noqon doonto dhibaatooyinka miisaankaaga. Cunnadu waxay u shaqeysaa sida ugu wanaagsan ee lagu kabayo qaab nololeedka caafimaadka leh iyo jimicsiga jimicsiga oo aan ahayn bedel ahaan.