Turkiga ayaa laga yaabaa inuu noqdo xiddiga dhabta ah ee kooxda Thanksgiving show, laakiin waxaan u helnay war wanaagsan dhammaan saaxiibadayada oo hilibla'aan tegaya sanadkan: Maalmaha buuxinta duubista cashada iyo baradho macaan la'aanteed dhab ahaantii waa dheeraatay, taas oo ay ugu wacan tahay cuntooyinka lagu qanco ee fasaxa sida Wellington qudaarta iyo lasagna butternut squash.
Sida ay soo baxday, tuurista khudaarta Thanksgiving soiré ma aha sidoo kale adag, tan iyo rafcaanka (iyo nostalgia) ee suxuunta fasaxa dhaqameed wax badan oo ku saabsan dhadhanka taageerada ka badan wax kasta oo kale-ka fikir geedo yaryar sida xikmadda, thyme iyo rosemary iyo uunsi sida nutmeg, dhir iyo caleen bay. Ku tiirsan wax-soo-saarka xilli-xilliyeedka-sida squash jiilaalka, kale iyo Brussels sprouts- dhinacyada iyo saladhyada, oo ka fikir meel ka baxsan sanduuqa marka ay timaado entrées ( gnocchi baradho macaan maaha mid dhaqameed, laakiin rosemary- iyo suugo xikmad leh ayaa dhadhaminaya fasax-diyaar ah).
Haddaba, hilib maya? Waxaan dhahnaa dhib malahan: Iyadoo 61-kan cunto ee khudaarta ee Thanksgiving-ka, qof kastaa wuu mahad celin karaa.
LA XIRIIRA: 70 Cuntada Macmacaan ee Thanksgivingka oo macaanayn doona miiskaaga fasaxa
Sawirka/Qaabka: Katherine Gillen1. Galette Squash Jiilaalka oo leh basasha karamellized iyo Gruyère
Haddii aad qaadato a squash jiilaalka , dub ilaa inta uu jilicsan yahay oo ku duub qolof dahab ah, jilicsan oo leh farmaajo dhalaalay, waxaad u adeegi kartaa munaasabad kasta.
Hel cuntada
Erin McDowell2. Cauliflower dubay oo dhan basbaas
Iska ilow ubaxleyda-waxaannu dubeynaa dhammaan wixii xun. Akhbaarta wanaagsan: Cajiibkan caano fadhi-ku-marineed waa sida riwaayado marka la soo bandhigo maadaama ay fududahay diyaarinta.
Hel cuntada
Qiimaha Colin/Cashada Kadibna Macmacaan
3. Karootada Sonkorta ee Balsamic-Brown
Ma ogtahay sida badan oo saxannada dabacasaha ah ay u macaan yihiin oo aad u macaan yihiin? Haa, kuwaas asal ahaan waa ka soo horjeeda taas.
Hel cuntada
Christopher Testani/Cunnooyinka Qoyska ee degdega ah4. Maple-Cinnamon Squash Macaan iyo Dhadhan
Agrodolce waa Talyaani oo loogu talagalay 'dhanaan iyo macaan,' iyo halkan, isku darka khalka ciderka ah iyo sharoobada maple waxay u ogolaataa squash inuu joogo hore iyo bartamaha.
Hel cuntada
Linda Pugliese/Naftaada Caawi5. Basal dhalaalay
Dhig rosettes allium-ka jilicsan ee jilicsan oo fiirso qof kasta oo lulaya.
Hel cuntada
BENITO MARTIN/ MAR WALBA KU dar liin
6. Bocor La dubay oo dhan oo ay ka buuxaan likaha Duurjoogta ah iyo Gruyère
Bal qiyaas sida ay ugu faraxsan yihiin wejiyada qof kasta marka aad dhigayso koorsada ugu muhiimsan ee bocorka dabbaaldegga ee miiska dushiisa.
Hel cuntada
GHAZALLE BADIOZAMANI7. Farro Risotto oo leh subagga subagga iyo scallions
Nambarkan qaaliga ah wuxuu u shaqeeyaa sidii saxan dhinaceed ama entrée iyo waxa lagu sameeyay dheriga degdega ah, isaga oo u xoraynaya foornadaada arimo kale oo muhiim ah (aka macmacaan ).
Hel cuntada
Sawirka/Qaabka: Katherine Gillen8. Maraqa Karootada Sinjibiisha Dheriga degdega ah
Tani sida koorsada koowaad? Ma helayso ka raaxo badan. (Psst: Cuntadani sidoo kale waa vegan-optional.)
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Horay u Samee-Cudhiga Khudaareed
Jeclow ama necbahay, ma ahaan lahayd Thanksgiving la'aanteed doon weyn oo qashin ah si ay u dhex marto miiska. Noocani wuxuu ku tiirsan yahay boqoshaada portobello ee ilmaha -ma aha dhibicyo turki ah - tan oo dhadhan umami ah.
Hel cuntada
Ellen Silverman/Dorie maalin kasta10. Dorie Greenspan's Roasted Acorn Squash Wedges
Hubaal, tani waxay samaynaysaa saxan dhinaca garaaca ah...laakin maxaad ugu adeegi wayday koorsada muhiimka ah, oo ay weheliso waxyaabo kale oo badan?
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Eggplant cufan
Ka bood shinbiraha cufan oo samee kuwan khafiif ah, eggplant cufan oo cusub. (Ha iloobin caano fadhi si aad wax u shubto.)
Hel cuntada
Cusbada & Dabaysha12. Cauliflower la shiiday oo leh Maraqa Tahini Toonta
Aida Mollenkamp's cauliflower oo dhan ee gubtay ayaa taas caddayn u ah dhirta ku salaysan Cuntooyinka waxay noqon karaan kuwo muujinaya si aan loo adkaysan karin.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Hasselback Butternut Squash
Farsamada quruxda badan ee Hasselback iyo dusha sare ee malabka ayaa tan ka dhigaya wax aad uga badan saxan dhinaca.
Hel cuntada
Nisha Vora14. Khudaar la dubay oo la dubay
Qani, qancin iyo gluten-free-ikhtiyaar, tani waa cuntada raaxada ugu dambeysa ee fasaxa. Ma aha dhadhan caafimaad leh, laakiin taasi waa qaybta ugu fiican.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Squash Butternut oo Wadnaha leh
Ubaxyadan quruxda badan waxaa ka buuxa isku dhafka quinoa, chickpeas, Gruyère iyo caraf udgoon khudaar-saaxiibtinimo ugu weyn taasi waa wax aan ahayn fikir dambe.
Hel cuntada
Goynta badh la dubay16. Gnocchi Baradho macaan oo ku jira Maraqa Khamriga Cad ee Herbed
Gnocchi ee Thanksgiving? Haa, waanu tagnay.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Mushrooms Portobello oo ay ka buuxaan Risotto Barley
Inkasta oo boqoshaadan cufan ay u muuqdaan kuwo qurux badan, runtii way fududahay in la isku daro. Ku sarreeya Parm iyo dhir si aad u hesho dhibcaha brownie ee martidaada.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Macaroni iyo Cheese oo ku jira Acorn Squash Bowls
Baastada waxaa lagu sameeyaa dhir badan oo xilliga dayrta ah iyo xawaashka, sida nutmeg iyo xikmadda, sidaas darteed xitaa iyada oo aan lahayn baaquli squash, waxay weli ahaan lahayd mid fasax ah.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Vegetable Wellington
Saxankan quruxda badan waxa uu leeyahay sir: Waxaanu isticmaalnaa macmacaan laga iibsado bakhaar si aanu shirka uga dhigno mid aan tacab lahayn.
Hel cuntada
Habboon Casriga ah20. Issteak Tafaax leh Walnut-Kale Pesto
Khudaarta aan jecelnahay ayaa mar kale sameysaa, markan oo leh pesto vegan iyo 30-daqiiqo oo karinta waqti.
Baker yar21. Risotto likaha shiitake ee caramelized
Waxaad dooneysaa inaad tan sameyso sanadka oo dhan. (Wax wanaagsan waxay qaadataa 30 daqiiqo oo keliya waana yaab caafimaad.)
Waa maxay's Karinta muuqaal wanaagsan22. Karootada duban, Digirta Cagaaran ee la dubay iyo fennel karramalay oo leh Polenta
Khudaarta la dubay ee Jodi Moreno waxay ku haboonaan doontaa dhinac ahaan laakiin u adeegida polenta waxay ka dhigtaa inay u buuxiyaan sida turki kasta.
Goynta badh la dubay23. Squash Butternut iyo Tamaandhada Cadan Lasagna ee Qorraxda-qallalan
Wax dhib ah uma aragno u adeegida lasagna cashada Thanksgiving. Waxa ay leedahay farmaajo, baasto, khudaar—maxaa dheeraad ah oo aad codsan kartaa?
Bojon Gourmet-ka24. Cheesy Baradho Macaan Kale Galette
Waa Thanksgiving; waad cuni kartaa cagta cunto kasta. Waa inaan xusnaa kan sidoo kale gluten-free.
Waa maxay'Cunto karinta Gaby25. Wild Mushroom Tart
Waxaan nahay taageereyaal weyn oo tartts macaan. Midkan Gaby Dalkin ka yimid waa cammuud, farmaajo iyo cajaa'ib (xitaa haddii aad isticmaashid cajiinka rootiga dukaanka laga soo iibsaday).
Caawinta Buuxa26. Baradhada macaan ee Vegan iyo lentil Shepherd's Pie
Waxaan jecelnahay in Gena Hamshaw qaadashada pie Shepherd's ay ku beddesho qolofka macmacaanka caadiga ah ee baradhada macaan ee la shiiday.
Jikada hamiga leh27. Cranberry Pecan Quinoa Squash Acorn Squash oo leh kareemka jiiska riyaha
Monique Volz waxay ogtahay in ku dhawaad wax kasta la samayn karo Thanksgiving-diyaar marka lagu daro squash gudaha.
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Maraq bocorka ah oo ku jira baaquli yar oo bocorka ah
Sannadkan, waxaanu aad ugu mahadcelinaynaa maddiibadihii bocorka ee quruxda badnaa.
Hel cuntada
Ku ciida guriga29. Squash Spaghetti leh oo leh Pecans, Kale iyo Karanberi la qalajiyey
Midan quruxda badan, vegan-ga weyn waxay qaadataa 45 daqiiqo in la sameeyo. Qaado taas, turkiga weyn.
Sawirka/Qaabka: Katherine Gillen30. Baradhada macaan ee foornada lagu dubay oo ay ku jiraan maraqa basbaaska leh iyo maraqa yogurt
Chickpeas ba'an waxay ku daraan dhadhan iyo borotiin. Taas, oo lagu daray suugo caano fadhi ah oo kareem leh, ayaa ilaalinaysa buuxinta saxankan aan hilib lahayn.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Macaroni oo la dubay iyo farmaajo
Ka dhig dhinacan caadiga ah (iyo kuwa la jecel yahay) xiddigga bandhigga adiga oo ku dhejinaya khudradda macaan.
Hel cuntada
Sawirka: Christine Han/Styling: Erin McDowell32. Butternut Squash Risotto oo leh Leeks Crispy
Furaha lagu ilaalinayo galitaanka khudradda inuu caajiso waa in la isku daro dhammaan textures. U ogolow risotto-ka kiriimka leh dusha sare ee qallafsan si uu kuu tuso jidka.
Hel cuntada
Emily Dorio/Miiska Biyaha Cusbada33. Cauliflower la shiiday oo Saliid Chile ah oo toon ah
Waa basbaas, macaan, qallafsan iyo sida ay u qanacdo shimbir kasta oo Thanksgiving ah.
Hel cuntada
Michael Graydon iyo Nikole Herriott/Wax la yaab leh ma jiraan34. Squash dubay ee Alison Roman oo leh Yogurt iyo basbaaska basbaaska leh.
Nasiib wacan isku day inaad iska ilaaliso inaad farahaaga geliso tan maraqa yogurt liin .
Hel cuntada
Sawirka: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell35. Feta Tart oo dhan-Wheat oo ay la socdaan basasha karamellized iyo geedo yaryar
Hadda oo aan ka fekereyno, faafitaan kasta oo Thanksgiving ah waa in lagu daraa pie ka samaysan farmaajo.
Hel cuntada
Sawirka: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen36. Green Bean Casserole Galette
Ku dar qolof jilicsan oo waxaad u beddeli kartaa cunto kasta oo koorsada muhiimka ah ee cajiibka ah.
Hel cuntada
Laura Edwards/Furnada ilaa miiska37. Squash dubay iyo Tofu oo ay ku jiraan Soy, Malab, Chili iyo Sinjibiil
Nambarkan tofu waa mid xarrago leh oo cajiib ah iyada oo aan xanaaq lahayn. Intaa waxaa dheer, waxay ka buuxaan dhadhan, taas oo ay ugu wacan tahay glaze-ka sinjibiil.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Kale iyo Cheddar Cheese Galette
Halkan waxaad ku haysataa koorsada saladkaaga iyo koorsadaada keega oo dhan waxay ku wada jiraan hal xidhmo oo nadiif ah. (Haa, gudaha gurigayaga Thanksgiving waxaa ku jira koorsada pie.)
Hel cuntada
Quentin Bacon/Kariyo sida Pro39. Ina Garten’s Baked Spinach and Zucchini
Si fiican ayaad miiska u dejisaa, sababtoo ah Contessa-ga Barofoot ayaa ku soo socda casho.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Quiche leh qolof baradho macaan oo ka xor ah Gluten
Quiche waxay caan ku tahay inay noqoto mid duug ah oo cufan, sidaas darteed waxaan u beddelannay qolofkii caadiga ahaa ee baradhada macaan. Thanksgiving burush , qof?
Hel cuntada
Ottolenghi Fudud: Buugga Cunto karinta41. Yotam Ottolenghi's Squash Butternut dubay oo leh Lentils iyo Gorgonzola
Midkan u dhig in yar oo diirran, markaa marka aad farmaajo sare ku dhejiso wuu dhalaali oo isku daraa saxanka oo dhan.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Leek, Kale iyo Riyaha Jiis Strata
Maqaasiin ka samaysan rooti iyo farmaajo? Wali ahow quluubtayada fasaxa.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Baastada dabacasaha
Halkii aad ka dubi lahayd dabacasaha gaboobay ee cad (snooze), u beddel gnocchi. Martidaadu waxay u malayn doonaan inaad tahay cunto kariyaha sare.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Polenta bocorka
Waa qani, kareem leh oo ku xidhan inay noqoto qayb cusub oo Thanksgiving ah. Isticmaal cusub ama bocorka qasacadaysan iyadoo ku xiran inta waqtiga aad rabto inaad ku qaadato.
Hel cuntada
Erin McDowell45. Dabocase iyo Riyaha Tart
Dabocase dhulka leh, farmaajo macaan iyo qolof subag leh...maxay tahay inaan la jeclayn?
Hel cuntada
Sawirka: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell46. Mac iyo farmaajo leh Parmesan-Phyllo qolof leh
Baastada jilicsan, ee jilicsan ayaa sugaysa inay ka soo baxdo bustaha quruxda badan ee rosettes phyllo.
Hel cuntada
Kukiyada iyo Kate47. Khudaar-Squash-Squash-ka-baxsan
Maxaa qurux badan, macaan oo la rabo in lagu noqdo khudradda laga helo gurigaaga? Cuties kuwaas.
Cunto aad u badan48. Rigatoni afar-jiis ah oo toon ah
Hagaag, waxaad nagu qabsatay markii hore ee afar farmaajo. (Parmesan, Fontina, cheddar iyo ari, haddii aad wax xiiso u qabto.)
Qaadada fargeetada Bacon49. Shayga likaha iyo xikmadda
Xitaa kuwa aan khudaarta ahayn ayaa kor u qaadi doona nooca sausage-la'aanta ee classic Thanksgiving.
Jikada hamiga leh50. Khudaarta Spinach Pumpkin Lasagna
Waa qaboojiye-saaxiibtinimo, markaa waxaad xitaa ka dhigi kartaa dhowr maalmood ka hor (oo naftaada badbaadi subax kacsan).
Qaadada fargeetada Bacon51. Squash-Squash-ka Vegan lagu dubay bocorka iyo basasha cagaaran Alfredo
Waxaan ku dhawaad ma aamminsanayn in tani ay tahay caano-la'aan, waa kareem. (Haa, sidoo kale waa bilaash.)
Si fiican ayaa loo dhajiyay Erin52. Hilibka Dheriga
Maanta maaha, digaag. Waxaan ku buuxinaynaa digsigayaga boqoshaada, digirta cad iyo dhammaan khudaarta xilliyeedka.
Sawirka: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora53. Dheriga degdega ah basbaaska Thai Butternut Squash maraq
Talada Pro: Mikrowave-ka koobabka ku rid dhawr daqiiqo si aad u samayso aad u fudud in la jarjaro .
Hel cuntada
Sida Macaan Cuna54. Butternut Squash, Sage iyo Pizza Parmesan
Waxaan taageeri doonaa u adeegida pizza ee Thanksgiving kun jeer.
Nacalad macaan55. Qolfoofka Bocorka ah
Waxay ku jiraan isku dar ah ricotta, Parm, bocorka iyo xikmadda, ka dibna lagu daray maraqa kareemka toonta leh. Gaajo weli?
Shukulaatada loogu talagalay Basil56. Doofaarka subagga ee la shiiday
Psst: qoloftu waxay ka samaysan tahay galley. Sidee taasi u macaan tahay? (Mahadsanid, Jerrelle Guy.)
Si fiican ugu ciyaarta subaga57. No-Stir Pumpkin Risotto
Waxaa lagu kariyaa foornada ilaa kiriimyada iyo al dente, si aad waqti yar u walaaqdo iyo waqti badan oo aad ku raaxaysato is biirsaday Thanksgiving.
Baker yar58. Duubabka Mahadnaqa
Waxay la mid tahay furitaanka hadiyad miiska cuntada - haddiyad ay ka buuxaan baradhada macaan ee qorfe, digirta qallafsan, karamberriga iyo suugo toon ah oo jilicsan.
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
59. Baradhada ugu fiican au Gratin Ever
Xaqiiqda: Mashed ma aha in ay noqoto mid ku habboon marka ay timaado suxuunta dhinaca baradhada. Sababtoo ah baradhadu waxay heleen casriyeyn halis ah. Qaado habkan baradhada ama gratin. Ma ogtahay, nooca halka jeexjeexyada spuds lagu miiray maraqa kareemka ah iyo farmaajo badan? Waa qani iyo nasteexo- oo lagu daray, waa la soo ururin karaa wakhti ka hor waxaana lagu hayn karaa qaboojiyahaaga ilaa aad diyaar u tahay inaad dubto maalinta Thanksgiving.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell60. Muffins oo wax lagu shubo
Qaybta ugu fiican ee ku saabsan habkan khudradda leh ayaa ah in aan ka dhigno qaybo gaar ah - walxaha muffins, haddii aad rabto.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell61.Malab-glazed galley
Waxay si fiican ula socotaa baradhada la shiiday iyo maraqa karamberriga.
Hel cuntada
Waxaa dheer, in yar oo ka mid ah Sheekooyinkayada mahadnaqa ah ee ugu Wanaagsan *Ugu Daran* (Kaliya Giggles)
Sababtoo ah xitaa haddii qoyskaagu gabi ahaanba iloobaan inaadan cunin hilib, way ka sii xumaan kartaa…
Hal sano, eygeyga naxdinta leh ayaa ku booday miiska oo cunay dhammaan doomo qiimihiisu ahaa. Waxa kale oo uu dhogortiisa ku dul mariyey oo dhan wuu ka helay oo waxay qaadatay, sida, saddex qubays si uu mar labaad u nadiifiyo.
Hooyaday waxay samaysay tofurki hal sano ah mana ay ahayn.
Ayeeyo waxay xidhnayd shaadh qulqulaya iyadoo wax ku karinaysa olol furan… runtiina dab bay qabsatay. Waxay ku dhammaatay inay shaadhka ka jeexjeexdo badhtamaha jikada iyadoo abtiyaashayda dab-demiska ay daawanayeen kubbadda cagta oo aan ogayn inay tani dhacayso. Nasiib wanaag, iyadu waxba ma yeelin oo hadda waanu ku qoslaynaa!
Waxaan ku samaynaa Thanksgiving guriga aabbahay ee Maine, iyo hal sano waxaan go'aansanay inaan qoto dheer shiil turki ah. Aad bay u qabowdahay oo waanu kari waynay inaynu saliidda heerkulku gaadho, sidaa awgeed waxa aanu helnay shimbirkan yaabka leh ee aan la karin/karsan. Anoo filaya musiibo, hooyaday aabbahay waxay ku diyaarinaysay turki foornada, laakiin inkasta oo boob-popper iyo hubin kuleyl dhab ah, shimbirkaas, sidoo kale, waa la karinayay. Markaa waxaanu labada shimbirood ku dhex tuurnay kaynta-waxa aanu isu rogey tartan qoys si aanu u aragno cidda tuuri karta inta ugu fog—waxanu cunay oo kaliya dhinacyada cashada (taasi waa qaybta ugu fiican), ka dibna waxa aanu aadnay subaxdii U soo iibso naaska turkiga ee la jarjaray ee sandwicheska haray ee qasabka ah.
LA XIRIIRA: 20 Suxuun Mahadcelin Horay U Samee Si Loogu Quudiyo Dad Badan