Baking soda had iyo jeer waxay ahaan jirtay cuntada ugu muhiimsan ee guriga: Budadan waxtarka leh waxay kaa caawin kartaa inaad kor u qaaddo foornada , weel dhaqida iyo xataa kabaha UGG , iyaga oo ka tagaya dhammaantood waxay u egyihiin kuwo cusub. Si kastaba ha noqotee, marka ay timaado garaacista daweyn macaan, baking soda ayaa inta badan lagu wareersan karaa wakiilka kale ee khamiirka, budada dubista. Haddaba, baking soda ma la mid tahay budada dubista? Hoos ka ogow sida ay u kala duwan yihiin (iyo waxa la samaynayo haddii aad mid u baahan tahay laakiin mid kale haysto).
Waa maxay baking soda?
Sida laga soo xigtay soo saaraha baking soda Cudud iyo Dube , Cutubkan qoyska wuxuu ka samaysan yahay sodium bicarbonate saafi ah. Baking soda-taas oo sidoo kale loo yaqaano bicarbonate of soda-waa wakiilka khamiirka degdega ah ee falcelisa isla marka lagu qaso qoyaan iyo walxaha acidic ah sida subagga, malab, sonkor bunni ah. ama khal (kan dambe ayaa si gaar ah faa'iido u leh codsiyada nadiifinta). Xayawaanka yar ee xumbo ee soo baxa marka aad ku darto baking soda iyo dareeraha ayaa ah waxa ku siinaya cajiinkaaga ama dubista iftiinka, qaabka qalafsan ee ka dhigaya Paul Hollywood. Iyo sababta oo ah baking soda waa mid aad u dhaqsaha badan, waxaad dooneysaa inaad hubiso inaad ku shubto cajiinkaada ama dubista foornada ka hor intaanay xumboyadu hoos u dhicin.
Waa maxay budada dubista?
Dhanka kale, budada dubista, waa isku darka dubista soodhaha, cusbada acidic ama asiidhyada qalalan sida kareemka tartar iyo nooc ka mid ah istaarijka (badanaa galleyda). Sababtoo ah budada dubista waxay ka kooban tahay labadaba sodium bicarbonate iyo acid looga baahan yahay cajiinka ama dubista si uu u kaco, waxaa sida caadiga ah loo isticmaalaa cuntooyinka dubista ee aan u baahnayn walxo acidic ah sida subagga ama molasses. Ka fakar: buskudka sonkorta ama pops brownie .
Waxaa jira laba nooc oo ah budada dubista-hal-fal iyo laba-fal. Dubida dubista hal tallaabo waxay la mid tahay dubista soodhaha taas oo abuurta xumbo kaarboon laba ogsaydh isla marka ay ku qasto qoyaan, markaa waxaad u baahan tahay inaad si degdeg ah u hesho cajiinkaada ama dubista foornada.
Marka la barbardhigo, fal-celinta labanlaabku waxay leedahay laba xilli oo khamiir ah: Falcelinta ugu horreysa waxay dhacdaa markaad isku qasto walxahaaga qalalan iyo qoyan si aad cajiinka u sameyso. Midda labaad waxay dhacdaa marka cajiinka uu gaaro heerkul gaar ah foornada. Laba-tallaabo ayaa ah tan ugu badan ee la isticmaalo labadaba iyo malaha waxa ku fadhiya kabadhadaada hadda. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad ku turunturoodo cunto karinta weydiisanaya budada dubista ficil-hal-qabad, waxaad si fudud ugu beddeli kartaa ficil-labo-laab ah adigoon hagaajinin cabbirada, saaxiibadayada at Bakerpedia noo sheeg.
Labada maaddo ma yihiin kuwo la is-beddeli karo?
Jawaabta fudud waa haa. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dhowr digniinood oo ay tahay inaad tixgeliso. Beddelka labadan maaddooyinka waxay noqon karaan masiibo, laakiin waa suurtogal - ilaa inta aad ku saxan tahay cabbiradaada. Sababtoo ah ka koobnaantooda kiimikaad way ka duwan tahay, beddelashadu maaha mid toos ah oo mid-mid ah.
Haddii cunto karintaadu ku weyddiisato baking soda laakiin aad haysato kaliya budada dubista, faa'iidooyinka ayaa jooga Masterclass Si adag u soo jeedin inaad xasuusato kii hore inuu yahay wakiilka khamiirka xooggan, markaa waxaad u baahan doontaa qiyaastii saddex jeer qiyaasta budada dubista sida aad u dubi lahayd soodhaha. Tusaale ahaan, haddii cunto karinta ay ku baaqdo hal qaado oo ah baking soda, isku day inaad ku beddesho saddex qaado oo ah budada dubista. Dhinaca hoose ee tani waa in haddii cabbiradu ay maqan yihiin, waxaad yeelan doontaa macmacaan aad u qadhaadh gacmahaaga.
Dhanka kale, haddii aad isku dayeyso inaad ku beddesho budada dubista baking soda, kaliya maaha inaad xasuusato inaad ku shubto baking soda ka yar inta aad budo, laakiin sidoo kale waa inaad maskaxda ku haysaa inay tahay inaad ku darto aashito Habka-caanaha subagga, malabka, iwm. Haddii taas la samayn waayo waxay keenaysaa dhadhan-macdan, cufan iyo alaab adag oo la dubay. Arm and Hammer waxay ku talinayaan in shaaha kasta oo budada dubista ah aad isticmaasho & frac14; baking soda halkii, lagu daray & frac12; qaado oo labeen tartar ah. Ma labeen tartar? Dhib malahan Waa kuwan lix kale beddelka budada dubista kuwaas oo la mid ah sida dhabta ah.
Ha ilaawin inaad hubiso taariikhda dhicitaanka
Haddii aad qorsheyneyso inaad dubto buskudka sonkorta leh adoo isticmaalaya budada dubista ama aad haysato keega xaashida qorfe ah ee jilicsan oo maskaxda ku haysa dhaxan cider ah, ha ilaawin inaad hubiso haddii wakiilkaadi khamiirinta ee doorashada uu dhacay ka hor intaadan bilaabin dubista. Labaduba waxay leeyihiin nolol shelf oo dheer, markaa way fududahay in la dhaafo taariikhda dhicitaanka.
Haddii aadan heli karin taariikhda dhicitaanka, waxaad tijaabin kartaa haddii baking soda uu weli wanaagsan yahay adigoo ku shubaya saddex qaado oo khal cad ah baaquli yar oo ku daray & frac12; qaado oo ah baking soda. Haddii isku-darku ka jawaabo, waad fiicantahay inaad tagto. Haddii aysan taasi dhicin, waa waqtigii dib loo soo celin lahaa. Isticmaal isla habka laakiin khalka ku beddel biyo si aad u tijaabiso budada dubista.
LA XIRIIRA Malabka vs Sonkorta: Keebaa macaaneeya runtii doorashada ka caafimaad badan?
