Scallops waa subag waana jilicsan yihiin waxayna la socdaan qiimaha makhaayadda si ay u dhigmaan… si aad u tirtirto boos qabsigaaga oo waxaad ku karbaashay guriga. (Tag, adiga!) Waa kuwee suxuunta dhinaca lamaanaha ugu fiican? Waxaan helnay dhowr fikradood - 30 ka mid ah, si sax ah. Tan iyo markii qolof waa macaan yihiin oo macaan leh oo aad u khafiif ah (akhri: aan aad u kalluun lahayn) dhadhan dhadhan, waxay buuxin doonaan wax walba Galley macaan si aad salad liinta ugu shubto iyo dubay xariirta leh squash jiilaalka . Waa kuwan waxa loogu adeego qolofleyda casho fudud oo macaan oo khiyaano leh.
LA XIRIIRA: 60 U Tag Cunto-badeedka Cunnada Badeedka Waxaad Karbasho Kartaa Waqti La'aan
Sawirka: Tyler Mauk/Styling: Anne Mauk
1. Salad Galley iyo Tamaandho leh Feta iyo lime
Xagaaga cusub galley waxay soo saartaa macaanka dabiiciga ah ee kalluunka qolofleyda ah, halka feta briny iyo casiirka lime ay ka dhigayaan wax dhalaalaya oo cusub.
Hel cuntada
Taylor Peden iyo Jen Munk/Kari Buugan
2. Digirta Cagaaran oo leh toon Pistachio Vinaigrette
Sirta ku jirta digirta cagaarka ah ee jilicsan waa tallaabo loo yaqaan blanching, taas oo asal ahaan karkarinaysa wakhti aad u yar. Ma jiraan khudaar karsan halkan, fadlan mahadsanid.
Hel cuntada
Kristin Teig/Mediterranean Maalin kasta3. Polenta foornada kareemka leh
U diyaari mandheerahan gacmo-la'aanta ah ee dhinaca, ama si toos ah kor ugu mari qolofyada dhuuban. (Kaliya iska hubi inaad ku daadi casiirka digsiga macaan ee wax walba, sidoo kale.)
Hel cuntada
Sarah Copeland/Buugaagta Chronicle4. Risotto cad oo leh galley, karootada iyo Kale
Dusha sare ee halkan waa gebi ahaanba la qabsan karo, si aad u habayn kartaa saxan this qurmay wax kasta oo xilli (ama talaajad aad).
Hel cuntada
Jenny Huang/Buugga Cunto karinta ee Thai Pepper
5. Chili basbaas leh
Isku darka toonta basbaaska iyo milixda leh, caleenta , Sonkorta iyo basbaaska gabi ahaanba lama adkeysan karo, marka si dabiici ah, waxaan u maleyneynaa inay dhadhamin doonto qurux korkeeda saxan qolof ah.
Hel cuntada
Erin Kunkel/Nolosha Firfircoon6. Scallops-Seared leh oo leh Citrusy Corn Succotash
Qolfoofadu waxay u baahan yihiin laba daqiiqo oo kaliya oo cunto karin ah dhinac kasta, iyo succotash galleyda zingy waxay dhadhamisaa sida xagaaga qaniinyada kasta.
Hel cuntada
Linda Pugliese/ Hadda uun guursaday7. Brokoli la shiiday oo lagu daray Maraqa Almond ee Sriracha
Si aad u hesho dhammaystirka basbaaska cuntada badda ee hodanka ah, isku day lambarkan Thai u waxyoonay. Way fududahay, laakiin ma dhadhamin.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Salad Thai ah oo la jarjaray oo avocado leh
Waa sida coleslaw laakiin aad u qurux badan, oo leh dhaymo soy sisinta macaan oo cusbo leh.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Galley la dubay oo basbaas leh
Midkan u keydi wakhtiga xagaaga-waxaa haboon in la raadiyo galleyda xilli-xilliyeedka.
Hel cuntada
Leslie Grow/Keto Isla markiiba10. Keto Dheriga degdega ah ee Bariiska Cauliflower Greek
qoloftu waxay qaadataa, sida, shan daqiiqo. Dhinacu wuxuu qaataa toban. Taasi waa casho 15-daqiiqo ah, saaxiibayaal.
Hel cuntada
Karso qurux11. Squash macaan oo jilicsan
Ma aha dhammaan saladh iyo khudaar cusub. Macnaha macaan, kareemada leh ee squash jiilaalka ayaa ah lammaane kale oo ku habboon cashada maqaarkaaga.
Hel cuntada
Nassima Rothacker / California: Ku noolaanshaha + Cunista12. Avokado, dabocase iyo walnuts oo leh Karooto-Miso Lebis
Waxaan u nuuginaa farqiga u dhexeeya texture, laakiin haddii aan daacad nahay, kani wuxuu nagu lahaa labiska karootada-miso.
Hel cuntada
Erin McDowell13. Salad liinta, fennel iyo avocado
Xitaa waxaad ku dhejin kartaa qolofyada korka si aad a casho salad . (Waan jecelnahay codkaas.)
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. 15-daqiiqo Gazpacho leh qajaar, basbaaska cas iyo Basil
Ma jiro kuleyl (ama dadaal) looga baahan yahay ilmahan. Sirta? Isku-dhafkaaga aaminka ah.
Hel cuntada
David Loftus / Hadda & Mar labaad15. Julia Turshen's Radicchio iyo Salad Squash la dubay
Waxaan jecelnahay isku dhafka cagaarka qadhaadh iyo qolof macaan. Waxaa dheer, waxaad samayn kartaa tan maalin ka hor, qaboojiyaha ka dibna u keen heerkulka qolka ka hor inta aanad bixin.
Hel cuntada
Amy Neunsinger/Shaxda Magnolia16. Joanna Gaines's Peach Caprese Salad
Ma jiro wax ka soo horjeeda yaanyada, laakiin fersken iyo mozz waxay noqon karaan laba ka sii fiican.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Qaraha-Feta Skewers la dubay
Cusub oo sahlan ayaa ah M.O. (Oo waxaan ku qanacsanahay in wax walba ay ku dhadhamiyaan skewer.)
Hel cuntada
Allow'Joog gudaha18. Salad la dubay oo Delicata Squash
Delicata waa macaan sida subagga , kaliya in yar oo nafaqeeyayaal iyo nuanceed badan. Oo maadaama aad cuni karto maqaarka, waa sidaas aad u fudud in la diyaariyo.
Hel cuntada
LA XIRIIRA: Waa kuwan sida loo gooyo squash subagga adiga oo aan naftada waxyeello u geysan
Sawirka: Jon Cospito/Styling: Heath Goldman19.20-daqiiqo Salad Burrata ah oo ay ku jiraan Miro dhagax ah iyo dhir
Ku alla kii go'aansaday inaadan u adeegin farmaajo leh cunto badeed ayaa iska cad inuu waligii dhadhamin burrata.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Qaanso-roobaadka khudaarta
Haddii aysan ahayn xilli shiilan , kuwan waxaad ku samayn kartaa gudaha. Kaliya kululee digsiga ama digsiga birta-kabka ah ilaa ay sigaar cabbinayso.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. 15-daqiiqo Qajaar-Avokado isku dar ah maraq
Maxaan nidhaahnaa? Waxaan jecelnahay cunto karis la'aan maraq la qaboojiyey .
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Hal Dheri, 15-Daqiiqo Baasto Liin Ah
Baasto iyo qolof leh? Waxay u egtahay dadaal badan...ilaa aad samaynayso liintan saxan ah oo 15 daqiiqo ah.
Hel cuntada
Simon Pask/Balance Farxada leh23. Brokolini la shiilay oo la shiilay
U kaydi brokoliga uumiga leh si aad u qaadatid dalabkaaga Shiinaha. Cuntada dhinaceedku waxay ka kooban tahay afar maaddooyin, oo lagu daray milix iyo basbaas.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Caprese Skewers la dubay oo leh Halloumi iyo cajiinka
Xaqiiqda: Caprese waxay dhadhamisaa xitaa si ka sii fiican croutons. Iyo qolof.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Miro la dubay iyo Salad Halloumi oo Lemon-Pesto Lebis ah
Haddii dhaymo yar oo liin-pesto ah ay u soo gasho qolofkaaga, tixgeli naftaada mid barakaysan.
Hel cuntada
Sawirka: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Sisinta qaboojiyaha qajaar
Haddii aad rabto inaad ka tagto tofu oo aad u adeegto qolofkaaga dusha sare, waanu ku taageersanahay go'aankaaga.
Hel cuntada
Sawirka: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland27. Gazpacho Yaanyo Jaalle
Maraq qabow waxay leedahay sir: Waxaa lagu sameeyay fersken si loo dheellitiro asiidhka yaanyada. (Basil cusub ayaa sidoo kale lagu daraa qiyaas wanaagsan.)
Hel cuntada
Aubrie Pick/Dhadhan Wacan28. Salad yaanyo leh Halloumi la dubay iyo dhir
Salad Tani waxay u egtahay mid adag, laakiin dhab ahaantii waa kaliya shan walxood (oo lagu daray milix, basbaas iyo saliid saytuun).
Hel cuntada
Michael Graydon iyo Nikole Herriott/Wax la yaab leh ma jiraan29. Squash dubay oo caano fadhi iyo basbaas la dubay
Waa inaad noqotaa cunto kariye makhaayad ama wax. ( Maraqa yogurt waxay u muuqataa mid qurux badan, miyaanay ahayn?)
Hel cuntada
Aran Goyoaga / Qorfe iyo Vanilla.
Samee maalin ka hor, u adeeg heerkulka qolka oo ku salaax dhabarka.
Hel cuntada
LA XIRIIRA: 44 Cunto-badeed fudud oo qof kasta samayn karo